牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。公仔箱論壇" Z$ t/ `* B- F% y' O# \
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材料(2人份)：1 S* L2 A7 U4 r/ l# t x
羊架 6片
p- q% C {/ y7 N( T公仔箱論壇伴碟用百里香或香芹 少許
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牛肝菌汁材料：公仔箱論壇* J+ I+ K$ I: I* O9 F
牛肝菌 8g
7 [1 E5 l) B; `$ t& a: T牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)公仔箱論壇6 h" p$ E' T8 A3 V+ K% `
水 100ml
: ]" z' q- z9 A0 e5 ~6 C5 u, ~: v忌廉 (Whipping Cream) 100ml
" m. N+ w8 S5 }牛油 10gtvb now,tvbnow,bttvb) ?6 I% D: L2 G8 G5 h t" w
海鹽、胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G$ z0 @% b# X) r+ ^
麵粉 約1茶匙5.39.217.77:8898, ~, a; p7 l' @# ~+ t' e' T/ q' L" N
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0 F8 c2 Y: |# u8 Z t牛肝菌汁製法：7 |4 C& L# d7 s! n
1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用
4 T# Q0 R$ b6 m/ n$ n2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻公仔箱論壇7 c& B; c: P$ } `$ M. S3 ?
3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3
+ G" D$ U" o$ {. Ptvb now,tvbnow,bttvb4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶
# D. p, a. h* z2 n" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成
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' y, S) n' }1 Y+ {. x; ^* d5.39.217.77:8898製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _5 p% y N9 h; y8 _
1）羊架洗淨用廚房紙抹乾
7 ?3 Q3 [+ z p/ H/ }1 l0 O5 _- [5.39.217.77:88982）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘
& ^1 g5 i1 i7 O1 R. o q公仔箱論壇3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟
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小貼士：
4 f% z( N/ W& e4 L5.39.217.77:88981） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q- q+ |& I; @4 N- M* y+ k
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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