牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。
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. _! O" y5 i' i: a }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(2人份)：
1 q6 ~' U4 S) m6 e公仔箱論壇羊架 6片5.39.217.77:88982 u5 R% x. I; x- b* M; r) Q
伴碟用百里香或香芹 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W# E3 @2 w6 x
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+ N- Y, d E" s* s& _% Q' g牛肝菌汁材料：2 U* O. J6 Q, M6 v7 m* q P( [. B2 @
牛肝菌 8g
. V# `2 O% H) c7 M- n2 }公仔箱論壇牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)
9 f3 x, k/ ?$ p# _+ U4 w/ d5.39.217.77:8898水 100mltvb now,tvbnow,bttvb( ~9 q9 M0 C) N
忌廉 (Whipping Cream) 100ml
, T# }: K" m; d7 s# s/ Etvb now,tvbnow,bttvb牛油 10g公仔箱論壇5 T8 P2 D+ ]( f
海鹽、胡椒 少許公仔箱論壇! s9 G4 y! h* u. e6 ] ~
麵粉 約1茶匙
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4 Q% c6 W0 \: L5 X3 f5.39.217.77:8898( h6 X' P. T3 D. G- j5 u0 Z& ~% z
牛肝菌汁製法：4 i- P$ ]$ }0 M* c' j& `
1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用+ U8 c! ]/ u" w4 @0 R3 H0 S
2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻4 _* a1 g0 Y( R1 i& ?* H( \ c8 n2 j
3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3
m& K" `" Z$ a6 j% O+ x公仔箱論壇4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶
9 P; z$ r$ H7 ~% f- ?# [3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成公仔箱論壇% J. N1 S% `8 r: q: p
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H: X8 y' l7 u# l$ v. G$ k
1）羊架洗淨用廚房紙抹乾5 J$ _" P4 P7 l2 [+ t/ n0 J
2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘公仔箱論壇& k- h) L! [* l: o4 H
3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟tvb now,tvbnow,bttvb. }: F. h8 }" x3 d8 @
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小貼士：
* A8 e4 ]- H, v+ j4 } G1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行5.39.217.77:88989 l% I5 b7 a8 }! g* J
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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