牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。
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& V: M) r8 r! A! @3 e( U6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \3 C( K& a' z9 t t
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材料(2人份)：5.39.217.77:8898) x0 S8 o* L. K# M! _" Z1 a
羊架 6片
3 W9 |6 g F* Y; r xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伴碟用百里香或香芹 少許
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牛肝菌汁材料：
9 x1 o( L6 Z% L3 s$ f: z. G牛肝菌 8g 5.39.217.77:8898) d+ f# e4 C# _5 G, l
牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)
$ s6 R; W D7 L$ i$ K) R6 g+ ]水 100ml
5 h9 }5 h% B0 Z6 r* y5.39.217.77:8898忌廉 (Whipping Cream) 100ml
& ~5 V1 W% m9 ]3 J- b, u4 S5.39.217.77:8898牛油 10g公仔箱論壇( K; _9 m& j j- r& V: A
海鹽、胡椒 少許
- V4 N, L1 `/ b# \, `+ O! S' s公仔箱論壇麵粉 約1茶匙公仔箱論壇* v8 {- w$ g* s
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. E- u/ `: A# f5 s7 ~# y& X牛肝菌汁製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _7 v, V. I( Y7 f/ }" l
1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用, c( \+ n" X0 T
2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻
, b3 r/ w: @( H* C8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3
/ X# [/ V$ J, Z% N) N7 r4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶公仔箱論壇: t1 o; `0 K- r9 R4 E- T1 t
5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成
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6 Z8 C9 d( F& g1 b5.39.217.77:8898製法：
( H5 ^! Z. N1 z& I2 h( t+ E7 F9 D1）羊架洗淨用廚房紙抹乾公仔箱論壇; R! H5 \ V7 ]1 X$ o! s
2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘公仔箱論壇, s! L6 S. I) s6 y; b+ O
3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟5.39.217.77:8898 {! `) \, s7 M4 z
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( |% z4 I9 z6 m9 {4 F4 J5.39.217.77:8898小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p7 C9 Z7 F& H0 q2 N
1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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