牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。
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& A3 F: Q! {0 T) G$ Y0 t) c公仔箱論壇材料(2人份)：
9 u! l/ S" U# v8 S4 r' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊架 6片tvb now,tvbnow,bttvb5 `. W- `4 K7 \6 Q4 y
伴碟用百里香或香芹 少許公仔箱論壇- }+ ^6 p; R9 x" Q7 l( q8 |! Z! d
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: i) v' b9 f0 X6 t; D公仔箱論壇牛肝菌汁材料：7 g4 t/ f! o/ _- f: ?
牛肝菌 8g 5.39.217.77:8898" M0 G) O) k3 J1 v1 V9 O
牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)
6 Z0 U$ v/ m7 a* d, d4 S) b1 [" z# a公仔箱論壇水 100ml
" u T; S8 F5 y! Z3 M" `6 a; jtvb now,tvbnow,bttvb忌廉 (Whipping Cream) 100ml
; L: C% h2 Z5 L2 }: @0 q: Z牛油 10gtvb now,tvbnow,bttvb3 D. e2 X7 Q; z4 D
海鹽、胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb* z+ i( H% l4 [0 ~7 p8 \9 ]
麵粉 約1茶匙
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- L+ o5 s' R; G7 H1 B6 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v3 c; w( \" C! z% W5 @
牛肝菌汁製法：
; {3 g$ K) u" `+ P' [8 E# s4 {; z公仔箱論壇1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用
/ ^. n7 j0 H9 Z; J, c, m2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻
! }2 j" y% y; [- }2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w; U, C* |+ b6 ^
4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶
/ f% O* N5 \1 u) C) l* E5.39.217.77:88985） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q q, O$ d' I
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/ L5 q. h5 r( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：公仔箱論壇0 c& w& h8 |4 {
1）羊架洗淨用廚房紙抹乾
4 X4 @# D0 n @0 M3 ]公仔箱論壇2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘
O8 @; ]" W+ |1 C* F7 C5.39.217.77:88983）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟
) h+ U/ a* Q1 d- r. x0 [6 s3 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V0 X) g& q6 E% j
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小貼士：, V6 p. t8 T8 J& N- ^ H8 U
1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行5.39.217.77:8898& p _5 o4 \- i, Q# D
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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