牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。
+ l4 a2 ~# C. y, g; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ w& L3 B, A* E9 ^) @, i- B0 `8 B
8 E1 \3 Y: T# m6 `8 F1 Q Stvb now,tvbnow,bttvb
7 ?) a# S) [) N* h" X+ H+ o* A7 s3 {tvb now,tvbnow,bttvb k' c! [5 Q: s* q% M% q
6 F( @9 w+ _) [材料(2人份)：
' a) y2 P, p, g5.39.217.77:8898羊架 6片
; j# t3 K; {. x8 M$ P% i) o公仔箱論壇伴碟用百里香或香芹 少許
) U+ b! u+ p7 H+ d, q, {) u3 s公仔箱論壇
- X( ]3 `$ [2 e- Y( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ |$ O8 z, V4 @4 h$ ]& y4 g
牛肝菌汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i7 R5 Q) ?" {5 G$ R
牛肝菌 8g & H6 M$ W/ g' F# U$ z& K! e- n
牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)$ i; s$ H& d- Z4 O$ Z3 k
水 100ml
. j; z- [: k( S+ W: V忌廉 (Whipping Cream) 100ml6 q8 I2 ^: I2 C/ J
牛油 10g
! ?8 k, ^; e& D0 d- A, @7 ]海鹽、胡椒 少許( S: W+ A* X( [
麵粉 約1茶匙
+ R+ z! Y7 u ?) U4 C+ i: E
1 e3 U/ x: s$ P6 R; w* C9 P- G5.39.217.77:8898
2 C+ V/ e" [; b' T! x+ d) q0 z公仔箱論壇牛肝菌汁製法：
4 n* R F; I* Jtvb now,tvbnow,bttvb1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用
0 D1 K1 g5 m& ?7 {) U3 Q5.39.217.77:88982） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻 ~' U! l2 P4 j( H. D3 q
3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3tvb now,tvbnow,bttvb5 H/ v- [4 P6 N& R- S4 P8 I
4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶
; c3 M" S. z$ M" S5.39.217.77:88985） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成
4 l5 D5 @% R4 f5 M: L公仔箱論壇5.39.217.77:8898/ U8 q0 @2 z h" M+ K4 Z/ S
5.39.217.77:8898" @0 z7 L9 x) E' {! F
製法：. V, W. F2 n9 W) R, j2 |- I. f) H% s
1）羊架洗淨用廚房紙抹乾
+ B, F. c6 h5 i4 c公仔箱論壇2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘
# C) Z5 k3 f* W* p0 r& F5 h公仔箱論壇3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟
( b/ l3 L# { r3 A; m- \* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 r# }+ ], j' J5 r I
- n3 x. _8 E/ \* H4 O小貼士：
1 K7 o# y! ?3 E- G7 m& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行公仔箱論壇( i/ M" {# C, D, x& c3 i. U
tvb now,tvbnow,bttvb8 N, O$ H$ q. c* [ ]( J
* u$ h3 L' E% }* C! b5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O% |! X, b$ m6 | z
; ]% i7 L) b+ |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h8 i7 |: U% }' V- a. ^
tvb now,tvbnow,bttvb; Z- e9 |) I5 l O! r+ H* o
+ V# p% R. T }4 P
+ F, T$ U/ P6 R0 T6 btvb now,tvbnow,bttvb
; ?% v7 S$ |" Y1 V4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [; e6 o7 B5 J! r, k. |0 A
4 v* z5 L4 p& |. P6 |
, K( _; b; Z, _
* l/ O+ n/ J7 w$ S* n8 Vtvb now,tvbnow,bttvb
! H2 k3 n5 y+ T6 K! a# W$ b5 O公仔箱論壇& L& O8 Y+ D. I! [% m B
公仔箱論壇- ?. W+ q% D: ~
tvb now,tvbnow,bttvb$ W: q; c7 N7 [$ }4 f' f
$ R I0 U+ I; U0 o公仔箱論壇3 f7 t4 _& `2 T" c6 w# X4 B
; s4 k* a, W+ D1 O! ~% `% ^公仔箱論壇
3 s/ X# K% c9 J! `7 X4 x8 P i9 x7 ]* ?3 {
$ M) w8 b' ^2 ]& q+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 Z" o7 e; G8 A& H; J j( x
9 Z, y5 n" a! f
, u1 o; U A1 Q% S- W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w+ ~2 T# F* u1 J
# x' I" h; q# k |
發表於 2012-7-13 02:57 AM
| 
