自來水洗蔬果較食品清潔劑好' I2 P1 s, s- s9 h% x! y. A
衛生部提醒注意儲藏防染病TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m, v) f# }. g; }0 @0 E% r8 N4 ^
/ c" U* }, P9 v! A- O5 U5.39.217.77:8898(渥太華加新社電)衛生部提醒民眾﹐多吃新鮮蔬菜水果﹐固然有益健康﹐但也要注意食物衛生﹐小心清洗和儲藏蔬菜水果﹐防止細菌感染。5.39.217.77:88985 J% x$ x# S" V3 `) f
. N% Z+ H3 ?8 p/ Z7 H
衛生部新聞稿說﹐新鮮蔬果本身沒有可能致病的微生物﹐比如細菌、寄生蟲或病毒﹐但它們可能在農田中﹐或是在不適當的處理、存儲、運輸過程中污染。$ g) {3 w+ t0 X! ?0 C2 H
' m7 W% }( B( Q9 A0 U根據估計數字﹐加拿大每年約共有1,100萬宗病例透過食物傳播。衛生部提供下述安全貼士﹐供民眾參考﹐可降低患病風險﹕0 }$ Q8 H+ M% n/ A' C/ A
: Z m' {" z7 A% W* o
●生肉、家禽肉、海鮮和它們的汁液容易污染新鮮蔬果﹐在店舖內﹐應將新鮮蔬果與生肉分開放置﹐在家中冰櫃內、切菜板和廚房檯面上﹐也都應單獨處理﹔" }. k5 {6 C B1 P! _8 L
% d. D. `) I) b9 Ftvb now,tvbnow,bttvb●在準備食物前﹐先用肥皂、熱水洗手﹐最少20秒﹔5.39.217.77:8898, [+ v$ t7 {3 T9 i8 x( \: T2 R
公仔箱論壇" q- K* d: s) m$ Q) |0 }7 ~
●新鮮蔬果應以涼自來水輕輕清洗﹐需要剝皮或切開的蔬果﹐比如蜜瓜、橙、黃瓜﹐也應以涼自來水輕輕清洗。表面堅硬的蔬果﹐比如蜜瓜、馬鈴薯和胡蘿蔔﹐要用力擦洗外皮﹔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I( ^( c) M3 Q# E6 M: x+ F+ I
公仔箱論壇3 B' ]# a5 |: G" `, H: s- `. H1 W
●不要將蔬果浸在裝滿水的水池內﹐因為水池能滋生細菌﹐傳播細菌給水池裏的物品﹔" s5 [+ p0 C9 x+ C
0 \# Z+ X2 K! \, }公仔箱論壇清潔劑可殘留蔬果9 ~. o/ p& H E; n& g; a, T
tvb now,tvbnow,bttvb8 }0 ]+ l6 Y+ I! P5 [
●衛生部不建議以食品清潔劑清洗蔬果﹐因為它們不能完全清除或殺死食品表面的微生物﹐清潔劑殘餘反而殘留在蔬果上。以自來水清洗﹐通常已經足夠﹔
. n1 m+ C4 y. m- a8 ^9 z公仔箱論壇8 `0 S% A+ J- A& W- d8 Z; ^2 T
●需要冷藏的新鮮蔬果﹐應儲存在攝氏4度或更低溫度的冰櫃內。已經切開的蔬果都應冷藏﹐在室溫放置不應超過兩小時。
- q( F/ G% `! Z公仔箱論壇 ( b9 V2 V9 w) m2 N+ d' K4 n' g" K
明報加西版 |
發表於 2012-7-13 02:31 AM
| 
