[健康資訊] 自來水洗蔬果較食品清潔劑好

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自來水洗蔬果較食品清潔劑好
7 ?3 `" y( m5 S公仔箱論壇衛生部提醒注意儲藏防染病! B' Q& a4 h, f: }4 t" E+ h& p

" Z: q6 e1 t4 w1 R3 n! z(渥太華加新社電)衛生部提醒民眾﹐多吃新鮮蔬菜水果﹐固然有益健康﹐但也要注意食物衛生﹐小心清洗和儲藏蔬菜水果﹐防止細菌感染。: i% G/ c1 B. n3 q3 [1 j

. a2 e" _) y! ]. p- r8 K衛生部新聞稿說﹐新鮮蔬果本身沒有可能致病的微生物﹐比如細菌、寄生蟲或病毒﹐但它們可能在農田中﹐或是在不適當的處理、存儲、運輸過程中污染。
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根據估計數字﹐加拿大每年約共有1,100萬宗病例透過食物傳播。衛生部提供下述安全貼士﹐供民眾參考﹐可降低患病風險﹕tvb now,tvbnow,bttvb; t6 u" H5 B+ J6 s1 ?$ x
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●生肉、家禽肉、海鮮和它們的汁液容易污染新鮮蔬果﹐在店舖內﹐應將新鮮蔬果與生肉分開放置﹐在家中冰櫃內、切菜板和廚房檯面上﹐也都應單獨處理﹔+ k% r" _+ F' k6 z9 p/ C) p

# p- Q' \/ l( D+ @7 E●在準備食物前﹐先用肥皂、熱水洗手﹐最少20秒﹔/ l- D4 _- @( V9 B8 o

6 p* s% ^1 \) i; E) Ktvb now,tvbnow,bttvb●新鮮蔬果應以涼自來水輕輕清洗﹐需要剝皮或切開的蔬果﹐比如蜜瓜、橙、黃瓜﹐也應以涼自來水輕輕清洗。表面堅硬的蔬果﹐比如蜜瓜、馬鈴薯和胡蘿蔔﹐要用力擦洗外皮﹔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w$ y& l2 J, Q/ v5 F6 r3 [1 d

0 Q+ }" c( ~' s* `" a  @, q3 s8 _' _- B  @tvb now,tvbnow,bttvb●不要將蔬果浸在裝滿水的水池內﹐因為水池能滋生細菌﹐傳播細菌給水池裏的物品﹔
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3 U" v6 k) M! L+ y% `8 P( Q5 h; q' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清潔劑可殘留蔬果
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●衛生部不建議以食品清潔劑清洗蔬果﹐因為它們不能完全清除或殺死食品表面的微生物﹐清潔劑殘餘反而殘留在蔬果上。以自來水清洗﹐通常已經足夠﹔5.39.217.77:8898( q! s" x' ]4 g" D& A
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●需要冷藏的新鮮蔬果﹐應儲存在攝氏4度或更低溫度的冰櫃內。已經切開的蔬果都應冷藏﹐在室溫放置不應超過兩小時。
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