自來水洗蔬果較食品清潔劑好公仔箱論壇9 K" P3 }$ c! ^( J9 u" [5 R
衛生部提醒注意儲藏防染病
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(渥太華加新社電)衛生部提醒民眾﹐多吃新鮮蔬菜水果﹐固然有益健康﹐但也要注意食物衛生﹐小心清洗和儲藏蔬菜水果﹐防止細菌感染。
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衛生部新聞稿說﹐新鮮蔬果本身沒有可能致病的微生物﹐比如細菌、寄生蟲或病毒﹐但它們可能在農田中﹐或是在不適當的處理、存儲、運輸過程中污染。
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( }; m- {, e- x% [! m, ~根據估計數字﹐加拿大每年約共有1,100萬宗病例透過食物傳播。衛生部提供下述安全貼士﹐供民眾參考﹐可降低患病風險﹕公仔箱論壇( Y" [, \" I; Y2 B/ ^5 \
% g+ A/ @5 M. N; O●生肉、家禽肉、海鮮和它們的汁液容易污染新鮮蔬果﹐在店舖內﹐應將新鮮蔬果與生肉分開放置﹐在家中冰櫃內、切菜板和廚房檯面上﹐也都應單獨處理﹔5.39.217.77:8898& S2 ]/ m/ ^0 ~3 O& f, {
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●在準備食物前﹐先用肥皂、熱水洗手﹐最少20秒﹔公仔箱論壇- P3 n% P& I. q5 S' g1 E2 B1 n
' {5 {- \- Q3 Z& o, P●新鮮蔬果應以涼自來水輕輕清洗﹐需要剝皮或切開的蔬果﹐比如蜜瓜、橙、黃瓜﹐也應以涼自來水輕輕清洗。表面堅硬的蔬果﹐比如蜜瓜、馬鈴薯和胡蘿蔔﹐要用力擦洗外皮﹔公仔箱論壇6 |' w! Y- T2 Q, c' }- p
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●不要將蔬果浸在裝滿水的水池內﹐因為水池能滋生細菌﹐傳播細菌給水池裏的物品﹔
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1 A1 O" H! a& q4 ]' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清潔劑可殘留蔬果3 D4 ]5 \# I* `: k: X: G
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●衛生部不建議以食品清潔劑清洗蔬果﹐因為它們不能完全清除或殺死食品表面的微生物﹐清潔劑殘餘反而殘留在蔬果上。以自來水清洗﹐通常已經足夠﹔5.39.217.77:88981 R0 i# E S. d" r& m) f
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●需要冷藏的新鮮蔬果﹐應儲存在攝氏4度或更低溫度的冰櫃內。已經切開的蔬果都應冷藏﹐在室溫放置不應超過兩小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L' _0 s6 V: g, e3 I+ j
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明報加西版 |
發表於 2012-7-13 02:31 AM
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