自來水洗蔬果較食品清潔劑好( e6 S2 I" ^7 e* K" }# [1 I7 z+ I
衛生部提醒注意儲藏防染病
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[' D3 F; {4 M! r(渥太華加新社電)衛生部提醒民眾﹐多吃新鮮蔬菜水果﹐固然有益健康﹐但也要注意食物衛生﹐小心清洗和儲藏蔬菜水果﹐防止細菌感染。
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衛生部新聞稿說﹐新鮮蔬果本身沒有可能致病的微生物﹐比如細菌、寄生蟲或病毒﹐但它們可能在農田中﹐或是在不適當的處理、存儲、運輸過程中污染。
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根據估計數字﹐加拿大每年約共有1,100萬宗病例透過食物傳播。衛生部提供下述安全貼士﹐供民眾參考﹐可降低患病風險﹕& x3 M# R2 x/ `7 O" ?
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●生肉、家禽肉、海鮮和它們的汁液容易污染新鮮蔬果﹐在店舖內﹐應將新鮮蔬果與生肉分開放置﹐在家中冰櫃內、切菜板和廚房檯面上﹐也都應單獨處理﹔4 [# M; ~( a: A4 f% y
) n) x: J( F) `$ m8 U l●在準備食物前﹐先用肥皂、熱水洗手﹐最少20秒﹔tvb now,tvbnow,bttvb1 M. ^$ q) M7 V
+ J/ L. @- R0 Q+ w# I3 [●新鮮蔬果應以涼自來水輕輕清洗﹐需要剝皮或切開的蔬果﹐比如蜜瓜、橙、黃瓜﹐也應以涼自來水輕輕清洗。表面堅硬的蔬果﹐比如蜜瓜、馬鈴薯和胡蘿蔔﹐要用力擦洗外皮﹔
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" B) x5 V, [2 p5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●不要將蔬果浸在裝滿水的水池內﹐因為水池能滋生細菌﹐傳播細菌給水池裏的物品﹔
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清潔劑可殘留蔬果
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- {! A6 o$ x: j! X6 d公仔箱論壇●衛生部不建議以食品清潔劑清洗蔬果﹐因為它們不能完全清除或殺死食品表面的微生物﹐清潔劑殘餘反而殘留在蔬果上。以自來水清洗﹐通常已經足夠﹔
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6 ?" Q; p9 E% N$ M6 E. q5.39.217.77:8898●需要冷藏的新鮮蔬果﹐應儲存在攝氏4度或更低溫度的冰櫃內。已經切開的蔬果都應冷藏﹐在室溫放置不應超過兩小時。tvb now,tvbnow,bttvb( T5 ?5 O! t, k. c
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發表於 2012-7-13 02:31 AM
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