宮爆雞丁
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宫爆鸡丁的做法; P/ A: \! I4 k6 j/ U
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* x( P. A: K' S) `" I! { f葱切段，薑切小片，辣椒切小段8 v. ~# Z1 y6 s+ M. P0 x
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雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb7 d1 L2 D# L* z: {
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2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用公仔箱論壇) u0 G% t( [# W% t8 [( ]. O5 r
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澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用; N0 |# _# k1 z5 E- F2 E1 X
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' w9 g- J. l% E$ Q& B4 o5.39.217.77:8898鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦
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# p) Z- B: E0 I. {" e$ x公仔箱論壇雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋tvb now,tvbnow,bttvb. G) |, I9 L; h- C
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5 z; D7 K* m7 T: ?2 r) z8 \公仔箱論壇鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒
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3 W( q! |6 U* w3 a" j- O' l雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R7 b; X# m0 h* F
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4 |! G+ A' q @) L0 ]( ]" X+ E公仔箱論壇鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香5.39.217.77:8898 c6 @9 v5 R+ }
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炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏; N1 K0 \; q8 n4 p' [6 _
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下葱段和辣椒、薑片爆香
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將炒好的雞肉倒入鍋中tvb now,tvbnow,bttvb: E& g) J2 O! p* q9 l e
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+ s: H* Z" A% e5 `8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將步驟2中調好的汁倒入鍋中
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# X5 j# G- z2 J* ~4 q5 I加入一勺老抽醬油添色
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) x9 c$ @+ S* b% r) Dtvb now,tvbnow,bttvb倒入芡汁勾芡0 n/ J) ^7 G; w& Q0 W w
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( k2 P/ T( H( M6 r4 W公仔箱論壇下花生米後即可出鍋
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發表於 2012-7-12 02:30 AM
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