宮爆雞丁
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宫爆鸡丁的做法公仔箱論壇6 Q! f4 \* Q$ T9 @+ H. y
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" T5 l) U& D" ]' [# q" D G" Htvb now,tvbnow,bttvb葱切段，薑切小片，辣椒切小段
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雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘
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' l- Q2 |% j5 A6 k( ~ `# w/ S% r2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用5.39.217.77:8898' o8 J& Q. c# ^* ]6 P4 g
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5 A( v: ]0 s. c, r/ w! M0 c5 Z澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用
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鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦
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雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋公仔箱論壇; n$ c- s. F V1 n6 w
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鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒
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雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用
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' ~7 ^7 ~% C+ }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a$ z; X6 D* M5 Z4 D6 o
鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香
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炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏
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下葱段和辣椒、薑片爆香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R G" N6 \- @; q
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# l6 Z8 e. o8 Z' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將炒好的雞肉倒入鍋中tvb now,tvbnow,bttvb/ {+ h* M2 \) U7 p6 N4 N
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( o( H. t* t/ c( u公仔箱論壇將步驟2中調好的汁倒入鍋中5.39.217.77:8898/ j* P. w& `0 m
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i* g, W# G8 X! mtvb now,tvbnow,bttvb加入一勺老抽醬油添色
( L% x# \$ ?7 N, ^" Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {- i8 e) \% F9 n. O9 J6 l
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4 t6 u6 s* |, o( O3 S" z倒入芡汁勾芡tvb now,tvbnow,bttvb* b/ u6 `0 \! {: w' p+ C4 w$ \
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; _8 x2 X! A! y下花生米後即可出鍋
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發表於 2012-7-12 02:30 AM
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