宮爆雞丁
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- [( D. |; H3 |% N k ?5.39.217.77:8898宫爆鸡丁的做法6 _% O3 `5 W7 H, [- y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s0 }- e* q8 V) E0 c
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葱切段，薑切小片，辣椒切小段
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' t% V; c& x& S5.39.217.77:8898雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘' C& G, H( t: U- y: i# g( }
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2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t8 O& h: N$ @; H. H. I& `
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澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用
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6 W+ b* d- W0 _+ u0 n3 ~4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦5.39.217.77:88984 z4 ^( V; H! J2 |" Z5 x, b) g3 H
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雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋公仔箱論壇7 m$ F2 b6 y- C% q, k
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7 A: L8 m6 b) N, H( A* c9 {tvb now,tvbnow,bttvb鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒
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雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用
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4 l9 d2 J% q( |$ \- {5 r5.39.217.77:8898鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香
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' j6 {1 p" B! d炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏
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下葱段和辣椒、薑片爆香tvb now,tvbnow,bttvb$ a( Z- ~( ?% T" Y6 g% c
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將炒好的雞肉倒入鍋中. ~( w/ \9 h4 i d# A; f: K& l
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- r6 F6 H! }* W) t* ^將步驟2中調好的汁倒入鍋中
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) \9 Y% U( B8 w' Y+ R7 m2 q加入一勺老抽醬油添色2 z( _( Q/ X, a
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1 ^; V1 {8 L7 m. b( x& f7 R: l% Y公仔箱論壇倒入芡汁勾芡
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9 \4 t, T9 s+ u0 Y) D4 E! R! Utvb now,tvbnow,bttvb下花生米後即可出鍋
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發表於 2012-7-12 02:30 AM
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