宮爆雞丁
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# v5 @2 H+ e w* K- Z公仔箱論壇宫爆鸡丁的做法
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葱切段，薑切小片，辣椒切小段' u3 L, z& c2 O: S3 J. F
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雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb$ T) ?1 T1 }4 v+ d6 h6 {
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$ z! H3 B/ K& O+ F* _& r" Y2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用
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澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用
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鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦
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% x' d- w. p% e9 E6 {: G( n) p公仔箱論壇雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋
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; J2 {1 H; j8 m. T7 G6 Z6 z& }5.39.217.77:8898鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒
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雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用tvb now,tvbnow,bttvb) M0 S3 J; r: n6 T% J( _
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# L' ~! b- E7 U! f1 A公仔箱論壇鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香
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# R7 |+ M" O+ s* h5.39.217.77:8898炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @6 y8 i+ k/ j. u
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下葱段和辣椒、薑片爆香
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$ ]" ^0 r# G+ \( E" C- g# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將炒好的雞肉倒入鍋中公仔箱論壇6 H* ^' `! h6 ?& O# m2 t& R( `5 x" J
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, z6 L5 _3 c; K將步驟2中調好的汁倒入鍋中
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加入一勺老抽醬油添色3 r1 U* Y" B9 N
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/ f; r, b' p: j& i$ `# t' H, O! s公仔箱論壇倒入芡汁勾芡
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: x- P# r8 D8 d9 o公仔箱論壇下花生米後即可出鍋5.39.217.77:88980 k$ P2 ^5 u: v
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發表於 2012-7-12 02:30 AM
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