紅酒蕃茄燉牛尾也是一個不錯的派對佳餚， 比起送法包，相公更愛以牛尾送飯。燉牛尾一般要3﹣4小時，所以會用壓力煲，只要45分鐘便成，然後換到Le Creuset，再加蘑菇（今次買不到蘑菇，用了本菇）及埋芡便成。
0 c) E X# \7 f2 z! \7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" o$ L7 K2 y6 b6 z5.39.217.77:8898
, v8 B5 s& e1 R. \3 p
) S. n/ o$ {+ T: t% W6 h
' E* A5 `0 Z t$ Q \* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y' G5 a( ^" m: p; K* ~( z
tvb now,tvbnow,bttvb' d5 ?, q0 {- K% c6 C
材料（二人份)：tvb now,tvbnow,bttvb% o Y2 A' \& g* h, b
牛尾 800g
( L$ a& j3 T- _8 g4 t' jtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1 個
: P; q) D( O3 a6 N# q( J m5.39.217.77:8898甘荀 3條
1 R5 l; }% `. k) b: m" h5.39.217.77:8898蕃茄 3隻
# J7 d: o" u: V5 D, V3 w5 U5.39.217.77:8898啡蘑菇 12粒5.39.217.77:88989 |' E. j8 I7 E: ^
百厘香 3條
' \# G: e% }' l) {" ]3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香 3條5.39.217.77:8898, d7 u' d, P ]$ m; ?) |
紅酒 100ml
# |; w$ k9 z, x* m! ]; n nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切粒罐裝蕃茄 1罐
|+ B& r1 b% A- A3 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J0 u( `8 ^. r
" k* g# z7 A8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
: H$ L5 C' _6 f: E, Ytvb now,tvbnow,bttvb香葉 2片公仔箱論壇# W; t. U" F- `9 I2 t
蕃膏 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U$ O. Z: ]% s3 G6 ^7 k' B
牛湯粒 1粒 tvb now,tvbnow,bttvb4 \( @- P1 M" L w2 X0 S- Q
水 100ml5.39.217.77:88980 X4 v0 a: n8 a1 R: W+ Y7 |
鹽及胡椒 少許, X1 t. Y; z6 D5 T. E9 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `' e/ p$ I7 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X0 B: c6 M1 f
 | | 加麵粉來令湯汁濃稠 |
製法：
* m$ D' _' H- o( W/ b5 B公仔箱論壇1） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨 Y- C( x" T- {4 r+ Q
2） 甘荀切粒， 洋蔥切粗條， 蕃茄切件備用
. f. x z: N! Z3） LC鍋燒滾100ml水，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香及迷迭香，倒入紅酒，拌勻公仔箱論壇) \. I; g7 ~' r1 z
4） LC鍋， 大火滾起後加蓋 ，轉小火炆焗3小時2 \: z) j- h, Q, u# C. L
5）平底鑊下牛油及蒜蓉、炒香啡蘑菇，約3分鐘
# j- G4 ~ m7 |- z! O# s1 G6） LC鍋加入啡蘑菇，大火滾起，加蓋炆焗15分鐘，5.39.217.77:8898$ n' G5 t( [- f2 Q. Y) f- s
7) 最後隔去多餘油份，以鹽及胡椒來調味便成
M( Q$ U I2 b5 C% b0 Q5 o8） 如果湯汁比較稀，可以生粉水來打芡，或逐少加入麵粉，令湯汁濃稠5 j# f6 Z5 `2 s2 E+ N, x* F
$ w4 }; e6 Z' n1 _- f9 f. k. K6 F3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( u8 ]8 A3 I" ~- s* u: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壓力煲製法：
0 N) v! h2 P/ J$ v: P9 r. P3 d: z1）步驟(1)同上公仔箱論壇3 |6 _4 D- ~7 C2 Z9 H8 z$ M+ b
2） 壓力煲燒滾100ml水， 煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香及迷迭香，倒入紅酒，拌勻，蒸汽噴出後， 轉小火煲45分鐘（(相等於3小時)
6 |5 k% G( s. R( c* N3） 跟隨步驟(5)至(8)
! m0 b. ?2 ~5 Q+ g8 {8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z( }, S, S$ X7 k# G' ]# U
6 k; F) X/ t% ^6 I. T5.39.217.77:8898小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb- W w- M- A. |) O7 {" l
1）用焗爐來炆也行，以140度焗3小時 ，加入啡蘑菇後再入焗爐焗15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |5 a/ O0 e+ o9 f& l) U+ o
2）這個可以早一天或一早整好，吃時再加熱，牛肉過夜會更入味
3 b9 x9 |& p2 E) V8 `3 B9 a* x5.39.217.77:88983）加西芹（4﹣5條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加
7 O" A+ s. I5 y. p
5 a1 E K; a$ }7 h4 j' k r+ A: u# B. ztvb now,tvbnow,bttvb
# q2 u1 j" ~+ {/ ?' W6 `7 p4 X: f' M& \/ u* L% j
! i: H; g# s$ m# w! B
公仔箱論壇* T7 o" \! |1 Z( |' b1 S6 E
( [& G% Q l' d6 {$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* M8 A% j" h- Y& q/ { G* Q9 i" u公仔箱論壇
/ C4 y' \1 t3 J; K* b6 Btvb now,tvbnow,bttvb
' Y3 f8 p' s4 j1 M! e6 m. Utvb now,tvbnow,bttvb+ i: C/ H, C$ e% a( ~3 j
- o% D9 }& D7 b- j! M5 g5.39.217.77:8898
) \) R( h! M5 d/ s( j1 F1 r; n0 F6 `. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 L- }5 [0 P2 Y# Q9 U
9 h5 x7 E6 {; y2 O. Y: L) xtvb now,tvbnow,bttvb
4 Z& L( m8 _: w: e# l0 w. ~8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: s6 v B! Q# W) i$ f# c* {# ~
4 X. d/ Z! n; o5 d/ L- u5 B
( m2 `: e% j$ Y2 z0 j# F( w; v. O公仔箱論壇
" j8 n! s& m& W J5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; D* K4 [$ l* h3 ^$ H0 i% D5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb% K2 W6 I, w$ M/ r' u
+ C9 F0 S' B% \$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U V5 x C4 `2 g; G Z- z+ L% ^
5.39.217.77:8898" u }7 w" N' U8 C% l
6 u; z- n5 ^: K- A8 K/ O公仔箱論壇5.39.217.77:8898, Z* o! s9 M$ m9 R) a& B1 g: ~
$ t1 R/ ^ e1 o0 A; g6 _公仔箱論壇. L" H+ W# z6 ~
# x4 V) G; A2 q- q4 a
f9 x8 J6 r7 x" f7 W" P5 {2 U公仔箱論壇' y' D j) K) A" q6 }
$ e( A* T7 `* W, ]1 b# j) ^$ a/ r0 p5 P1 ^& {* K* D4 t
- z) V: M2 o% M( v5 U3 }- P; itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- F: r3 k2 U) |5 S) p
: l7 E; t" y$ j/ i# i+ A
0 p) V* L; d+ ]0 v7 r) H9 l4 F |
發表於 2012-7-12 01:23 AM
| 
