紅酒蕃茄燉牛尾也是一個不錯的派對佳餚， 比起送法包，相公更愛以牛尾送飯。燉牛尾一般要3﹣4小時，所以會用壓力煲，只要45分鐘便成，然後換到Le Creuset，再加蘑菇（今次買不到蘑菇，用了本菇）及埋芡便成。tvb now,tvbnow,bttvb2 G9 I. f: E8 _3 p" T G( @
tvb now,tvbnow,bttvb' | ^$ R( F5 l0 k( ^" b
8 R" m2 Y! B K5 _# Htvb now,tvbnow,bttvb 3 l0 ?2 d! F7 d5 I/ ]
0 A( ], T2 h ]* w& i
/ U7 I0 l" c+ Ctvb now,tvbnow,bttvb' Y! c; J8 G# g' o+ C: |$ q
材料（二人份)：
" L- y$ Q8 b" k. S" G4 _" b公仔箱論壇牛尾 800g
! L5 O. g" U- V+ g6 ^/ d; G公仔箱論壇洋蔥 1 個
+ W4 k9 `: {1 S+ o公仔箱論壇甘荀 3條9 b- M6 A+ p0 c
蕃茄 3隻tvb now,tvbnow,bttvb) m; g& n' M; d9 ]6 d
啡蘑菇 12粒
# p& Q: o) U6 c- l& G/ @& r% T公仔箱論壇百厘香 3條# Y" Y7 Q. `- a, ^, W9 w
迷迭香 3條5.39.217.77:8898" @8 @0 i+ j4 }3 y
紅酒 100ml
& I$ O u; B: _9 \/ m, l5.39.217.77:8898切粒罐裝蕃茄 1罐tvb now,tvbnow,bttvb: s7 F$ V" r; ?0 m# K+ h
/ ~% j/ W1 x% j, o& W0 V公仔箱論壇
v8 _) x- a/ T6 J) F y8 }調味：
+ _1 p# Y* M) k1 e公仔箱論壇香葉 2片/ y7 `" x* ^9 B x4 c, k
蕃膏 3湯匙
, x1 b1 Y2 O! X9 i0 s( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛湯粒 1粒
. v M0 A& _% j4 }1 R% x) E. Utvb now,tvbnow,bttvb水 100mltvb now,tvbnow,bttvb' D0 S( g& L. O; H8 K2 @. a7 |
鹽及胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l& c9 t, h' _
公仔箱論壇" H! f' I+ A& u7 D; C3 O
5.39.217.77:88981 u# d/ e. Y0 Y" t( ], Z
 | | 加麵粉來令湯汁濃稠 |
製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~% d! s( W( ~! d# o
1） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨
4 C7 l) E- ]# t- t* l! H公仔箱論壇2） 甘荀切粒， 洋蔥切粗條， 蕃茄切件備用
3 w5 R; X; }$ M5 a$ s( R. D* H3） LC鍋燒滾100ml水，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香及迷迭香，倒入紅酒，拌勻5 H, n, G) r& v5 U" I/ x! l) }+ [
4） LC鍋， 大火滾起後加蓋 ，轉小火炆焗3小時
/ _+ h, J7 b7 y' k! x, s5 D5）平底鑊下牛油及蒜蓉、炒香啡蘑菇，約3分鐘
$ w4 P* k, I4 a- w7 g6） LC鍋加入啡蘑菇，大火滾起，加蓋炆焗15分鐘，
' I3 ]- o5 ], y( `- t+ e公仔箱論壇7) 最後隔去多餘油份，以鹽及胡椒來調味便成( E8 L8 i$ ~% p; L$ C" ]
8） 如果湯汁比較稀，可以生粉水來打芡，或逐少加入麵粉，令湯汁濃稠5.39.217.77:88981 S6 ~# m! y* C" ~! y
7 j, \. h( E: V# {& R$ f# Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g- }/ U/ l! u6 b7 a0 o
壓力煲製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f7 ~4 ~; M M- ]! Q9 r
1）步驟(1)同上
8 d6 I0 q& j+ n+ m; V# b2） 壓力煲燒滾100ml水， 煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香及迷迭香，倒入紅酒，拌勻，蒸汽噴出後， 轉小火煲45分鐘（(相等於3小時)
+ c* d" B) }% F5.39.217.77:88983） 跟隨步驟(5)至(8)
, c' o5 J1 U! e! D; L1 O% a& H% e* H; S5.39.217.77:8898
9 T! q5 ~$ y% E/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) L+ V/ i& z7 |6 _3 x, I
小貼士：
4 N9 X$ y0 a0 N* `# H公仔箱論壇1）用焗爐來炆也行，以140度焗3小時 ，加入啡蘑菇後再入焗爐焗15分鐘
W1 N, l: f" D$ [2 H+ y9 X5.39.217.77:88982）這個可以早一天或一早整好，吃時再加熱，牛肉過夜會更入味公仔箱論壇; U" k! R, Z# |9 Y
3）加西芹（4﹣5條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加公仔箱論壇+ X2 `; {% t3 H6 ^* [$ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \! c K/ D3 o# V! Q, b* c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n) U" I) e( u# N( w/ g/ D' b
tvb now,tvbnow,bttvb9 y' f0 |; t" O8 Y5 x) A
5 s+ j9 l+ b" M9 ]5 h8 z公仔箱論壇
, @# F7 D+ p" v/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ~+ ^, Q+ U# w( w公仔箱論壇8 e& E* f, D6 L( v" v; X
9 w- b: Z3 l' X# C& e4 |公仔箱論壇
8 y* Q, h4 L; ` W U
% K0 O6 i# g( u5.39.217.77:8898
" O$ Y1 q8 ~. p5 itvb now,tvbnow,bttvb
& `6 o- a) `* y8 R3 T- B6 K
/ n6 Z2 ?( K* F* r& |7 Q公仔箱論壇, k1 ~ D u# c! l, O8 M/ f, z
: D7 p E' ]% l% l" U3 n8 @- S3 t5.39.217.77:8898
& ^: y+ n. g1 F% S2 h" S% qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' }) v1 y& n8 u: `2 ^# g3 Y, W. H a
' ?$ L" G. K" E5 m! Y+ {* dtvb now,tvbnow,bttvb, N5 m' r: [; G- o. r0 Q
) D+ |# [( M$ G E4 x. C) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 B( o" s g; H8 I* q
" o1 E; }# E I& T6 etvb now,tvbnow,bttvb
* M1 g! `* K7 y( o4 w公仔箱論壇
1 T: k$ k* J, y, S0 j- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 C% D/ H& w" T4 ] i: F# b/ l& U
3 s2 s& I% s2 }. ?5 ]& G w/ \7 r2 a5.39.217.77:88985.39.217.77:88987 E! ?; i5 ~9 S. }( r: {
tvb now,tvbnow,bttvb) M. i) `* n, D8 K, K7 [
F r' q; s. D2 D3 b( [; `& F
' w- z. Q9 r" E. J5.39.217.77:8898公仔箱論壇1 w0 y+ `- q$ @1 F9 f9 |0 b7 e. `2 [
公仔箱論壇( C; ^; B, d$ Q% n$ B$ H
5.39.217.77:88983 K6 t/ Q; K( v% _; b- P; P$ m
; I( O, C# J. Z2 c7 D4 Y公仔箱論壇
3 z- A$ F B" B% _% g
4 u7 h0 J3 ^# o( i4 O3 x9 C6 d公仔箱論壇
) d9 T% m6 L, e3 b4 R w) S公仔箱論壇 |
發表於 2012-7-12 01:23 AM
| 
