今次加了黑松露、牛肝茵及松露油，香氣四溢，未食已經流口水了。煮意大利飯當然用LC的22cm 淺底鍋了。tvb now,tvbnow,bttvb/ W1 l: R3 ]$ `( n U$ q" p
$ t# U9 H6 c0 ~8 ~5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _- K X* x9 p
公仔箱論壇* r' s! B) R' ?2 T5 P6 d
4 D' R( @ v1 x: m5 A5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _2 V! h6 _% `( d: z" |9 e6 y
9 P; M- A* C+ e. l2 x) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 B0 ?3 D# C; i. Ltvb now,tvbnow,bttvb材料
% A7 r2 ^! g: P+ v& u6 }: ?tvb now,tvbnow,bttvb（二人份）：公仔箱論壇+ N& X& H. e2 W1 N) f/ Z2 r
白蘑菇、啡蘑菇、Portebello 大啡菇 共約250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _! |( ~8 k3 Y2 ]( ]: p! V
牛肝菌 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y% O$ }) V9 B% s4 k. C
黑松露 3-4小片! L p- o5 }1 T0 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w: w9 [+ Q2 } A; d# g
洋蔥 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb' q; l' c) e6 }, m; Z
5 Y: M! E0 k/ ttvb now,tvbnow,bttvbArborio Rice (意大利米) 1/2 cup
2 q, Z Y( x( `tvb now,tvbnow,bttvb雞湯 （Chicken Broth) 1½ cup
, e: d. I& |, d2 K2 m7 [5.39.217.77:8898碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 3 湯匙
8 E& V3 y: [% ]/ D公仔箱論壇公仔箱論壇* Y( ^" Z1 Z& h9 r9 ?, y
碎Mozzarella Cheese 1湯匙) Y; t/ Z: p! U! {) X# ?
公仔箱論壇' H) E" P' M* v1 L$ t; h; C: n9 f
白酒 2 湯匙
1 f; m6 p/ P! `. j, T5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb1 M, Y0 v/ \& B( B* m
牛油 1.5 湯匙
8 b, Y, L3 K! S# Y% S. |4 t% o* V5.39.217.77:8898松露油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& T/ e" R* r* u1 Q! l" B. s& ~! ~) y
) u6 \2 H. q$ {* TParsley少量，伴碟用
8 m% {4 \* H$ \! G鹽及胡椒少量4 h2 ?+ Z4 w+ A$ N3 o; v$ T7 f7 y
公仔箱論壇4 X$ o8 Q$ P7 L
7 {, V3 m. R8 P( i2 w. i
製法：
% B/ X1 z+ ?/ n) A1 d0 S5 n: @公仔箱論壇3 K$ e$ x6 Z+ B7 G) O0 @# J
1） 牛肝菌以100ml水浸軟，
- X2 J7 u2 Q9 ]6 u9 N( `7 Q2 k雜菌切片tvb now,tvbnow,bttvb# _& b, B; N! T2 {* C P; q
; ]) s; K4 X$ ]' y, ~" m公仔箱論壇2） 雞湯加熱備用 （可用微波爐或用在另外一個爐頭加熱後以小火溫著）( ~5 k P& F; i% g2 |6 E% Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q- P, c9 i: k3 q& h8 k
3） 洋蔥切粒，平底鍋預熱，放牛油中火炒洋蔥，但不要令其轉金黃色，約3分鐘
: d; \* S6 D& D, b, h: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）下意大利米與洋蔥拌勻， 下白酒，讓酒精全部蒸發2 a# W6 {: `5 f0 u4 i" J: ?, }
5）轉中小火，加4湯匙雞湯，一直攪拌，讓米吸收雞湯，約2﹣3分鐘
7 N% ?7 w9 B" L- R+ stvb now,tvbnow,bttvb6）再加4湯匙雞湯及浸菌水， 一直攪拌至雞湯被米吸收公仔箱論壇) o3 Q. c5 F. w9 R$ ~9 T4 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U1 m6 A9 B; d, Z/ C
7）重覆以上步驟至雞湯剩下約3湯匙，大約15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W. P& B3 c1 g5 [# v
8）加入雜菌及牛肝菌及剩下的雞湯，輕輕攪拌至菌類全熟，約5﹣8分鐘
/ \; s4 W0 F0 {" H公仔箱論壇9）停火，加入芝士及剩下的牛油拌勻
2 P& E9 B9 x$ J3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 t7 V( b% G: u& O- S5 j5.39.217.77:889810）以鹽及胡椒來調味，上碟淋上松露油，加黑松露片及Parsley便成tvb now,tvbnow,bttvb$ o: E9 U9 s; v, N* T
tvb now,tvbnow,bttvb& N4 D( I8 F8 p1 R9 }# |3 h
公仔箱論壇9 d5 n/ `! |( y7 o3 a3 ]5 {
小貼士：公仔箱論壇4 U9 ^: e' ~; B2 V
$ `2 G8 ?* d+ b4 s: v: r/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）以上的烹煮時間是Al Dente口感的，如喜愛軟腍口感的可把米多煮5分鐘分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t- R7 V8 Y8 l; U- b& l; v# y
% y0 D( I( Q" r) z: x
2）雞湯要保持是熱的
8 W. Y0 H& L1 Y; l: I0 U5.39.217.77:88983）一般的食譜只用 Parmesan Cheese， 我愛加一點 Mozzarella Cheese， 會令飯黏黏的，口感更好公仔箱論壇2 m7 H3 Q! J7 d
: R% Z! D* @, C9 }1 q* ?4） 不放松露當然也可以 |
發表於 2012-7-12 01:19 AM
| 
