長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。
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4 w% h& g7 D' n0 w6 _! Ntvb now,tvbnow,bttvb材料 （二人份）：
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粗通粉 200g
* c1 a6 ` _* _' C" @: h! l5 a% t公仔箱論壇切粒蕃茄 1罐+ ]3 ~" G$ X/ Z! l1 D
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茄子 1條2 F/ z7 g' _7 K# r
橄欖油 1湯匙
5 M( L6 g: @1 b公仔箱論壇蒜蓉 1湯匙. r2 W: f9 R- u; U
Basil
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; A- K) D2 K, J U4 h3 U5.39.217.77:8898牛油 ½湯匙
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Ricotta芝士 2湯匙5.39.217.77:8898! _) D5 W# V& H8 J% w+ z
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調味：公仔箱論壇! s* @2 O( l* N) `$ |
6 ?( h7 p# B/ s) n/ e) Ptvb now,tvbnow,bttvb砂糖、鹽及胡椒 少許
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製法：9 B) @9 _- X4 d8 w( L: h: N
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1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
, k1 z6 ~' q% e9 [& K# P0 G8 c公仔箱論壇粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T" k1 }1 e2 s9 w& ~. _, j9 n2 y
' y& v, A; Y6 e/ i3 P7 Z2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f) H4 M% n8 ?5 O
1 A/ z! q: m0 z3 D3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、
! l0 W+ {3 F2 o/ x: W$ y% r公仔箱論壇蒜蓉及Basil炒2分鐘，
- ^; E/ G, |" }. w5.39.217.77:8898加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘
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7 O$ B; B; P, U, l( O; C公仔箱論壇4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，$ |! B( }; z- S+ ]( ~1 r' u- ^& P
灑上Ricotta芝士便成
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小貼士：5.39.217.77:8898- |, V1 s( m& n: L3 h
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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