長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。公仔箱論壇! y; `, M1 V$ p ]
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, }0 }9 a, X4 D6 j8 \9 o: H材料 （二人份）：
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粗通粉 200g2 i+ P5 i+ P f6 [" c9 o
切粒蕃茄 1罐公仔箱論壇3 Q" h) h/ c( r) O9 E
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茄子 1條
% Q3 n/ C8 y4 f公仔箱論壇橄欖油 1湯匙9 _, Y* B6 f8 r- k9 z! r3 g
蒜蓉 1湯匙5.39.217.77:8898& I0 I P3 b# b! b
Basil TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q; S1 b W! }0 M2 R
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- O- k: \, w! w5 y) s8 M牛油 ½湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N1 d: u; A1 t. o& e# f" I
2 p* w- _4 @, l. L公仔箱論壇Ricotta芝士 2湯匙
1 ?0 o- _! v% j- w9 X8 G. j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C! s. n! {2 u4 G6 l' V
調味：
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砂糖、鹽及胡椒 少許
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: ?2 P- T" H: Q, G0 o6 Y/ w5.39.217.77:8898製法：5.39.217.77:88988 {" N3 T9 u' ^: D
( ]& f9 |* w q8 L" R' ?5 a5.39.217.77:88981）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，5.39.217.77:88984 o& r( j) a( [- ]2 h- M' b
粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用5.39.217.77:88989 j9 U' i8 U. R
# b4 [1 y" L; \) `* X' w& J$ B7 Xtvb now,tvbnow,bttvb2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘
) j) U, i7 B+ s+ h7 a5 s公仔箱論壇- H3 C3 q4 o, O7 B% Q$ t
3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、tvb now,tvbnow,bttvb8 u+ f* n; k: z3 `; J! M' N
蒜蓉及Basil炒2分鐘，
: y, |8 Y. g! B& V: V$ h8 S加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘
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s: p, E' l5 t9 g' `$ M3 e公仔箱論壇4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，
, C1 l: x3 U `" N) _% I! z. L# ftvb now,tvbnow,bttvb灑上Ricotta芝士便成3 R9 P4 z& i% ?* z
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4 p& L4 E, f& e# J+ a$ t小貼士：公仔箱論壇! c( n) p) k! N" G
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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