長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。
: Y8 c2 {4 Z: z E* |公仔箱論壇5.39.217.77:8898, O0 E, ?0 E8 x" W* ^- G. W
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材料 （二人份）：5 q7 {& T2 s6 S, Z
+ x5 w$ M5 s/ g7 O! K: p0 T粗通粉 200g公仔箱論壇8 | r6 w/ `8 ~3 m: d
切粒蕃茄 1罐9 ?3 `. {# y8 [. D
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茄子 1條
& _1 s& B! T e6 C* j0 C$ k橄欖油 1湯匙
7 ]& u5 p* r5 Y3 \4 Z) u& G公仔箱論壇蒜蓉 1湯匙5.39.217.77:8898/ Q( D! y1 M- W% Y: M
Basil 8 j) a/ }5 P" r0 Q
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$ ]* r1 X5 a) m& z; k0 mtvb now,tvbnow,bttvb牛油 ½湯匙
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Ricotta芝士 2湯匙公仔箱論壇+ ], g# A) T5 C; L# s7 H* t
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調味：
; z9 s8 h8 j. Q& R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {1 T& q6 n8 e/ c4 B4 ^! A" j* {
砂糖、鹽及胡椒 少許; v8 J: O7 O6 R/ I7 R
; F, _) `$ Z+ k0 @7 y3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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m3 e+ H& N6 O- Dtvb now,tvbnow,bttvb1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
" M/ K B+ f1 ~. ?粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用tvb now,tvbnow,bttvb9 N7 W+ l+ F: @ C. ^3 ^
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2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘公仔箱論壇5 V- n6 L- P) x- g
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3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、公仔箱論壇% ?3 l. s# v* y P3 Z4 z6 s
蒜蓉及Basil炒2分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e' _0 ], a( E3 H$ n1 o7 |3 t, R
加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘: z5 M& P$ t) b3 ?8 G' {% }- Q3 T
: U" o1 |4 L3 [0 T! _5.39.217.77:88984）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，
6 _9 ?, d9 S, Y7 R! G2 O灑上Ricotta芝士便成
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小貼士：5.39.217.77:88983 Y3 \% L6 {1 Q4 w
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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