長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。" J6 v% I" j7 |" n+ V
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材料 （二人份）：5.39.217.77:8898# l9 w& d, p+ k9 V
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粗通粉 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F4 i6 Z* T0 C7 Z! [8 B& i
切粒蕃茄 1罐
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茄子 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E* y8 E' ]2 t) s( z0 `& J I4 @' Q
橄欖油 1湯匙
$ v' ]2 F2 ~6 d: A: a蒜蓉 1湯匙公仔箱論壇: ~$ T* V; U( _3 y0 U; M4 c
Basil
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4 p5 o% o3 i2 ~ E: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 ½湯匙5.39.217.77:8898* q3 b8 P# j# S8 F6 l" b
- H$ \' |, `$ `Ricotta芝士 2湯匙
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb. |3 w4 r* y' m
1 i9 E0 a; m2 W4 E; ftvb now,tvbnow,bttvb砂糖、鹽及胡椒 少許
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2 G& k0 ]# p6 ~, T/ D6 {9 X; v製法：
6 A. L$ T+ z5 F5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb9 ] e# \9 j" K/ t% Z6 X: h$ F
1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
0 K# F7 d4 H& X( z粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用3 ]; r5 y/ ]6 j4 k; X& J2 z
]& ^1 s: G. \5 f l4 R2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘5.39.217.77:88989 {0 Y3 F5 e( U' o& e1 C
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3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、公仔箱論壇5 c+ A1 }4 D9 p0 z- m
蒜蓉及Basil炒2分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb$ ?0 H6 @1 ~/ t3 [& l
加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘
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4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，tvb now,tvbnow,bttvb0 I( I e- w1 ~+ V* D% w
灑上Ricotta芝士便成
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7 N0 m5 X; d3 e& \小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb2 O F2 z6 i9 O; d! N, k$ C
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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