長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。
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+ w2 H7 Q2 i4 _4 q/ s, _7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 （二人份）：
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& |! Z# z& x$ O# A2 m# e公仔箱論壇粗通粉 200g
% V r* ]9 }6 ~( [8 f8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切粒蕃茄 1罐5.39.217.77:8898; o1 u. F% b: J2 A0 ~0 m/ h
. M& `, L l3 Q* J/ B; @5.39.217.77:8898茄子 1條5.39.217.77:8898+ |2 _9 @/ q' `$ x: D
橄欖油 1湯匙$ w: I5 R, `7 }3 o. S3 |# ^
蒜蓉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- A7 S. U. n! ^8 \
Basil 2 s: f' C$ f$ X6 B; V1 x
5片5.39.217.77:8898$ X9 r" V/ S/ Y% q ?. P# B5 R
& J: N' r2 V( F U: @( Q3 z公仔箱論壇牛油 ½湯匙
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( k4 }1 L% J0 H6 n& m2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ricotta芝士 2湯匙5.39.217.77:88985 L; i, ? E2 R! O* w; J
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I9 E+ _4 I5 g# c) a8 s N
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砂糖、鹽及胡椒 少許
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製法： \9 G8 n' p! I9 s6 Z+ j
% b; _, E* q( V2 r; F1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
m- i; Q9 U& c6 l粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘
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3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、' B0 \9 ~% k+ [5 C; M/ T5 m
蒜蓉及Basil炒2分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb% c" K, V* C3 s- F+ p) B1 Q
加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘
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4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，
* S% m( n4 E) I( f5.39.217.77:8898灑上Ricotta芝士便成
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% @& `2 g- D+ r- C' U2 j7 s小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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