材料:全脂鮮奶 5.39.217.77:8898- k7 J) @3 z& D0 C( o {
500 毫升
$ S# q ] v1 A( T) w2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 125 毫升
" K3 C# u4 e4 _公仔箱論壇雲呢拿條/雲呢拿 香油 1條/1茶匙 5.39.217.77:88985 i" ~% Z4 K W6 | d
蛋黃 3隻
, `4 N. I: @7 Y* J$ c1 ~ wtvb now,tvbnow,bttvb幼砂糖 (Caster Sugar) 3 1/2湯匙公仔箱論壇5 G. I; j4 ?' d7 p9 s% l
製作過程:1. 雲呢拿條開邊，挖出裏面的雲呢拿粉。
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2. 將鮮奶，忌廉及雲呢拿粉（或香油）搞至邊起泡（不要滾），熄火，蓋十五分鐘（如用香油就不用浸十五分鐘）待雲呢 拿出味。
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0 o% V* y8 |- h- O' Q3. 將蛋及糖用電子打蛋器打至奶白色。3 h; m( H, y- V2 y4 b9 o# W
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4. 把奶倒入蛋漿，攪勻，然後倒回中，慢火煮杰，一定要不停攪拌，否刖會燒焦，大概十五分鐘，至木匙背面能沾起雪糕漿。待涼。 ( M: D( R. d% I! a* J/ V
% s" p7 U9 w8 c5 E3 @1 h& o7 G5.39.217.77:88985. 將雪糕漿倒入雪榚機。
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6. 將奶漿倒入盛器，入雪櫃大約40分鐘，取出用電子打蛋器把空氣打入雪糕漿。
; k6 Q/ L! t7 T: S5.39.217.77:88987. 重覆 (6) 兩次，後雪凍一小時，完成. V+ a3 a: r- K/ q% u" }- |; J! l
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發表於 2007-12-4 01:20 PM
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