這個中西合壁fusion菜,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e7 B; [0 D5 B& O6 u n. @
和風西食,可作冷盤前菜,也可在夏天時作主菜來吃,明太子其實就是用辣椒和香料醃製過的鱈魚的魚卵,
( X) G' e4 l" ?, |1 q K/ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是日本博多的名產,香辣惹味,卻不是大辣,只是香口的微辣,剛好蓋過魚腥味卻保留了海洋的鮮味,是一道非常醒胃的前菜。
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 | | 排得靚靚,上檯時才拌勻也可 | tvb now,tvbnow,bttvb% | i2 E' Y' m& _) q
材料(二人份:前菜)
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1.4mm意粉 150g
$ u1 a$ M3 O9 C9 h8 l+ R, q% F公仔箱論壇明太子 100gtvb now,tvbnow,bttvb7 g, a2 g/ D$ N9 _2 C2 N
刺身三文魚 150g
4 u7 {0 K* `% L5.39.217.77:8898車厘茄(一開四) 8粒公仔箱論壇- f" Q! R$ L) |8 f
Basil或Parsley 4片(可以不加)5.39.217.77:8898' J+ i" ]8 t X& N" B% V/ q ~
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 | | Mama牌日式意粉,1.4mm, 口感彈牙,做冷意粉比歐洲牌子好 | TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v9 {5 Z y4 b8 h/ S; R
 | | 明太子的外皮也可吃,不過比較硬,60蚊一盤,今次用了2/3 | 調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e8 _) n4 L& a- ^; L/ H
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蒜蓉 2湯匙公仔箱論壇. z- X1 B( C2 B% x* d: \
橄欖油 2湯匙5.39.217.77:88984 S+ t3 h; t8 P0 x4 j+ g4 s
日本豉油 1湯匙
) [2 M* R7 s- R8 f4 r( t2 Y公仔箱論壇wasabi 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y" h2 _# V* C2 |# Q! z. J2 m
檸檬汁 1茶匙公仔箱論壇) B. S; Z" ~6 R. Y% D8 k( d
鹽 ¼ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x; P4 x0 y* P% ?/ v- ?
胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb! _ w0 U5 N9 ]3 w$ l2 W4 Z0 G
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 | | 最好用原塊的刺身再切粒 |
 | | 用附送的豉油及wasabi拌勻便成 |
* T) I% ^8 t! P+ e. v: a, }" `公仔箱論壇製法:
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4 p" T; M6 G# I* X$ ?公仔箱論壇1)大鍋燒滾水,意粉按包裝指示少30秒來煮,以冰水過冷河5.39.217.77:88984 ^* K1 \) o# R4 |2 u$ P3 W
2) 三文魚切粒,以附送的一包豉油(約1/2湯匙)及半包wasabi(約1/2茶匙)拌勻+ W$ X. y4 C: c+ P/ L) w
3) 意粉瀝乾水,加入橄欖油及蒜蓉拌勻tvb now,tvbnow,bttvb5 O% |5 Q, B3 a9 g* U% v
4) 再加入車厘茄 、明太子及三文魚, 1茶匙檸檬汁, 1/2湯匙豉油, ¼ 茶匙鹽, 少許胡椒拌勻
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0 l" p! X6 r# D# \8 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士:* ~* _, e' r* i9 X: `
8 ~) e) q4 {/ x$ Z8 ] ?& I3 W/ etvb now,tvbnow,bttvb1) 最後一定要試味,因 明太子鹹淡不一,如太淡,再加一點鹽及豉油來調味
5 ?/ ^- X* J, z4 x* j/ E) `3 N. y6 v2) 明太子比較貴,可用蟹籽來代替
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 | | 蟹籽版本的冷意粉 |
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