小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。
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: e# Y8 R! Z4 P- V [+ C+ i- Y4 u2 Q# H. Vtvb now,tvbnow,bttvb | 沒淺底鍋，用焗盤也可以5.39.217.77:8898# j! m0 d. \) L% K" O5 T! I$ O: a
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材料 （二人份）：' l' V( K& ]' {
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白汁醬料 1包
U/ f: A+ j) q% `, \9 j" t公仔箱論壇闊條麵
2 U1 U; s1 P) {9 N5.39.217.77:8898 200g& G8 G9 I& k3 @% T9 ]
( y6 e; t/ L( [+ M" L5 m/ y公仔箱論壇急凍雜錦海鮮 200g
; r$ Y7 {5 b) R, k% Etvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 1/2湯匙
2 x9 k9 S8 Z4 t) `0 |4 R- C洋蔥（切小粒） 半隻
0 T# d ~- X) u5.39.217.77:8898肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)* T3 N0 T2 b2 ]/ W( y8 F4 {/ d
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碎 mozeralla 芝士 1湯匙
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1 W& j: `9 i, P( l% }) l2 z r調味：
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2 w: Z" P7 _& j: d5 O: b9 W1 t, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1湯匙
, X" ?0 {' y2 f+ Z( }鹽及胡椒 ¼茶匙
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製法：& w7 u' q8 B6 X4 i
- Y" K$ f8 g" W5.39.217.77:88981） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，/ C8 C) ^* y: p9 u# N: |/ w% `
闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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% k/ h& ~8 G# ^- T! A2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
/ _) Q5 t- R) S) Q) V+ o* ]6 w4）加入醬料包，
' H1 n# R+ G5 e) X5.39.217.77:8898肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘
8 D/ `- \* S p4 M) T5 j7 C公仔箱論壇5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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- N0 d3 m6 T) \5 j9 K; b/ ^3 G小貼士：
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7 z8 r1 L* {" }4 b! a3 b1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵
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3 o, |) ^/ O0 I9 z4 @2）以平底鍋來煮也可以5.39.217.77:88981 o7 X- u$ g. ]- e8 `% r0 ]
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3）如白汁太少，可加一點牛奶
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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