小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。; J0 t' |1 a3 X& p4 m. v5 [) K" a
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| 沒淺底鍋，用焗盤也可以
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材料 （二人份）：
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白汁醬料 1包
0 W" k' s9 U8 z" U1 I闊條麵7 X+ u5 @5 ]/ e! O0 c. J; S
200g5.39.217.77:88988 K; r- b4 W g) f% ]
0 F4 }. S0 k5 c# a! n急凍雜錦海鮮 200g( x# u$ }& H# S4 c- [7 c2 ?: k; z
橄欖油 1/2湯匙
$ A5 u6 B# t" `! V( s: V5.39.217.77:8898洋蔥（切小粒） 半隻
/ }6 `% Y! B2 s& ?' p9 s8 O肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加); d5 o0 h4 W+ ^* w2 w( `
+ L* i) H, x+ Q8 y; P碎 mozeralla 芝士 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u9 |. R! a! h) r1 \, S
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* L1 s8 B' d7 a# {! [8 utvb now,tvbnow,bttvb調味：公仔箱論壇, b8 [' o3 d3 h/ d: k; m6 O5 x
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酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b9 T9 e, _3 Y: p% R
鹽及胡椒 ¼茶匙
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/ K8 P+ o3 s) Y3 e$ w1 |- q. w, P1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，公仔箱論壇7 @- X4 W- n! d4 O' D# I' h
闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用! ~& U; u T' Y; {* j
6 w5 r; F+ K# B, Y* V; S9 e% {2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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6 J/ j: U4 K+ ]. I5.39.217.77:88983）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
- T! T/ u5 G; `/ s0 V: H4）加入醬料包，4 r# R. F, r+ k* {* l/ z
肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘
$ \9 K7 D) k5 q, y+ K5.39.217.77:88985） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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' b( i/ }, W& h: Xtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵公仔箱論壇4 L& P0 C) m5 s( S% X8 J/ {: |5 n+ P3 K
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2）以平底鍋來煮也可以tvb now,tvbnow,bttvb6 ?% x4 g2 n% p- G) V( M
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3）如白汁太少，可加一點牛奶
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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