小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。
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| 沒淺底鍋，用焗盤也可以
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材料 （二人份）：
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白汁醬料 1包公仔箱論壇8 h' j+ N1 J* ]6 G z. M9 p
闊條麵
6 ?3 {, D4 x) M9 F' f* E" A5.39.217.77:8898 200g
" [: R: j) C9 a2 j) q5.39.217.77:88981 m: l/ _2 b: a# K" z" [' J) g; L+ J8 h
急凍雜錦海鮮 200g公仔箱論壇2 i+ j4 Q' Q/ j% n3 T" Y
橄欖油 1/2湯匙
0 k4 `& B# h! n" p# ~4 E* G5.39.217.77:8898洋蔥（切小粒） 半隻tvb now,tvbnow,bttvb9 [, [5 t' ^0 S9 z6 P& e- z, Y# U7 ]
肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~- k; J! S- T0 C( m' o
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碎 mozeralla 芝士 1湯匙* O; C% D E8 w
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調味：5.39.217.77:8898 o5 o, V) Y& w: B5 o/ E" A
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酒 1湯匙
( n6 H1 z+ m( N* R! A* B" j5.39.217.77:8898鹽及胡椒 ¼茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y X, z# t8 J0 N5 z. n) t# W$ X
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製法：公仔箱論壇1 k2 G; ^9 I* ~# `( E3 v9 l
: _; p; C6 m% b" w9 D公仔箱論壇1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
/ T: X/ z( q7 gtvb now,tvbnow,bttvb闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用公仔箱論壇- f+ N- o5 k6 w4 ~
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
) C9 P, z8 T s+ @4 E* @ M3 C7 Gtvb now,tvbnow,bttvb4）加入醬料包，tvb now,tvbnow,bttvb! K4 H s( X" T# K
肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘
) b' J7 M- J! vtvb now,tvbnow,bttvb5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦tvb now,tvbnow,bttvb, d% P$ P) ]; c+ C2 x1 b/ D0 K
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小貼士：
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' c; r S* f5 e0 mtvb now,tvbnow,bttvb1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵
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/ @2 p$ c X( q. I( g8 r6 L2）以平底鍋來煮也可以公仔箱論壇& J5 A* v; i5 i3 b+ l& f
' ]6 X2 s& J7 o# P% m: j5.39.217.77:88983）如白汁太少，可加一點牛奶
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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