小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。
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- s: y5 j# j( K4 H& b! R% vtvb now,tvbnow,bttvb | 沒淺底鍋，用焗盤也可以5.39.217.77:8898$ i) q9 u) q0 j+ B" W9 t
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材料 （二人份）：
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白汁醬料 1包公仔箱論壇4 {: e1 e# |+ f1 N$ A: s
闊條麵
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, s9 x* P4 x9 |% U. l9 @急凍雜錦海鮮 200g5.39.217.77:88988 D6 S2 Q6 L2 h/ _1 w
橄欖油 1/2湯匙5.39.217.77:88980 t( ~' f6 w% j( v; ?) ?. p. z, Q
洋蔥（切小粒） 半隻
' y) F4 |: u' A肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B# B1 z% j0 z4 C
* R$ Q& r5 X# z碎 mozeralla 芝士 1湯匙
5 w% l+ j1 m% J5 g/ O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]$ M3 {4 V* F6 C) L2 s
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調味：
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+ E* j% W4 B2 A; W; C! e L% j& Z% }tvb now,tvbnow,bttvb酒 1湯匙2 H& _. Y. X+ B) C/ N$ |
鹽及胡椒 ¼茶匙公仔箱論壇. ^$ f0 m5 [9 e2 J; S# p
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* I5 V( U( f) s' D製法：
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
' T1 a* U0 F' E& D S公仔箱論壇闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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0 \" Y, x- V @, v3 X( ]* P2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p% V j( n% G1 E4 D# l1 z! A/ _
4）加入醬料包，
; V& @2 [! Y4 T. g0 S肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘tvb now,tvbnow,bttvb6 u+ s! X) u, i
5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦tvb now,tvbnow,bttvb: m ]$ k6 D* n4 c0 I
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$ y' u: \( w7 ~0 B+ b小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb8 _$ u+ x4 x G7 B- X6 |
8 H+ O* ]8 i' y0 y1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵公仔箱論壇3 L& A# t+ L. _* L6 X$ C) a& u
/ ]/ }% _7 O1 ^+ N- y) M公仔箱論壇2）以平底鍋來煮也可以
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! {8 V3 \+ J, m2 i4 V, l, X) ^. S公仔箱論壇3）如白汁太少，可加一點牛奶5.39.217.77:88981 u; w; t4 f$ C# O2 Y
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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