小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。+ L9 h+ J: r8 U+ e; D1 z9 {
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| 沒淺底鍋，用焗盤也可以tvb now,tvbnow,bttvb; r- ]! N/ F& N; u' g
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材料 （二人份）：
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白汁醬料 1包
" x7 O* ^; ^3 a" U. u1 i t5.39.217.77:8898闊條麵
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) _2 U& X0 N/ V6 X- e0 L急凍雜錦海鮮 200g2 j* }( d$ T1 ^8 s& j5 F
橄欖油 1/2湯匙
7 A0 [* F/ g0 ~' J3 S( Y. R洋蔥（切小粒） 半隻
6 _- N) V" Z5 @" A2 l8 [% Ztvb now,tvbnow,bttvb肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)
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碎 mozeralla 芝士 1湯匙
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調味：公仔箱論壇6 G4 i0 |$ t( p! n& ~
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酒 1湯匙
' N' B2 y8 g6 M$ D% {鹽及胡椒 ¼茶匙2 z7 U# H- `1 X: s8 P
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+ L$ S4 o0 ?2 k. T k5.39.217.77:8898製法：
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4 l% g7 x; R0 ^/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，9 N" S0 l/ J" [; w2 p7 g
闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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' |, B( V& A: C s$ A9 [5.39.217.77:88983）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘5.39.217.77:88988 a( N4 D' R3 C' E1 q* K! |; ]
4）加入醬料包，
# Y- b( r) V( Z5 v8 p- N7 a( @公仔箱論壇肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H# R, _% {6 y% o9 [6 l
5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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4 j4 @9 M; H5 V1 ] | B0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：公仔箱論壇, ^! l' i( @* z9 M1 E
+ |' @. i" c+ P! {) i3 ]1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵
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2）以平底鍋來煮也可以1 V/ Z9 f" C1 C3 `8 C# @, ^& q' }
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3）如白汁太少，可加一點牛奶
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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