Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。. @# J, i% m' I* m7 _
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材料# q7 Y, V' M% m2 G' K
：
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大啡蘑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 { b. X& R: E( x# k% Y
（
. a( E5 m7 X: L# ]1 w; ~tvb now,tvbnow,bttvbPortobello） 1隻
% v$ T- W$ [8 K ~2 H* P) {+ n公仔箱論壇Mozzarella 碎芝士 1 湯匙: @' A1 f+ _9 ?1 A0 ^: Z, Q
黑松露醬! ~! u5 f* s) E! k
1/2 茶匙
. v R% Y) q; s' i; N% b! h公仔箱論壇松露油
9 t6 R" P! o% g" [6 o1 g; \: n/ r- ]( p公仔箱論壇 1 茶匙
( V e0 Y* T5 i! @3 a; U# m5.39.217.77:8898橄欖油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& L& k: R ]' O7 |9 B4 @
迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙
& U Y- e1 F4 I5 ^) I公仔箱論壇海鹽及胡椒 ½ 茶匙
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4 \0 W, B& ^2 H) x) N. p8 m | | 焗之前的樣子 |
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製法：
8 |" D; l+ k+ ~5 z6 n1） 預熱焗爐200度
. G" M# \/ W3 A" r, O8 o$ t, d2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油
x/ y2 I! Y: F% R- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，
& G X: ` u2 fMozzarella
& m4 z8 X: a3 J3 H) o0 ~tvb now,tvbnow,bttvb4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油# E" ^# ^, \! F4 T# Q
5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃
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. t+ F5 Q3 ^6 Q0 ?! Z6 `+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：" p0 T5 m% k& a* i4 D! L6 [7 q
1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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