Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。, d1 {" a. i& Y! j# I# K7 D* @
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材料$ q5 i5 s+ F9 l* N- A
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4 p- v# r: l* ^ Q- o7 w大啡蘑 {3 Q/ L. L. e/ b) F5 u: y
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Portobello） 1隻! X7 c7 y- u/ F/ ?- n
Mozzarella 碎芝士 1 湯匙
. ~# w+ \( I( `; A: u9 D V黑松露醬
) z# e6 s F9 Stvb now,tvbnow,bttvb 1/2 茶匙
, A8 e+ o5 P+ y+ ^: E8 u1 }+ l9 h公仔箱論壇松露油
$ t+ l }6 n/ D, F' }* C! X- V$ W$ E4 P公仔箱論壇 1 茶匙
* f/ ~/ t" q, E3 l) ], a5.39.217.77:8898橄欖油 1 茶匙5.39.217.77:8898: `. H" H! {% n: R+ O0 x; R/ Y
迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙
; k) D% s3 n+ v1 Htvb now,tvbnow,bttvb海鹽及胡椒 ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H$ @9 z7 y+ s! ^2 T
6 U% U7 A; ?% ]8 b; y$ [) vtvb now,tvbnow,bttvb | | 焗之前的樣子 |
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製法：公仔箱論壇: k) g- n5 s3 `- P* ]
1） 預熱焗爐200度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c f" }* }* ~$ @8 o" F( Y
2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油tvb now,tvbnow,bttvb/ ^4 k! l. R$ v+ Z' i) o6 A
3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，
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4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油
( Z6 e" y5 X$ K# ^公仔箱論壇5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃
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小貼士：5.39.217.77:88986 C' i1 Z3 ?: p4 ~
1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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