Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。
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大啡蘑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o1 ?( B- k _% }
（
% p) J% B7 ]! }" {公仔箱論壇Portobello） 1隻
( }+ ?- R3 L a: N0 a( yMozzarella 碎芝士 1 湯匙
4 w* e! _3 [7 g z黑松露醬
% N. U- U$ j' y' R公仔箱論壇 1/2 茶匙
) N1 f- B+ T, f# k8 B6 }* h0 |! d公仔箱論壇松露油
0 l% {0 M1 p' Y+ f' O% L/ A5 ` 1 茶匙( @( l" U" S* k3 G V% O9 `4 e
橄欖油 1 茶匙
7 e9 f4 G" w9 | ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙
3 w a/ g5 t. p0 { Q( y1 a公仔箱論壇海鹽及胡椒 ½ 茶匙
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 | | 焗之前的樣子 |
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+ A% a5 H/ Q2 T/ F8 x7 g v" B公仔箱論壇製法：! I2 j) @( R+ q. e) \$ \" E* K
1） 預熱焗爐200度# k$ f- o/ V5 k4 O& z" v3 y$ Z
2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油
% B2 e! Q8 i7 Jtvb now,tvbnow,bttvb3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，
+ I8 A; m, w: ~: W, ]" d$ lMozzarella
4 ]9 t5 T' n" i. t9 {5 s4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油# l6 l. k( E1 O; K w& B% @7 B$ N: n" k
5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃tvb now,tvbnow,bttvb i$ P" B- H% V! c9 z: }
# R6 `3 X1 K7 K5.39.217.77:8898小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb* m1 R+ c1 ?) T5 Q
1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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