Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。
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# t; {* r0 ?. m( h [4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料
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大啡蘑
8 K# {7 p* v, I) A（
& R: l% b% c' u, L$ s8 j8 m9 MPortobello） 1隻
# r) p4 m& c6 y9 } Etvb now,tvbnow,bttvbMozzarella 碎芝士 1 湯匙5.39.217.77:88985 g+ h2 P, J) u2 B3 ^5 o, Y
黑松露醬) N) B' P4 a" u
1/2 茶匙
7 {* ?8 u0 v v: b4 B9 l2 d C; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松露油
/ I. O! |1 t' v# V9 H/ w 1 茶匙8 `+ y! J! V9 Q' v
橄欖油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ g0 ^+ W# g" |2 M2 i# h
迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙
. E* G, B* h+ ]0 j# M' L9 H& G% x9 Dtvb now,tvbnow,bttvb海鹽及胡椒 ½ 茶匙
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5 |7 _+ Y. u: A" Mtvb now,tvbnow,bttvb | | 焗之前的樣子 |
- ?$ z/ j9 s% v8 v# l8 H5 b公仔箱論壇3 T' z$ R, D8 Z9 P, T i5 u
製法：2 D) R5 P ]0 M- L
1） 預熱焗爐200度
5 w& h2 F: Q5 q, e# e4 k2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油
, D9 z" {) b. d' J3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h/ c4 _' a( B- M
MozzarellaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [" L, H& P' n4 t* H5 D
4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油* W; B# F; t( E6 E* i: c4 [" p+ n
5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃5.39.217.77:8898. \( g- _. t7 h1 b5 ~7 g" X
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小貼士：5.39.217.77:8898/ g8 |' g" p9 Z7 V' b9 ^0 i; C
1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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