Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。3 ?8 v7 l' A: T! t, M7 J
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9 T5 Q& P K# | O大啡蘑8 ~& I8 H% ^ Y$ m0 M* u& ^. U
（5.39.217.77:88987 L0 i3 }1 H) U7 c, M5 [
Portobello） 1隻5.39.217.77:8898& V! l6 S& ], I9 {) C( u
Mozzarella 碎芝士 1 湯匙. W6 a. e4 z2 ] F7 q; k
黑松露醬
# p+ i& R, g4 w 1/2 茶匙
1 [$ {- y: i8 ^& D0 I# M( O) y公仔箱論壇松露油
5 H2 w) ]! E3 H$ a6 \) l4 Q8 I5.39.217.77:8898 1 茶匙
3 y/ @* J: V4 K4 m0 d8 V& X8 ?5.39.217.77:8898橄欖油 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c9 M5 {$ Z/ Q4 A0 a x
迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R# c* y0 F( N
海鹽及胡椒 ½ 茶匙公仔箱論壇! u$ @; O/ K, {6 e
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 | | 焗之前的樣子 |
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製法：
8 Z# T0 A. m. [9 y+ l8 r9 a1） 預熱焗爐200度tvb now,tvbnow,bttvb! i# u' Q$ I7 B& o) w# F3 K$ r, r9 F
2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油5.39.217.77:8898- s. \& L5 b! _+ t0 [! @6 C
3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T' r/ u, {! P& L {3 D8 F
Mozzarella
) E0 u# Z# z) l6 I, u% e) ktvb now,tvbnow,bttvb4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油tvb now,tvbnow,bttvb# l4 ^. y2 L) j$ I
5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃5.39.217.77:8898% w/ J- h" }) P/ w; J
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb# X( W* d$ _- }. ], [) J5 l
1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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