Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。公仔箱論壇. T3 ]6 Z2 f; G7 n" B5 A' \
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材料
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大啡蘑
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Portobello） 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z' A' b: Z. G Y- m" O% S+ o: v
Mozzarella 碎芝士 1 湯匙
7 H2 t* y4 c" W- l; u6 I黑松露醬: q$ X1 P2 b2 f5 i" X4 ~
1/2 茶匙 k) x% D+ _( }3 A, P
松露油
5 ^7 k X# a" ^ 1 茶匙5.39.217.77:8898' v5 ~2 S+ D9 x6 E0 ~" h
橄欖油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: l! x6 ~" w; d% [6 {
迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙) J: k8 [: a; t1 O( ^
海鹽及胡椒 ½ 茶匙
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 | | 焗之前的樣子 |
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製法：
% c1 W/ K; Z- G, |/ A5 g6 i公仔箱論壇1） 預熱焗爐200度
) t' i; _9 e Y7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油
5 t8 E8 T! G. ?- p. G/ V5.39.217.77:88983） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，
; G+ j8 q+ a! D2 R7 m }5.39.217.77:8898Mozzarella
D; a9 q Z# a2 l' z* N4 V4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油tvb now,tvbnow,bttvb) A$ ~6 }5 f. ?$ n+ V
5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃5.39.217.77:88988 R6 O; ]: w( M* S5 P, d0 d0 e
2 C3 h6 Q6 K4 `5 p1 p# T1 R S ~5.39.217.77:8898小貼士：
; a8 F8 O: Z, K: n公仔箱論壇1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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