Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。
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材料
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大啡蘑
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Portobello） 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d# l; g! I1 Y ?4 F) r% N
Mozzarella 碎芝士 1 湯匙
' J8 F& T! t8 \' T `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露醬7 t9 h% L. O# X6 X3 a
1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N( W0 N* [% M7 U, @7 [) K6 W
松露油tvb now,tvbnow,bttvb' m! w3 y! |% j2 M+ t
1 茶匙公仔箱論壇% Q' [ z G0 G5 x" h* }
橄欖油 1 茶匙
+ L- U3 ?$ A. `9 ?2 \迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙
8 ?: {# M$ {; L$ `9 Q# y8 w" A! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽及胡椒 ½ 茶匙
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 | | 焗之前的樣子 |
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb6 ]& f9 h/ w, p8 V7 D; W
1） 預熱焗爐200度公仔箱論壇. a0 D& s8 ]. Y& `" V0 U; N1 P
2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油
. [* ?' ?- v5 L- wtvb now,tvbnow,bttvb3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，tvb now,tvbnow,bttvb# @& c9 o0 G4 `3 N9 Q
Mozzarella
+ h3 q! j5 A2 X# I7 {3 @公仔箱論壇4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油5.39.217.77:8898/ V7 d/ j! A% k3 x, v' t
5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃- T5 g% D5 q5 a& L0 I
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小貼士：公仔箱論壇4 o/ K( ?7 V! v2 c1 B" }
1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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