Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。+ P( W. y2 p( i* @4 z# T4 i6 ~
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材料
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大啡蘑5.39.217.77:8898' o* V, x5 E; }; P1 ?
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4 K! B& r' \- g5.39.217.77:8898Portobello） 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c9 T8 k% `0 V
Mozzarella 碎芝士 1 湯匙
; L# R. T3 i$ y% A. G2 Z- y4 ?7 k5.39.217.77:8898黑松露醬* v v3 R# j3 V8 n" ~! h
1/2 茶匙
# p: `9 S% ^% K! f松露油
, L4 J! I5 K( q8 f2 ~1 btvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙5.39.217.77:88985 V5 y) G' {! P
橄欖油 1 茶匙公仔箱論壇4 e7 W/ g3 D X2 P, K( Y* W M
迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙5.39.217.77:88988 F" H, `6 n7 z+ n8 U( t# K! [
海鹽及胡椒 ½ 茶匙- V: U+ H' J6 o5 x3 C" U! F
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 | | 焗之前的樣子 |
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製法：
+ @+ v& Y0 [1 o ]4 |; U: p公仔箱論壇1） 預熱焗爐200度公仔箱論壇( @' V4 o2 m) k( `; S' M
2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油
! I. W, e( K- S& z7 F- i& T2 z$ O3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，/ ?1 g4 X" i5 r' P
Mozzarella
+ u; ~) f8 D) J! K4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油
2 G/ C2 W, _0 L6 D8 f. \4 B5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃tvb now,tvbnow,bttvb+ R S9 j. E# s, X
5 I' H& Z6 s4 [( S( D小貼士：
5 o0 B2 u! o3 V! J tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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