[西式食譜] 香草橙汁烤羊架

zactlion1899

材料: 羊架
9 ^" s% v& E7 o$ q4 K5 v5.39.217.77:88985 p: F7 C# {9 T! d  T

5 c* s' C# V: E& X# r) z醃料: 蒜鹽、黑椒粒及雜香草粉醃羊架約 1 - 2 小時。
; t: J4 B# p$ u$ g3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 o/ Y6 P/ w3 S9 Q# G
烤汁: 橙一個渣汁待用，清水 50 ml 及 3 1/2 湯匙砂糖煮成焦糖後，加入橙汁及少許迷迭香 ( Rosemary )，煮約 5 分鐘，再將香草橙汁隔渣即可。
6 u, v0 c3 f5 @公仔箱論壇2 ^8 g, o' z' r- F7 r" e4 V1 L* A
製法: 焗爐預熱250度，在烤盤上塗橄欖油放羊架後入爐以 220 度烤 15 分鐘後，取出羊架掃上香草橙汁再入爐烤 10 分鐘，再取出及掃汁，重複至羊架烤熟便完成。