[西式食譜] 香草橙汁烤羊架

zactlion1899

材料: 羊架
# p: ]. C! U; F# v4 w' F: |' j) b; p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; Z. Q! B& u2 Y) S, c8 ?3 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a( ^7 e' Z2 H; U) K0 Z
醃料: 蒜鹽、黑椒粒及雜香草粉醃羊架約 1 - 2 小時。
0 J* D: J1 E* C+ C$ qtvb now,tvbnow,bttvb  s+ Y, H; L( Y2 |; `: c
烤汁: 橙一個渣汁待用，清水 50 ml 及 3 1/2 湯匙砂糖煮成焦糖後，加入橙汁及少許迷迭香 ( Rosemary )，煮約 5 分鐘，再將香草橙汁隔渣即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ c# v; B1 B% l* c* t) N8 r

2 _' p' Q% M" F5 a9 p1 B+ b公仔箱論壇製法: 焗爐預熱250度，在烤盤上塗橄欖油放羊架後入爐以 220 度烤 15 分鐘後，取出羊架掃上香草橙汁再入爐烤 10 分鐘，再取出及掃汁，重複至羊架烤熟便完成。