[西式食譜] 香草橙汁烤羊架

zactlion1899

材料: 羊架5.39.217.77:88988 ^" a& x4 D: L7 u
公仔箱論壇' c% s* @0 }" c, u0 }
: c4 h# E; \; ?! D+ P
醃料: 蒜鹽、黑椒粒及雜香草粉醃羊架約 1 - 2 小時。
8 V+ X7 h0 h) W: i6 |! f( itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {8 k7 X1 t; i" F
烤汁: 橙一個渣汁待用，清水 50 ml 及 3 1/2 湯匙砂糖煮成焦糖後，加入橙汁及少許迷迭香 ( Rosemary )，煮約 5 分鐘，再將香草橙汁隔渣即可。
* {9 G. B& @% X: G, w& O# W5.39.217.77:8898
% {4 L, g, t) ]製法: 焗爐預熱250度，在烤盤上塗橄欖油放羊架後入爐以 220 度烤 15 分鐘後，取出羊架掃上香草橙汁再入爐烤 10 分鐘，再取出及掃汁，重複至羊架烤熟便完成。