 公仔箱論壇) M4 T* }1 ]: O2 e1 M5 ^# {& _0 c
$ a. ^1 f. p/ B# Z) Stvb now,tvbnow,bttvb它最重要的地方就是蝦絲的做法，並非把大蝦煮熟之後切絲來拌，而是把大的生蝦片開來，然後撒上多量的太白粉，用棒子將它打的又薄又大片，川燙後切絲，所以做一盤，用兩隻明蝦或是五隻草蝦就夠了，很經濟。
9 i0 M1 q2 }% U0 s
4 E2 M8 O7 Z9 K1 Z# Z: w" ?公仔箱論壇材料：
7 ? X8 T% _* f0 v' ^0 v' V草蝦.............5隻 tvb now,tvbnow,bttvb! k e9 A; L. p6 g4 [8 p
菠菜.............4兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a4 S) z8 F5 z7 @
木耳.............半杯
4 v" m A7 w3 _! {- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.........1杯
) _) t4 ~' j8 P& A5.39.217.77:8898/ d" ~, U* B( @$ R
綜合調味料： 公仔箱論壇& y( i* i/ |5 d- g5 ~' c+ Q/ o
醬油.............1湯匙 % b5 d# ^2 F' L
麻油.............半湯匙
5 V @2 E, ^/ |& e芥末醬.........1湯匙(或芥末粉)
6 E9 U6 e! P7 D& o% z蔥屑、香菜屑 各1湯匙
9 r, S2 |; B0 j; i$ }) W# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、糖、胡椒粉 各少許
' t h6 n* c" K5 S# N& l/ Z I5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 }- l- Z9 M7 F, B4 C0 @+ N
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b3 e& a- F2 ^8 k
公仔箱論壇* a: n- ~1 e, k
n% ?1 y$ G: E5 a2 j1 c* a& m
( R4 y: X3 k( T5 Q1.草蝦去殼，由背部剖開成一大片。砧板上放乾太白粉，並將粉多沾在蝦片上，用桿麵棍敲打、壓平，使成為一大片
1 l, V& \. ^' k% p1 ?6 k+ l5.39.217.77:88985.39.217.77:8898$ [: o# f) E4 L$ p9 D/ g( Y
2.鍋中水燒滾後，將蝦片放入水中川燙，待蝦片變色且透明時撈出，浸入冷開水中沖涼，瀝乾水份後切成絲
' i: ~2 F! N+ G3 I/ R- R1 R; `' t; P" L- S+ m5 a: I7 ]' m7 F9 e) U& h
3.菠菜切段，木耳分成小片，均放入滾水中燙過，撈出後拌上一半量之綜合調味料，堆放到盤中，上面放上蝦絲，淋下另一半調味料便可 5.39.217.77:8898& v% E. h& u, d% d2 |
+ O& n, \% p8 t
3 K5 {7 d& D1 O" a$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
: W3 E6 A7 [8 [$ Q. C& M芥末粉需調成膏狀，放在溫熱處摀1至2分鐘至有辣氣後再用
1 J) H6 [/ g. h) l" K9 R; j/ u; w5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E1 o; R( O6 |& ^) ?
營養成份： & A/ L% X5 x* a7 V. ~9 ]: {; p# p
熱量 318卡
9 B0 P. n$ h9 v+ e) C* u1 D8 c蛋白質 27.5公克
& H- E5 y! f/ h* ~ C0 x5.39.217.77:8898脂肪 8.8公克 5.39.217.77:8898" ^0 p5 @8 \' }0 `0 B! S; l
醣類 33.4公克 |
發表於 2007-12-4 10:26 AM
| 
