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2 Q) M j9 ^2 Q, ytvb now,tvbnow,bttvb它最重要的地方就是蝦絲的做法，並非把大蝦煮熟之後切絲來拌，而是把大的生蝦片開來，然後撒上多量的太白粉，用棒子將它打的又薄又大片，川燙後切絲，所以做一盤，用兩隻明蝦或是五隻草蝦就夠了，很經濟。
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7 r2 h; P# A# C9 \# |材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i) q4 _; `7 a7 D9 s: v6 c6 R
草蝦.............5隻
5 o4 ^6 t% q( F" v) V; d; l, y# a8 ]5.39.217.77:8898菠菜.............4兩
* _/ ~6 \+ ^0 B, _! n( t公仔箱論壇木耳.............半杯
4 n9 z* ?! Z" z3 A* V太白粉.........1杯
; |6 U- a; ~) G7 i" \' I" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; }: S" F0 ~2 C綜合調味料： 0 _$ ~& g" P+ k2 G5 S
醬油.............1湯匙 公仔箱論壇- i5 ^0 @6 \6 _ Z& r8 K8 l+ D
麻油.............半湯匙
5 E/ N' X6 U. |( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末醬.........1湯匙(或芥末粉) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }2 h4 {/ z* d& w. L, Q) T" }
蔥屑、香菜屑 各1湯匙
. N5 P3 v) h+ u鹽、糖、胡椒粉 各少許
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做法： # }/ d+ A+ Q2 W8 a7 w, e
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1.草蝦去殼，由背部剖開成一大片。砧板上放乾太白粉，並將粉多沾在蝦片上，用桿麵棍敲打、壓平，使成為一大片 tvb now,tvbnow,bttvb$ b% I9 W4 s+ L* D9 u( k) _1 N
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2.鍋中水燒滾後，將蝦片放入水中川燙，待蝦片變色且透明時撈出，浸入冷開水中沖涼，瀝乾水份後切成絲
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3.菠菜切段，木耳分成小片，均放入滾水中燙過，撈出後拌上一半量之綜合調味料，堆放到盤中，上面放上蝦絲，淋下另一半調味料便可
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( E5 H; W l/ J$ \) w$ I公仔箱論壇備註：
# ^+ d$ i- S' H- B芥末粉需調成膏狀，放在溫熱處摀1至2分鐘至有辣氣後再用 tvb now,tvbnow,bttvb9 z3 J. o- u" `
% k# c: x) q# d5 G* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養成份： 公仔箱論壇4 J8 m; x2 B1 P, e5 x9 w* I/ a
熱量 318卡
/ q0 J" M _" ~+ j" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質 27.5公克 5.39.217.77:8898& P/ ?' f: {& F) n
脂肪 8.8公克
6 p* ^& W' [+ f% p Z) }醣類 33.4公克 |
發表於 2007-12-4 10:26 AM
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