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_) _0 r4 d9 E6 g( S# \公仔箱論壇它最重要的地方就是蝦絲的做法，並非把大蝦煮熟之後切絲來拌，而是把大的生蝦片開來，然後撒上多量的太白粉，用棒子將它打的又薄又大片，川燙後切絲，所以做一盤，用兩隻明蝦或是五隻草蝦就夠了，很經濟。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q% G. ~6 P% Q3 |7 l
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材料： 5.39.217.77:8898; Q8 `/ `' y; F5 h! @: y. I
草蝦.............5隻
6 o; d4 R2 d: }& F2 d/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜.............4兩 公仔箱論壇3 T; W% N$ U$ v" S; F, t
木耳.............半杯
$ ]1 T5 p5 s( I太白粉.........1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V$ }5 P _" b9 `0 T
% o$ ~) | `- c* C7 Q! D, L5 Q' N綜合調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q2 f+ J! R; V* p
醬油.............1湯匙 5 B9 ]+ e0 R* K4 `3 G/ d7 P- q
麻油.............半湯匙
: `2 z2 m/ a8 N8 J( D芥末醬.........1湯匙(或芥末粉)
- S P7 e2 E+ ~( p. U公仔箱論壇蔥屑、香菜屑 各1湯匙 公仔箱論壇 L9 W9 w2 U5 g1 d4 u# F# R" X) L
鹽、糖、胡椒粉 各少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p2 F! J4 k# T+ Y' \
: R. i2 d9 l6 U: P ?6 f. g公仔箱論壇做法： tvb now,tvbnow,bttvb9 j6 u2 _ z C/ a% m4 g
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1.草蝦去殼，由背部剖開成一大片。砧板上放乾太白粉，並將粉多沾在蝦片上，用桿麵棍敲打、壓平，使成為一大片
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2.鍋中水燒滾後，將蝦片放入水中川燙，待蝦片變色且透明時撈出，浸入冷開水中沖涼，瀝乾水份後切成絲
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3.菠菜切段，木耳分成小片，均放入滾水中燙過，撈出後拌上一半量之綜合調味料，堆放到盤中，上面放上蝦絲，淋下另一半調味料便可 tvb now,tvbnow,bttvb( ^/ s% N3 ~) F% |0 ^
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Y/ e5 b" j1 z" [; i, `0 c& ?+ G, B2 G備註： 公仔箱論壇6 ~/ S- }7 Q# ~* Q8 j1 U$ S
芥末粉需調成膏狀，放在溫熱處摀1至2分鐘至有辣氣後再用
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營養成份： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `6 D! O( o a" r0 N
熱量 318卡 5.39.217.77:8898( C( `( C' _/ X% F# n( A
蛋白質 27.5公克 0 w0 B7 q# a$ V
脂肪 8.8公克
+ \0 |7 _4 [# ^, E% K5.39.217.77:8898醣類 33.4公克 |
發表於 2007-12-4 10:26 AM
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