這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!
! _0 m. k" a4 y. R. mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88987 o( U' @4 y6 \6 j1 K$ g
% e c7 r6 `9 R- Y7 w$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M+ }* j9 Z& w& t, _* w
4 C/ @7 ~0 t3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）. j: J D: A ]7 l# ]( j g
麵粉(All purpose flour) 2湯匙公仔箱論壇3 v) N- J1 {$ o. q3 C
牛油 1湯匙
4 \; U% S2 {9 w; b5.39.217.77:8898白酒 1/2湯匙 (可以不加)
7 N. s0 A/ d/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V7 M" J' u* z$ ~2 s
肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)
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+ h7 g* E+ d" @) x5 utvb now,tvbnow,bttvb鹽及白胡椒 約 ¼茶匙
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8 C& M; V1 Y a0 b( a9 _, h$ ?白汁製法：公仔箱論壇7 N$ G2 z' {! R& T% b
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1）
" g5 F1 O& S/ ?+ W5.39.217.77:8898平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌
5 d7 [5 W& i( r0 r: E1 P5 n* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?, e8 v. g2 W8 a- M/ F: k2 h
2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），
. C7 q! p' c/ J0 w! h公仔箱論壇3） 轉小火，加入牛油，5.39.217.77:88989 \5 R. C) I3 h8 L
肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成
9 k. o$ F/ H7 F0 v5.39.217.77:88984） 跟著便可以用來做各式料理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w; {! r) [ m& X
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焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：& e+ X) r2 n+ s. H) `/ R' c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _) Z: u; n# Q
白汁 1份公仔箱論壇 S4 a% r9 `2 \( U
螺絲粉
9 P O( [6 v& |; l5 d& L 200g
7 V6 F2 g% U! V a( f' f( P2 vtvb now,tvbnow,bttvb露荀 少許 (可以不加)
p+ ]$ R+ y& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \ Y# b4 o9 G" T. v# O& \ m& E5 U; Z" J
雜錦海鮮 200g5.39.217.77:8898* S* Y1 G, y0 b' `4 R9 z t
洋蔥（切小粒） 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P. a% z+ G. l( G, B
橄欖油
6 s+ {: |, m L! j5 r9 y公仔箱論壇1／2湯匙
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9 R# \/ p" d- P/ c, ]. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎 mozeralla 芝士 1湯匙! z2 O2 [! U3 m: ~0 j+ n2 d
& } K+ X# ~2 K+ X# y5 j# otvb now,tvbnow,bttvb調味：
- e5 V) ], t. S0 {; I, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 k5 W9 b1 R8 k& g
酒 1湯匙
7 D5 y, H% [1 f# t$ G5 i, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及胡椒 ¼茶匙
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3 h9 n0 T+ B3 c$ f% w: m0 Q. H& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 先炒香海鮮 |
製法：
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，4 v9 }8 [# y A. B) S- H
螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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2 ?4 N* G5 P% \4 g) X+ I3 T' t2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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1 ^1 ?# J. t* y6 u" [tvb now,tvbnow,bttvb3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb% |7 _9 i) o: a: z( n$ }
4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味
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& M1 Y, \4 \: R( E* Ytvb now,tvbnow,bttvb5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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小貼士：5.39.217.77:8898% s. Q# l: t9 P
0 N+ S( W8 N' ?6 ` h2 Htvb now,tvbnow,bttvb1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮
5 t5 w0 o3 O! b' x# |. v5.39.217.77:8898螺絲粉
& J0 k; h& w7 f% y8 ?5 I; X公仔箱論壇2）以平底鍋來煮也可以
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# N$ _ u5 m9 l* @/ a8 O& s( P$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
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1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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