這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!
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) |1 T7 b1 Q- O/ Ytvb now,tvbnow,bttvb | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb$ y7 H$ I) |. @' m
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牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v' \: z& B$ o& m) k# b8 w% e t: x
麵粉(All purpose flour) 2湯匙4 t# j+ u) I$ i/ v: M( k6 }4 R+ n" C% U
牛油 1湯匙" j5 b2 B6 n, D
白酒 1/2湯匙 (可以不加)
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3 p2 H9 H8 a% c, k7 l, v. U公仔箱論壇肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)
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^( f- s0 b# H: S' c8 s) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及白胡椒 約 ¼茶匙1 q' h. C, M/ b/ y
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白汁製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v" q& u3 A9 K9 `$ O: I3 Y
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. D" V/ V+ `3 f8 L平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌tvb now,tvbnow,bttvb4 R* s& \3 A; V) J3 u& F
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2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），
9 t& l+ v4 K0 j2 d3） 轉小火，加入牛油，
( ]( n% Q; z# G% T% rtvb now,tvbnow,bttvb肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成
4 h! m; x1 s& n* Atvb now,tvbnow,bttvb4） 跟著便可以用來做各式料理tvb now,tvbnow,bttvb1 J) ]; @5 H- m; e
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焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：
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5 Y4 E" t& B! p# G4 p5.39.217.77:8898白汁 1份
/ Y8 L+ c# X: ~- b; S7 a5.39.217.77:8898螺絲粉
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露荀 少許 (可以不加)5.39.217.77:8898* o. F: A8 D6 _
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雜錦海鮮 200g
6 V+ G1 [5 z. S M% i公仔箱論壇洋蔥（切小粒） 半隻公仔箱論壇2 b$ U. F0 D2 e# N. K: N
橄欖油
' Z2 h8 D. W5 Q$ L# a4 q3 ]+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1／2湯匙
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/ d8 [, M3 S$ X$ K: D! V" t3 |碎 mozeralla 芝士 1湯匙
8 N& l/ ~4 Y5 f3 x; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n0 ~; V4 @# P5 c" D- a3 n
調味：
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( @& G& W0 _# g5.39.217.77:8898酒 1湯匙公仔箱論壇( z* u+ ^; I5 F Z7 l0 z4 N4 Z
鹽及胡椒 ¼茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 S) s% S3 A5 A9 y# k4 M
5.39.217.77:88983 m# ]6 D' [ W, T. E
 | | 先炒香海鮮 |
製法：
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D. O3 E* a5 W- }- H# \1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
3 D$ ]9 y) K' \7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
2 G' x( w) c; O2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 V0 ^/ I# g+ p- V5 P公仔箱論壇2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
3 j% [% Q& c2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味
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5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦% t- a: p! ^: S( F
4 A2 \. I$ O$ j h7 T小貼士：
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! b0 ~; ?. L+ H7 ~8 H1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮
3 z& N6 ]5 i3 g$ G% v& T公仔箱論壇螺絲粉5.39.217.77:88981 T: U: E5 u" A/ W1 m4 e1 p
2）以平底鍋來煮也可以
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! b( Y% _: `; v: G) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
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1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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