這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!
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# D0 R- x7 l* m9 h2 e公仔箱論壇公仔箱論壇* G# W) J2 r9 Q- ]# r5 X1 Q
 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：+ r% c( J( C. X5 @& \
8 @7 h7 p/ A& N9 A0 Xtvb now,tvbnow,bttvb牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）6 F1 n, ^' S7 I& ?
麵粉(All purpose flour) 2湯匙
: a, D* ?" F8 E7 n) D公仔箱論壇牛油 1湯匙
8 n& U% |/ ~$ X& R1 _' vtvb now,tvbnow,bttvb白酒 1/2湯匙 (可以不加): X, k* a6 s8 v+ @4 o* ]% t
( E4 e$ a0 ~5 z7 W) T( P; z公仔箱論壇肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)
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' g4 m6 [! r% E& \$ Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽及白胡椒 約 ¼茶匙
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5 H$ V4 r! ~$ i2 p8 ztvb now,tvbnow,bttvb白汁製法：5.39.217.77:88986 N% F; I* j) h P
* I3 e4 G# U& f7 i& j# v+ s公仔箱論壇1）公仔箱論壇( h4 G6 _* a& o4 U7 k1 Q4 q
平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌
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9 ? V3 [% F8 M2 W0 ]& k公仔箱論壇2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），
' y( z5 `# t5 ptvb now,tvbnow,bttvb3） 轉小火，加入牛油，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^' \$ I. V; J+ K! D
肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成公仔箱論壇5 x, F: U" C9 {' V5 Z" P
4） 跟著便可以用來做各式料理
], B+ {1 f* E8 ]5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o1 ?1 e" I2 Y( H+ Q6 o
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" b- `$ Y; f7 V+ B! m* |焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：
/ a$ ]9 U: c# n9 f* ]& F8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D }% D( z' E
白汁 1份
- j" `4 U7 t2 C9 }1 Q4 B螺絲粉
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露荀 少許 (可以不加)
3 q( ]. e: m9 ~2 }0 p$ N) |公仔箱論壇# z+ g* b; h, L+ C3 U8 C, J* {
雜錦海鮮 200g
' l: U& e: Y Z3 }+ h5.39.217.77:8898洋蔥（切小粒） 半隻
6 M; z+ L( Z( Q! |1 M* V4 n公仔箱論壇橄欖油$ \& m, ?4 B( G8 A! {" G$ M8 y% g
1／2湯匙
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. l, P3 ?4 P3 B! E) u9 U2 ?' l碎 mozeralla 芝士 1湯匙
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K6 z9 |; S: t5 G2 T* j調味：
3 A3 [1 E# E5 [- z' B5.39.217.77:8898
( Q7 c6 X+ o- o+ p r5.39.217.77:8898酒 1湯匙
4 P0 M, W+ h8 }7 T; z9 Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒 ¼茶匙
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8 V5 W! ?- Q) j0 P, r* d | | 先炒香海鮮 |
製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q3 L. K. r- G' z( p# I
公仔箱論壇4 m0 s0 f$ s5 _0 m
1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
! F/ i3 v) K$ M y4 ztvb now,tvbnow,bttvb螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用公仔箱論壇; n! O' f. M. @2 Z
公仔箱論壇/ V6 U2 h" m* O8 f+ G) K, W( n
2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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8 f; S# b! I* _ M5 P* \公仔箱論壇3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m& P; s; F; s2 R% `+ M! g6 n( F6 ~
4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味
; Q3 y& _2 |, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Z1 w/ z U1 \5 E. f- i/ ?$ B5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
" m- K% X d) g, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 C X# q$ T" \7 F2 t. @, H5.39.217.77:8898小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R t/ i. L6 H, }+ r5 `
螺絲粉; i! p& @. ^$ X8 c2 h4 l! L0 R
2）以平底鍋來煮也可以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q3 D2 Q7 z8 h& ]
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小貼士：
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% O/ u* r' s( b; ?+ P1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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