這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!公仔箱論壇2 o" X7 I w* O7 t0 L/ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G$ o, p2 k! J$ \# A/ s
tvb now,tvbnow,bttvb( F% X9 `* S( e3 M3 x
 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：
2 o Y, ]* ~9 G' l% N1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 {* q' t4 s+ c
牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）5.39.217.77:88980 P6 `3 [6 i& I+ w8 m9 m: K/ Y/ K
麵粉(All purpose flour) 2湯匙' {5 U9 g. R, n
牛油 1湯匙公仔箱論壇+ H7 w; ^1 P. l. W w7 l
白酒 1/2湯匙 (可以不加)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z6 ]; e/ T, f& `, C
/ L# Q5 z) x* r公仔箱論壇肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w3 M+ D9 _5 M8 ?2 R
0 n7 L" X/ I& s' @& S2 M4 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽及白胡椒 約 ¼茶匙
3 \" x, Y- c" j. l . q7 g; @- R- c3 H f& q& E
白汁製法：tvb now,tvbnow,bttvb' t. F& J8 h7 f
9 f7 o6 C8 ]' f2 e4 d6 M1）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z% ` _2 F7 @& \
平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌
, { T4 h& ~3 q. c# F7 w1 S' t5.39.217.77:8898
4 b5 @6 E/ R, S2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），7 D# m' Q: O c/ Y# b
3） 轉小火，加入牛油，( |6 G) M4 r5 f4 L; `* l
肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成
! G& F3 O9 Y6 Y1 H: b* ztvb now,tvbnow,bttvb4） 跟著便可以用來做各式料理
0 q$ X, \) J; O. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& A- z9 b+ F+ T/ L1 z( x
. m5 ?: o5 Z& ^( ^2 W公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb* l) g+ Q' F7 B
公仔箱論壇% i3 U+ }2 d) ~/ i6 r0 ^
+ D2 C) L- Y" Y# q& V焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：5.39.217.77:88982 W: J; ^) x. ^' ~
公仔箱論壇5 X# U. V" ?! e6 {1 W; h2 S
白汁 1份tvb now,tvbnow,bttvb3 R* R2 Z; u& F) }9 z
螺絲粉5.39.217.77:88989 A$ N q: q w
200g
% c+ R: \' P( n2 I' r% @: G4 X公仔箱論壇露荀 少許 (可以不加)
3 i% @2 Q+ Y5 x* r5.39.217.77:8898公仔箱論壇+ [( [: g) K' f
雜錦海鮮 200g
) A5 Z* u- q; ]8 e4 p/ V5 |% h公仔箱論壇洋蔥（切小粒） 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `& L) ^7 j! H- J, {/ b) s
橄欖油
9 }' v6 j2 I, ?2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1／2湯匙
! P6 Z! F/ Q+ ^: G
. E m5 G, d$ L/ d; |tvb now,tvbnow,bttvb碎 mozeralla 芝士 1湯匙
7 H+ W: z' A- A! g) b# W9 z2 S TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r4 n* ]% M* T1 C$ S6 y
調味：3 k. Y5 D4 C. j0 L6 ?9 x8 L* Q% d
公仔箱論壇# B( W2 S: c8 ^1 q0 s/ G0 @
酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v$ V/ w" K' ~0 L( ]+ K5 Z
鹽及胡椒 ¼茶匙
0 j: c2 o8 I U) W8 D( ^8 _( W& z公仔箱論壇
# F( q& A5 o* n- Q; W) `公仔箱論壇 | | 先炒香海鮮 |
製法：tvb now,tvbnow,bttvb) d J0 D( s4 |
7 b3 r* Z, x s$ x
1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，5.39.217.77:8898% H- z/ [ M8 ?3 @
螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
6 _+ A* I+ ~# M7 u& E* q ]公仔箱論壇
Y9 c7 ~% f/ ]2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘公仔箱論壇- ^8 f; \, I; Q3 e* }3 U9 b9 n8 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W) l! Z1 }& P0 k% q
3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘公仔箱論壇2 j# b' p! j6 e6 ?/ l
4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味公仔箱論壇. m9 R$ r/ \) D( B
9 T. s. a Z+ ], @2 K' i O5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
0 v; t0 U( g0 j5 s& z) W& N
" C n: [( E9 ^# E5.39.217.77:8898小貼士：
& [4 v* K% g* H( Y" b公仔箱論壇5 r0 ^3 T4 _. ]; G2 e( u9 [
1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q% B! Z- P2 x8 W5 f D
螺絲粉
5 b; O: y7 E! O5.39.217.77:88982）以平底鍋來煮也可以
3 N' G$ c( n( j4 |7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 B% p5 G! }8 {0 l& v% I, e
; `1 w2 \0 _2 R8 ]2 `. F
- ?' F+ m% a7 w" F! ~. K: d; @* @5 R' C
小貼士：9 F2 w( i% ?3 B4 X" F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t" R b0 F* J: ~$ m5 @
1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
| 
