這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!5.39.217.77:88981 P5 Q. Q! @; y) O1 j
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# M/ [2 E- w3 f7 K; D/ x公仔箱論壇 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：
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% Q! F' h" m4 Q牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）
0 I8 K) j3 E5 k) l' V7 ltvb now,tvbnow,bttvb麵粉(All purpose flour) 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb M) @) f- z6 Q# V6 _7 f
牛油 1湯匙
; t0 i6 k" }2 m# T$ D0 b7 Q3 _8 mtvb now,tvbnow,bttvb白酒 1/2湯匙 (可以不加)
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肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)5.39.217.77:8898- s+ E4 H% z" ~
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鹽及白胡椒 約 ¼茶匙公仔箱論壇% r8 p3 ]: r8 n- F1 ]8 x8 A4 L ?
1 k" @7 Y3 O# ^8 L- w: L1 X" {8 P+ K5.39.217.77:8898白汁製法：tvb now,tvbnow,bttvb* P$ c* V) }- u2 S [/ `3 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q; T' O' _' j* r" O" l3 D" m: X
1）
( w7 `) }8 a- a' S4 R平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌- d4 n4 g9 o1 |4 n$ u2 a3 `
0 S: D: i3 I6 `3 _6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），tvb now,tvbnow,bttvb# z5 h* h8 Y3 t
3） 轉小火，加入牛油，公仔箱論壇: b4 o/ K- ~" A: s# j. W7 j7 o
肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成
( S5 V1 M7 w' w公仔箱論壇4） 跟著便可以用來做各式料理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D0 N. ~3 w; |9 ]
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焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j$ ~6 ]+ O4 I8 I& N- b/ Y
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白汁 1份- r; O+ o# l5 r, x
螺絲粉
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露荀 少許 (可以不加)5.39.217.77:88981 N- C% q* d; k2 F' y: g" E" s
0 R' y# `' e/ C" _* Y# x# S公仔箱論壇雜錦海鮮 200gtvb now,tvbnow,bttvb7 n4 R; v% [, @* O/ g9 R' N
洋蔥（切小粒） 半隻" C) G. p6 z* w3 T
橄欖油公仔箱論壇. u* [: q, ~& t5 y* y, }% C
1／2湯匙公仔箱論壇3 W6 l4 T+ R/ Q' k( S. X
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碎 mozeralla 芝士 1湯匙/ W8 A9 F* B' C& ~0 } B2 l6 T- y7 u
2 i; B' \# n+ F8 q/ J5.39.217.77:8898調味：
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酒 1湯匙
6 \# Z3 S G5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及胡椒 ¼茶匙
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 | | 先炒香海鮮 |
製法：tvb now,tvbnow,bttvb) V+ R9 O5 i1 y) w; X1 L0 H
0 L* n$ I: Q. ?, z* w' I公仔箱論壇1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
- {3 F; |2 E9 y* {* r- r公仔箱論壇螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘公仔箱論壇* e8 e2 B: I# D7 ~1 q
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a1 ]0 D9 G# w( |* c, E
4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味
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5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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* ]4 B- ?4 e2 \4 j) J1 U小貼士：9 b6 c$ O# [0 n/ e, k, v9 I
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮
( a9 F- D# {# ?9 s+ X5 K公仔箱論壇螺絲粉公仔箱論壇* [' F, } J/ x4 M: r$ O/ i
2）以平底鍋來煮也可以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |+ g* f2 C/ ^7 O7 g' f3 P
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小貼士：5.39.217.77:8898, X( b: K" y; u2 i; P* e9 @
8 A9 ]. H8 X. J0 t& ^5 u* u/ Itvb now,tvbnow,bttvb1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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