在意大利專門店買了這個墨魚汁扁意粉，再加12元店的墨魚汁，兩片墨魚或魷魚，簡單方，雖然是一人前的醬汁，但也夠二人份意粉。
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材料 （二人份）：公仔箱論壇, L. X8 i2 `- F# i* w( h( Q, H
墨魚汁扁意粉 250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G" X0 r: \9 k) Z5 g' p8 t+ w
墨魚或魷魚 2片
. w8 v4 a# h. x9 K墨魚汁醬包 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k( P3 X4 u& h$ l! M
蒜蓉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 B5 ~4 f q4 H) Q1 J3 W& ^
 | | 500g一包，分兩次食 |
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調味：8 g" w8 M- p" [% {9 N
鹽 1/4茶匙
9 x5 D6 w+ k1 z$ ~9 ~+ Ctvb now,tvbnow,bttvb酒 1茶匙
4 A. X- }( f! y0 U! ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒 1茶匙
C% {; p3 i. E) I: J# L雞粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 U' }6 P+ {: y; {# f& O, F
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製法：公仔箱論壇+ u# K1 Q; H4 V( W
1）大煲滾熱水，加1茶匙鹽， 墨魚汁意粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用，煮意粉水留起約150ml ，魷魚切圈或片$ k3 X. q# o6 x, S* R$ Q
2）預熱平底鍋，中大火下蒜蓉，魷魚，鹽、酒及胡椒（約1/4茶匙）炒勻，下半包墨魚汁拌勻
& U$ i# {( E% V# |3）加入扁意粉、1茶匙雞粉、3/4茶匙胡椒及100ml意粉水拌勻，約2分鐘，如汁太少，可再加少許雞粉及意粉水
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小貼士：
, q8 {& i% U5 @; m' z& M( o1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮墨魚汁意粉. `- s: n1 C) O% |
2）加胡椒及辣椒仔汁更好吃
7 s. J4 o, M- |' R, n9 ?tvb now,tvbnow,bttvb3） 用普通的意粉也可
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發表於 2012-7-10 12:32 AM
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