在意大利專門店買了這個墨魚汁扁意粉，再加12元店的墨魚汁，兩片墨魚或魷魚，簡單方，雖然是一人前的醬汁，但也夠二人份意粉。
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3 d ^) z5 k8 {$ _tvb now,tvbnow,bttvb材料 （二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb( M( o/ y, `2 m4 k5 u
墨魚汁扁意粉 250g
' z5 m y) o; i, R; \# e* Z5.39.217.77:8898墨魚或魷魚 2片
0 _7 A* y1 y3 _! Z: n) v0 K! w4 `墨魚汁醬包 1包, ~$ @7 ~* c+ S- r- S9 t
蒜蓉 1湯匙公仔箱論壇, r* _4 B) I' K) g
 | | 500g一包，分兩次食 |
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調味：" X9 m, P2 P% c
鹽 1/4茶匙- E; w @9 y, F& n& u+ k& U, s
酒 1茶匙' ]. ?: p" I2 k- x# a, u! _5 j
胡椒 1茶匙公仔箱論壇' r$ ~9 y$ l8 K& x' J
雞粉 1茶匙
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1 r9 T& W! a: ?製法：
8 }" k2 o; }8 k# Q% f1）大煲滾熱水，加1茶匙鹽， 墨魚汁意粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用，煮意粉水留起約150ml ，魷魚切圈或片
; B& T, h4 q1 \$ \2）預熱平底鍋，中大火下蒜蓉，魷魚，鹽、酒及胡椒（約1/4茶匙）炒勻，下半包墨魚汁拌勻tvb now,tvbnow,bttvb/ q8 l( |$ [) ?% K" @
3）加入扁意粉、1茶匙雞粉、3/4茶匙胡椒及100ml意粉水拌勻，約2分鐘，如汁太少，可再加少許雞粉及意粉水
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! C. v" N5 U# e% m小貼士：公仔箱論壇, l6 g; G7 U4 \/ j3 ]
1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮墨魚汁意粉
$ U0 Q8 H9 F, D& B2）加胡椒及辣椒仔汁更好吃
- K; j0 `5 x ?" v8 c' J3 xtvb now,tvbnow,bttvb3） 用普通的意粉也可公仔箱論壇3 u. V n4 x- H) H7 e1 e
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發表於 2012-7-10 12:32 AM
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