最近我沉迷用黑胡椒这个香料来调味做菜，我觉得黑胡椒好像魔法，放在任何菜式上，一下子变得很好味，微辣的滋味刺激着味蕾，彷如初恋。
. n; U. F7 g* x0 k! y公仔箱論壇5.39.217.77:88981 `! e# a9 p0 o8 r( ]0 ]
蔡谰先生曾经介绍过这么一道菜，说鱼嫁给了猪肉，一道鱼和猪肉混合的菜。猪肉和鱼的混合彷佛上辈子就已经发生的事情。这辈子再续未了缘。而这次我做的黑椒番茄烩虾仁。是黑胡椒和香菜厮守在一起，互相的味道一起纠缠，加上虾和番茄，2种香料热情相拥了。
u. u5 ~+ `" w: x. l+ ?0 g5.39.217.77:8898) o& D# x0 y$ r
材料：橄榄油 番茄 蒜姜粒混合 柠檬 香菜 盐 柠檬 味好美黑胡椒粉 料酒 生粉 沙虾（也可以用其他的虾或者急冻虾仁）葱段 & t& g; E4 B/ U3 ]5 m
   20079592211751.jpg (37.29 KB)
U( B7 f) I v& l* s& f5.39.217.77:8898 2007-10-31 12:57* a7 J6 Q. H* E9 B( _
M5 }" J. X7 ~2 V0 u
tvb now,tvbnow,bttvb/ o1 ], n6 }. T, N4 g' I
& E. X$ }2 Q* V; N! S
1． 沙虾急冻后去掉头以及虾壳加工成虾仁，加入适量的料酒 橄榄油 盐 以及1－2片鲜榨柠檬汁混合搅拌均匀腌10分钟 : T2 j4 \& d8 g3 t! Y+ Q9 z5 Y
2． 香菜切碎，番茄洗干净切粒 葱切段备用 8 |9 |, |- k3 H3 n2 ^7 X
3． 橄榄油烧热，姜蒜粒爆香，先放入番茄粒翻炒片刻再加入虾仁，加入适量的盐以及2－3片鲜榨柠檬汁，1调味勺砂糖翻炒均匀盖锅盖焖煮5－10分钟
, k2 r$ `0 f+ w1 ?5.39.217.77:8898 4． 撒上1调味勺左右的黑胡椒粉，要均匀撒，翻炒几下，接着加入葱段和切碎的香菜翻炒均匀即可装盘 , V) d( g' r: P. t' H1 m
 20079592221747.jpg (36.08 KB)公仔箱論壇4 I0 ]- I Y0 L6 S* f
2007-10-31 12:570 J; _0 B/ y" s5 f4 w" n
4 Q9 Z1 ^' o/ b- r) q8 E" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B: y9 z& j* ~, t, u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y( Y$ p) ~9 M/ a0 X* e9 T/ C
 20079592239950.jpg (36.67 KB)0 K! C% s& M& o" G) ?
2007-10-31 12:57TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O0 A% [0 y" @) F
: d) w6 `& K6 B( G公仔箱論壇 5.39.217.77:8898' u+ j' W7 \" d3 z
这道菜可以做给心中的她或者他享用，也可以在你独自一人的时候，做给自己品尝。
$ F/ e/ v( p+ Z3 l/ `' J$ X 当你吃上第一口以后，你会不期然希望餐桌前出现一碗白饭，或者一碟意大利粉。 5.39.217.77:88984 H% q9 ]6 n2 J& F6 c0 n
该道美味小菜适合拌饭，拌面。当然，来一杯红酒或者白酒，更浪漫！
+ W! |/ U5 T# V4 D& ]5 V9 o 送给你以及你们，一道香菜嫁给黑胡椒的黑椒番茄烩虾仁！ 0 K: A4 Q' w: S1 E. `. N
% x% B& M& [! F0 t: t. b" F  |
發表於 2007-12-4 06:33 AM
| 
