最近我沉迷用黑胡椒这个香料来调味做菜，我觉得黑胡椒好像魔法，放在任何菜式上，一下子变得很好味，微辣的滋味刺激着味蕾，彷如初恋。
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N* Q( h. _ I1 L4 J1 @公仔箱論壇 蔡谰先生曾经介绍过这么一道菜，说鱼嫁给了猪肉，一道鱼和猪肉混合的菜。猪肉和鱼的混合彷佛上辈子就已经发生的事情。这辈子再续未了缘。而这次我做的黑椒番茄烩虾仁。是黑胡椒和香菜厮守在一起，互相的味道一起纠缠，加上虾和番茄，2种香料热情相拥了。公仔箱論壇- t! o$ Q- D3 k! h! d7 h6 H
4 \7 c! d% ^/ w( Z( c5.39.217.77:8898材料：橄榄油 番茄 蒜姜粒混合 柠檬 香菜 盐 柠檬 味好美黑胡椒粉 料酒 生粉 沙虾（也可以用其他的虾或者急冻虾仁）葱段
8 u! K$ P2 X( [6 M5 |4 v! A    20079592211751.jpg (37.29 KB)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n6 c$ e* {% J0 h7 [4 m) s% A
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2 y$ q0 S5 B W: p! [4 V3 ^9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1． 沙虾急冻后去掉头以及虾壳加工成虾仁，加入适量的料酒 橄榄油 盐 以及1－2片鲜榨柠檬汁混合搅拌均匀腌10分钟
) `7 R/ N) n- E7 G5 ?公仔箱論壇 2． 香菜切碎，番茄洗干净切粒 葱切段备用
/ ]( L$ o( k% _7 N, Utvb now,tvbnow,bttvb 3． 橄榄油烧热，姜蒜粒爆香，先放入番茄粒翻炒片刻再加入虾仁，加入适量的盐以及2－3片鲜榨柠檬汁，1调味勺砂糖翻炒均匀盖锅盖焖煮5－10分钟
5 E, W4 s4 l! c% R9 N; B) B 4． 撒上1调味勺左右的黑胡椒粉，要均匀撒，翻炒几下，接着加入葱段和切碎的香菜翻炒均匀即可装盘
' [$ r) x6 T1 f: f% x8 h8 y  20079592221747.jpg (36.08 KB)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _3 b% Y9 @* \# ?) ]1 x1 c# K
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这道菜可以做给心中的她或者他享用，也可以在你独自一人的时候，做给自己品尝。
6 g- X6 n6 H% S 当你吃上第一口以后，你会不期然希望餐桌前出现一碗白饭，或者一碟意大利粉。 ! z: I, L& J2 E+ |+ y" x
该道美味小菜适合拌饭，拌面。当然，来一杯红酒或者白酒，更浪漫！
4 v9 _$ T8 e6 ?4 ^, A ztvb now,tvbnow,bttvb 送给你以及你们，一道香菜嫁给黑胡椒的黑椒番茄烩虾仁！
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發表於 2007-12-4 06:33 AM
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