最近我沉迷用黑胡椒这个香料来调味做菜，我觉得黑胡椒好像魔法，放在任何菜式上，一下子变得很好味，微辣的滋味刺激着味蕾，彷如初恋。 9 r1 R, M# W7 M
公仔箱論壇3 i3 g* i! [0 S0 y: A
蔡谰先生曾经介绍过这么一道菜，说鱼嫁给了猪肉，一道鱼和猪肉混合的菜。猪肉和鱼的混合彷佛上辈子就已经发生的事情。这辈子再续未了缘。而这次我做的黑椒番茄烩虾仁。是黑胡椒和香菜厮守在一起，互相的味道一起纠缠，加上虾和番茄，2种香料热情相拥了。5.39.217.77:8898) u( }0 A6 s5 T. g0 h. [# A
. |6 ?: { t6 c \9 f$ Q2 S
材料：橄榄油 番茄 蒜姜粒混合 柠檬 香菜 盐 柠檬 味好美黑胡椒粉 料酒 生粉 沙虾（也可以用其他的虾或者急冻虾仁）葱段 5.39.217.77:88980 a$ ?, d" f1 c4 l, u
   20079592211751.jpg (37.29 KB)7 \( z8 S' F; p; O9 ?) l
2007-10-31 12:57
$ v$ o5 l7 l X# \5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ~* @& [$ f5 F1 [2 Y7 P; _5.39.217.77:8898 - X% \5 y: V* V) L7 `; Q/ F# K# O
% m3 t& N/ n- K- K8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1． 沙虾急冻后去掉头以及虾壳加工成虾仁，加入适量的料酒 橄榄油 盐 以及1－2片鲜榨柠檬汁混合搅拌均匀腌10分钟 5 y9 }. H1 b# w# m
2． 香菜切碎，番茄洗干净切粒 葱切段备用 tvb now,tvbnow,bttvb( C: ^8 L2 z g2 I
3． 橄榄油烧热，姜蒜粒爆香，先放入番茄粒翻炒片刻再加入虾仁，加入适量的盐以及2－3片鲜榨柠檬汁，1调味勺砂糖翻炒均匀盖锅盖焖煮5－10分钟 9 q& O$ V1 k: d& J Q! |
4． 撒上1调味勺左右的黑胡椒粉，要均匀撒，翻炒几下，接着加入葱段和切碎的香菜翻炒均匀即可装盘
3 ?- P% y% ^( V+ h8 p: @, s3 J; a5.39.217.77:8898  20079592221747.jpg (36.08 KB)
- I. i4 L( Z! v" E 2007-10-31 12:57
4 U# }- Z1 A: G: ftvb now,tvbnow,bttvb3 i: h% h) N1 T6 l9 U9 S- c. B# `/ Y! m& k
tvb now,tvbnow,bttvb# X7 |: j0 c( C5 q$ ~# V1 N3 [
0 `2 K7 y2 a4 h5.39.217.77:8898  20079592239950.jpg (36.67 KB)
! o% u" `1 x8 M+ o7 R5.39.217.77:8898 2007-10-31 12:573 ]% C. U2 p8 e z3 \* E8 K5 q. p
/ z: ^* n7 T7 |1 Y
: D7 p) X, [) ]1 {1 }5.39.217.77:8898 这道菜可以做给心中的她或者他享用，也可以在你独自一人的时候，做给自己品尝。 ( \( o. z3 T `1 U+ y" X
当你吃上第一口以后，你会不期然希望餐桌前出现一碗白饭，或者一碟意大利粉。 $ g% C2 e7 g: H
该道美味小菜适合拌饭，拌面。当然，来一杯红酒或者白酒，更浪漫！ 6 ?; F; O; _6 P# Y3 n7 e" V
送给你以及你们，一道香菜嫁给黑胡椒的黑椒番茄烩虾仁！ 5.39.217.77:8898, b9 @# k% f) u. _
3 n3 |3 Q- R3 ]5.39.217.77:8898  |
發表於 2007-12-4 06:33 AM
| 
