本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-9 12:01 PM 編輯 公仔箱論壇9 ]% m* t+ P* J p* H5 n1 o
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對很多香港人來說，關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶，或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日，我們的雪糕款式多不勝數，日、法、美、意通通有齊，不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶，尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕，加不同配料，如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示，軟雪糕空氣含量較多，比一般雪糕細滑，材料大同小異，都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面，基本上為百搭，不過不宜以水分過多的原材料做，如西瓜，做出來的軟雪糕會不夠挺身，如沙冰狀，難以成形。
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◆info
! B' P: L; @. ~5.39.217.77:8898（I）Ice Cream Gallery
% d6 _- u+ Q8 @" P! o% S1 e* k/ p6 Ptvb now,tvbnow,bttvb營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:00
+ ?9 c$ S* C% ^7 b# X9 w- f5.39.217.77:8898地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake，現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班，價錢約每人$350，雪糕班學員更可一人一機，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {6 G7 n" l$ r2 o1 W% D
地址﹕觀塘開源道開聯工業中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i) K4 H) C% S- U( ]: g( [5 `
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（B）black n white營業時間﹕周一至五中午12:00至晚上11:00，周六及日下午2:00至晚上11:00
, q2 I+ n0 O! f, P( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕大角嘴埃華街8地下公仔箱論壇+ g, R2 [1 @' G& G
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（H）凱悅酒店咖啡廳
- P0 _+ g3 j. z u' R$ i地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂
9 {) D6 O; s( h公仔箱論壇註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應（即叫即做）9 X/ a2 Y. {" z' C9 ]2 t$ U
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發表於 2012-7-9 10:20 AM
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發表於 2012-7-12 02:27 PM
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