本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-9 12:01 PM 編輯 5.39.217.77:8898% u& _" Z' H' J: C! B2 n
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0 Y9 }+ k% E1 ?$ btvb now,tvbnow,bttvb香焗甜薯配薑雪糕 - 伴以紫番薯蓉和薑汁來吃，今天的軟雪糕已不是昨日那回事。（
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, G8 m! I7 o- k6 G公仔箱論壇對很多香港人來說，關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶，或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日，我們的雪糕款式多不勝數，日、法、美、意通通有齊，不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶，尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕，加不同配料，如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示，軟雪糕空氣含量較多，比一般雪糕細滑，材料大同小異，都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面，基本上為百搭，不過不宜以水分過多的原材料做，如西瓜，做出來的軟雪糕會不夠挺身，如沙冰狀，難以成形。5.39.217.77:8898+ P& y$ h- J% x4 `# L: V! j
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（I）Ice Cream Gallery
: M# b3 r" w& E4 m. `2 Qtvb now,tvbnow,bttvb營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:00
& B- ~0 J, b @ Ftvb now,tvbnow,bttvb地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake，現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班，價錢約每人$350，雪糕班學員更可一人一機，
: |' q0 R4 W& [公仔箱論壇地址﹕觀塘開源道開聯工業中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U1 m8 L6 z1 J' A3 _! j I: O
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（B）black n white營業時間﹕周一至五中午12:00至晚上11:00，周六及日下午2:00至晚上11:005.39.217.77:88983 A, _# }2 G% ^( z& N
地址﹕大角嘴埃華街8地下
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2 c/ Q7 k( u1 u$ @5.39.217.77:8898（H）凱悅酒店咖啡廳5.39.217.77:8898* N9 Z) Q6 n" r- \: A8 v j! {
地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂
0 x6 V6 V6 J8 R" h# y; q5.39.217.77:8898註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應（即叫即做）! e0 O7 q4 R7 w! b! J" u( U
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發表於 2012-7-9 10:20 AM
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發表於 2012-7-12 02:27 PM
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