本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-9 12:01 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb" y# M9 k' D0 {( t2 w+ c
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香焗甜薯配薑雪糕 - 伴以紫番薯蓉和薑汁來吃，今天的軟雪糕已不是昨日那回事。（ tvb now,tvbnow,bttvb- I S' Z0 _6 ?( b! R
公仔箱論壇: I: E5 [3 H' N+ |. M/ B n
對很多香港人來說，關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶，或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日，我們的雪糕款式多不勝數，日、法、美、意通通有齊，不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶，尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕，加不同配料，如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示，軟雪糕空氣含量較多，比一般雪糕細滑，材料大同小異，都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面，基本上為百搭，不過不宜以水分過多的原材料做，如西瓜，做出來的軟雪糕會不夠挺身，如沙冰狀，難以成形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s& L7 i3 z. l( A- v f* J
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（I）Ice Cream Gallery
& U7 X3 D9 Q6 E9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:00
3 A9 U' B. h6 T- C4 i/ i3 d4 K) {公仔箱論壇地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake，現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班，價錢約每人$350，雪糕班學員更可一人一機，公仔箱論壇$ c; B1 |5 g0 f# U3 Y
地址﹕觀塘開源道開聯工業中心5.39.217.77:8898# ]1 c7 W X' x2 ?, H
4 Y |3 }' y' d# u$ `& k7 ~) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（B）black n white營業時間﹕周一至五中午12:00至晚上11:00，周六及日下午2:00至晚上11:005.39.217.77:8898- C+ {2 }0 C U/ Z* ~0 g1 N6 c7 H
地址﹕大角嘴埃華街8地下
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# E6 R2 s q6 W5 f4 b5 K& I（H）凱悅酒店咖啡廳
& `: T! q" O1 Z1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂5.39.217.77:8898! m. Z; e' ]" j9 J8 W; R/ r) F
註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應（即叫即做）- \1 v4 g+ E) L: \7 y# c
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發表於 2012-7-9 10:20 AM
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發表於 2012-7-12 02:27 PM
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