本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-9 12:01 PM 編輯
! y9 Q' c! M% G5 u) y0 n2 [tvb now,tvbnow,bttvb# h4 \; t1 R* R4 S# h( W4 u3 c! g
" C# J$ {& u0 S; T' Z1 t+ q8 U: c Z# r! B @" V5 w: V! p
香焗甜薯配薑雪糕 - 伴以紫番薯蓉和薑汁來吃，今天的軟雪糕已不是昨日那回事。（ " d. U5 i& N6 ?3 ]- U
% U3 C, Q1 e; f4 d( F" ~$ _
對很多香港人來說，關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶，或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日，我們的雪糕款式多不勝數，日、法、美、意通通有齊，不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶，尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕，加不同配料，如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示，軟雪糕空氣含量較多，比一般雪糕細滑，材料大同小異，都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面，基本上為百搭，不過不宜以水分過多的原材料做，如西瓜，做出來的軟雪糕會不夠挺身，如沙冰狀，難以成形。
7 @( d5 f1 ~" P. I# n' X- ?2 L5.39.217.77:8898
; v, c9 p' y; p6 v$ w5 A5.39.217.77:8898◆info
6 C- m; m5 Z- Z$ q0 Xtvb now,tvbnow,bttvb（I）Ice Cream Gallery
. y# }$ A, u: ?9 H( x# E2 P; P* Ttvb now,tvbnow,bttvb營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:00$ A0 U; _4 Y+ a: ]* @
地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake，現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班，價錢約每人$350，雪糕班學員更可一人一機，
, | s/ }; Q( P+ S. Q; M2 Ptvb now,tvbnow,bttvb地址﹕觀塘開源道開聯工業中心
) F7 M, @/ C' |4 F0 ]# o公仔箱論壇; l& n2 k; O+ W9 @( X1 N- @, f+ G
（B）black n white營業時間﹕周一至五中午12:00至晚上11:00，周六及日下午2:00至晚上11:00
2 h, T4 s5 W, _* p8 b. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕大角嘴埃華街8地下
5 s, h& ^" n1 n1 k. z G
4 a }( D5 C# o6 Y: Z- g（H）凱悅酒店咖啡廳5.39.217.77:88988 b. v1 P! A/ n" g# A$ O
地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂tvb now,tvbnow,bttvb' J& Z% `8 p3 N/ e8 q5 i; O
註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應（即叫即做）
8 b h# |( K+ S9 ]. s9 @5.39.217.77:8898 | 
發表於 2012-7-9 10:20 AM
| 
發表於 2012-7-12 02:27 PM
|