本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-9 12:01 PM 編輯 - r: |- ^% M2 Y- a
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香焗甜薯配薑雪糕 - 伴以紫番薯蓉和薑汁來吃，今天的軟雪糕已不是昨日那回事。（
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- L( ^4 r. d7 X; N7 X公仔箱論壇對很多香港人來說，關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶，或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日，我們的雪糕款式多不勝數，日、法、美、意通通有齊，不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶，尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕，加不同配料，如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示，軟雪糕空氣含量較多，比一般雪糕細滑，材料大同小異，都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面，基本上為百搭，不過不宜以水分過多的原材料做，如西瓜，做出來的軟雪糕會不夠挺身，如沙冰狀，難以成形。
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% M- \ S" o% _; N# c: X. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（I）Ice Cream Gallerytvb now,tvbnow,bttvb; ~# b7 k3 Z+ ^* ]# M
營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X+ \3 \5 S! v2 j! i' E
地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake，現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班，價錢約每人$350，雪糕班學員更可一人一機，tvb now,tvbnow,bttvb3 i& d4 E! b5 W% j6 f
地址﹕觀塘開源道開聯工業中心
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* J& C$ v* [6 N+ O5 n C+ z0 u" ~5.39.217.77:8898（B）black n white營業時間﹕周一至五中午12:00至晚上11:00，周六及日下午2:00至晚上11:006 G& x! f( g4 d
地址﹕大角嘴埃華街8地下5.39.217.77:8898' l4 U; {8 U4 t% p. |6 |# N2 H1 C
J# Q. w- P4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（H）凱悅酒店咖啡廳# Z3 f- @1 J- e
地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂
1 f3 V [& G' I8 K5 g5.39.217.77:8898註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應（即叫即做）公仔箱論壇/ G7 Q6 Q6 [0 @, l
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發表於 2012-7-9 10:20 AM
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發表於 2012-7-12 02:27 PM
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