本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-9 12:01 PM 編輯
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香焗甜薯配薑雪糕 - 伴以紫番薯蓉和薑汁來吃，今天的軟雪糕已不是昨日那回事。（
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對很多香港人來說，關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶，或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日，我們的雪糕款式多不勝數，日、法、美、意通通有齊，不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶，尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕，加不同配料，如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示，軟雪糕空氣含量較多，比一般雪糕細滑，材料大同小異，都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面，基本上為百搭，不過不宜以水分過多的原材料做，如西瓜，做出來的軟雪糕會不夠挺身，如沙冰狀，難以成形。; m' p& m8 A, h: R! V0 L* h; u
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營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:005 x! y5 u" d7 ] Q4 ? M$ D
地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake，現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班，價錢約每人$350，雪糕班學員更可一人一機，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b7 s" a. F( ]# n6 Y* _( ^$ h
地址﹕觀塘開源道開聯工業中心2 z$ R' C ^- c" S
5 c7 O2 s/ g1 x7 x5.39.217.77:8898（B）black n white營業時間﹕周一至五中午12:00至晚上11:00，周六及日下午2:00至晚上11:00# s2 n3 d) R9 e N( t5 f
地址﹕大角嘴埃華街8地下
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( f) O( P$ f6 [) J（H）凱悅酒店咖啡廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L" y0 ]1 F e2 I0 P' l3 @$ X( F9 o
地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂( ~8 s* D# j7 d1 w/ L
註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應（即叫即做）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e0 Y4 }6 B/ \0 D7 J+ s6 L
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發表於 2012-7-9 10:20 AM
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發表於 2012-7-12 02:27 PM
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