美味滿Fun變奏西班牙海鮮飯【東方日報專訊】西班牙熱一發不可收拾，Tapas、前衞分子料理、創意爆棚的西班牙廚師，都成為近日食壇熱話。剛於中環開業的「WTF Spanish Tapas Bar & Kitchen」（別想歪WTF！），意味Wine、Tapas、Fun。
8 F! T7 E* J0 w$ }7 C: w9 Y% i公仔箱論壇
5 u% x& b/ U! k/ |3 M8 o0 jtvb now,tvbnow,bttvb果然，這裏有不同版本的Sangria、超過30款的Tapas，就連經典的Paella（西班牙海鮮飯）都有多個版本，每款煮法與滋味都不一樣，美味滿Fun。
# o8 ]6 {$ k3 W' U3 Htvb now,tvbnow,bttvb
/ m% A9 H: @2 i0 l" F# g' Q地址：中環蘇豪伊利近街5.39.217.77:8898) s, {$ P; U0 c/ g% ]3 Z
註：店子現只於晚上開放，營業時間由5:00pm~2:00am
9 ?8 _, F7 W+ R, [' J: A) Z; ptvb now,tvbnow,bttvb- m3 P2 B+ f5 Q) B* S
2 f- c1 [" ]. y) ]6 Z/ r" ~; ~5.39.217.77:8898酒吧+餐廳近年Tapas大熱，Tapas Bar也就愈開愈多。從事飲食業多年的H.Karki看準時機，於中環開設「WTF」；看見店名別想歪！這解作「Wine Tapas Fun」，潛台詞這裏既是酒吧，也是餐廳。
2 @- T& q. F1 x2 H; `+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' G9 `% b# r8 r5 r3 x$ `' ?請來入行逾20年、擁有西班牙及菲律賓血統的大廚Ernie主理，他曾於西班牙及香港的西班牙餐廳工作，對於傳統Tapas的做法瞭如指掌，炸魷魚、Croquette、醃沙甸魚等經典小食超過30款，6成食材如橄欖油、風乾24個月的Iberico Ham、Manchego芝士等都來自西班牙，風味好地道。想吃得飽肚，店中另有主菜和甜品選擇，款式全面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H0 s/ U3 u" x* ^! j
tvb now,tvbnow,bttvb) B( c4 N% q, R5 i8 Q$ T
口味多變款式傳統大路，不代表無新意，大廚就最愛搞新意思！最經典的Paella，有3個版本，除了原味的海鮮，還有雞肉及素菜，分別用不同的高湯炮製，傳統中吃出不一樣；像Chicken Paella，以雞骨、蔬菜等熬足6、7小時成雞湯，用來煮西班牙米，飯粒入口黏稠煙韌，並散發濃濃甜香，加藏紅花和西班牙肉腸等，鹹香惹味。統統即點即煮，特別鮮香，即使等足30分鐘都值得！必飲的Sangria，亦有5款口味，紅酒、白酒、香檳與不同生果配搭，飲邊款都教人興奮。5.39.217.77:8898* T( E# z! G* Q' z6 E
5 P& H. h# @$ L+ O: `氣氛輕鬆溫暖菜式上有創新意念，裝潢也不拘泥於傳統，有別一般開放式的Tapas Bar，長長的店地方不大，昏黃的燈光感覺很Warm很Cosy；前半部是主用餐區，兩邊牆身掛了黑白照片，配以灰紅色的矮身梳化，陳設簡單但富品味；後半部分是高身枱櫈和放滿不同酒品的牆身；小小地方，酒吧餐廳集一身，坐在這裏，不用轉場，食飯飲酒直落，名副其實Wine、Tapas、Fun！tvb now,tvbnow,bttvb5 H; G: Z0 r" z; _' Z2 o' G& c
/ R! S6 |% O$ Q8 Q3 wtvb now,tvbnow,bttvbREVIEW
. K; I, Q9 x' P0 e C0 `$ j環境氣氛：3分（以5分為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb( g" R% |/ y4 E) a9 E' ?
好味指數：4分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z( A, U, a& b' s# b0 }
必食推介：Chicken Paella with Spanish Sausage,Saffron and Spanish Rice
2 ^6 f) l+ j' v3 r% B4 K+ W, q7 A人均消費：$250 ~. g+ e, h) f+ ~3 d( V
|
發表於 2012-7-9 10:14 AM
| 
發表於 2012-7-10 02:30 PM
| 