很豪的名字呀! 不過慳家的我不會真的買黑松露啦! 用幾十元的黑松露醬已經很有風味了。其實跟一般的焗雞分別不大，只是撈飯再釀飯，很簡單，以前試過用野米來釀，野米又要蒸又要煮，很麻煩，用白飯超方便。用大雞也可以，只須增加調味份量，這個是午餐來的，相公非常失望，我以為他覺得不好吃，原來他覺得太可惜，說應該做晚餐，那可以配紅酒來吃，那唯有再焗好了。繼續用新玩具LC 31cm grill pan 當焗盤來焗。. c1 K+ I0 F5 ~. g7 j) g. [
$ f+ W6 Z3 N2 g! s+ r! B6 N( Y& B
& s7 D% m- p+ h: \! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb- i& q' G* f, m$ x
公仔箱論壇, d y) p6 v! A3 v8 R4 y5 P
春雞骨比較軟，一刀切開，熱辣辣的松露飯，香氣四溢
' k* o m5 U; ktvb now,tvbnow,bttvb
% U# n4 `5 P0 M1 x1 g公仔箱論壇+ `+ n- L3 a; H Y
tvb now,tvbnow,bttvb. Z7 M4 t+ H7 s+ H8 Z
材料
/ E( l; Z2 O! z5 n# W; c5.39.217.77:8898：公仔箱論壇1 [) N( A+ a+ |( O1 N1 A B2 d9 h
( D: U* |+ `4 x% v5 o; O1 V
春雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m( m6 n+ G; m1 e: k2 A
( [# T# v6 ~5 Q4 A9 u' P公仔箱論壇1隻5.39.217.77:8898) t3 n! K5 D1 W# z8 ]& Q: K2 [
8 _/ q0 @3 H1 b$ gtvb now,tvbnow,bttvb白飯! A, ?0 y' k5 G* n& h; B
1碗
2 [1 p) O) K: ?# a9 f黑松露醬 2茶匙
4 X3 g) {. ?. Q3 W黑松露油 2茶匙5.39.217.77:8898* \/ s3 Y5 J s! `0 \) i
鹽 1／4 茶匙
3 a2 U, @9 F& T/ \; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三色椒 各半隻公仔箱論壇! D. o/ P1 ?- T/ z9 I
5 k7 G. L R9 \( \& q& h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X$ h$ T! |% M7 r7 q% `2 n
調味：
0 t8 ] y! L( q- [" y公仔箱論壇
" R7 Q7 N5 \2 C; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油30g
& I! ?7 j& r5 r( ]6 y8 G. H! Qtvb now,tvbnow,bttvb新鮮百里香(Thyme) 3條tvb now,tvbnow,bttvb; h1 r. V# ^9 T) m- H
新鮮迷迭香/ S4 g. o5 a w4 i6 V& D
（Rosemary) 3條
7 I# n6 h1 y/ c1 R) ^# A公仔箱論壇Extra Olive Oil 1 湯匙5.39.217.77:8898: ?% [/ ~' F* N! q
檸檬汁少許9 J" r F, G. _8 J: r/ E0 P
tvb now,tvbnow,bttvb9 x/ S, | ?$ Y7 v( j
海鹽1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p( N. r1 u2 ]2 V
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `2 B1 i1 }; ~" f6 k8 E" @! G6 f
4 g5 ]- L+ r2 x4 [3 R; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N: d3 j! u2 k/ d. _
4 ^5 `* ^7 l5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：公仔箱論壇4 a+ q& a8 H& d
. c3 A$ Q. r- v: M, R& n: e( M# @1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外, 百里香，迷迭香洗淨切碎3 K9 s/ k& [; e$ k) [/ R6 P
2）全部調味塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度
& J) R' m2 t' a/ ]! t& o) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 白飯混和黑松露醬、黑松露油及1/4茶匙鹽 ，試味，隨口味加減黑松露醬及鹽份量
9 w: R% k" y0 n# g/ i' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i2 l6 j+ C# R/ n( B# X
( R4 g2 H+ G0 w# K- K5.39.217.77:8898/ x, J& ]; B! M. Y. U0 f- s
 公仔箱論壇2 p8 ]" }8 {3 \7 s+ e3 @, I$ T
5.39.217.77:88987 R, V. {9 o5 O% r" |9 D( J' t
. O0 N7 |: @0 P/ F3 q9 d
) T0 i: `. j5 u# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% a( @! X% L# }9 Z$ [
4） 把飯釀入春雞，以牙籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
2 g5 n9 Q+ n" E( c) X: s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb C( q- o. W5 R3 C
5 k: l9 h2 L9 ~5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb* w+ Z3 w- B( F. b/ }/ M/ t. p. }
5.39.217.77:88981 M# D+ s" b& l. |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z7 X' ~, w6 n
5）三色椒鋪邊，雞胸那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆
: H6 P" P* v8 X* o* U1 utvb now,tvbnow,bttvb
4 r# q0 l+ U" u3 e3 B5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W5 }4 _3 ]; h. B5 T
6）三色椒吸收了雞的精華，不用調味也非常可口0 w) ~ F2 i3 i4 P
* d3 G7 O5 J9 ], Y7 |; A
: f- H0 m& o9 ~2 i8 k5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d9 H2 v4 V; `; j5 G$ A
4 a% w# g$ m' N- G; ]- B# H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g; y! q8 u6 q5 t: s I0 Y7 W2 ?
5.39.217.77:8898& t6 J+ K, V+ X. T# x2 I4 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J; C0 B' \5 f" Y2 q* ]
: q8 }7 g( p: E小貼士：
3 A4 n/ e( i! s$ I- s* Btvb now,tvbnow,bttvb! v1 h# [: a- {2 @" P
1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些
( P$ c+ Q' w3 _1 a* H7 T& d; w# h公仔箱論壇公仔箱論壇8 J. `# Q1 U8 S$ l, A% v& I2 ^1 n
2） 用糙米口感會更好
" T$ j7 L$ _ W. Q- i$ }1 b: h/ ftvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-7-9 03:41 AM
| 
