很豪的名字呀! 不過慳家的我不會真的買黑松露啦! 用幾十元的黑松露醬已經很有風味了。其實跟一般的焗雞分別不大，只是撈飯再釀飯，很簡單，以前試過用野米來釀，野米又要蒸又要煮，很麻煩，用白飯超方便。用大雞也可以，只須增加調味份量，這個是午餐來的，相公非常失望，我以為他覺得不好吃，原來他覺得太可惜，說應該做晚餐，那可以配紅酒來吃，那唯有再焗好了。繼續用新玩具LC 31cm grill pan 當焗盤來焗。5.39.217.77:8898" ]( F' T2 U# {8 `
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P5 d0 Y# m/ s( r* y, h' Y4 [
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春雞骨比較軟，一刀切開，熱辣辣的松露飯，香氣四溢 公仔箱論壇3 U/ D- O) Z5 P% A- C k4 g1 l( y
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" n r) A! Q6 R8 O) g+ ^9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.77:88989 [2 S; r/ |- q: e* `) R; V
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: B- B2 g/ h, i+ L5.39.217.77:88985 h& Z7 Y, h P; d& E
春雞
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1隻$ |& X. P. Y- u! O( _9 t0 n, U
公仔箱論壇. C. G7 H2 X6 G; X3 K. s5 }
白飯tvb now,tvbnow,bttvb+ x5 C5 {! R; S: R4 r6 c! X0 a
1碗
6 x7 d$ X q. R3 R黑松露醬 2茶匙
1 V u7 r- b6 C& g- N/ R i6 j& A黑松露油 2茶匙
3 t4 H+ D- H6 i; m3 xtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1／4 茶匙5.39.217.77:8898; N, }) z9 F5 @4 @
三色椒 各半隻
/ B/ E, Z% W* P5 U公仔箱論壇3 ?! V& V8 W9 n. z! a9 D8 j& R1 ?
6 e9 G8 N8 | _tvb now,tvbnow,bttvb調味：
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}& \( u1 m. Q公仔箱論壇牛油30g
/ K' k- A# i5 |tvb now,tvbnow,bttvb新鮮百里香(Thyme) 3條
3 E1 s5 N' _3 }' a; U1 \0 o新鮮迷迭香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I) B5 _6 J5 B
（Rosemary) 3條3 }* v G, \; f/ a0 L
Extra Olive Oil 1 湯匙4 F8 h3 p7 I) E/ Q
檸檬汁少許
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- X# u4 D! o* X) H, L海鹽1 湯匙
3 A9 R5 c. r# }2 R: ^1 X6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒少許
$ P; g9 m: M& N: E; A. h/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y2 R/ P( y2 E0 Q T* |
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製法：& n0 H6 \: R9 n+ K" o
?$ G4 r! R; v+ S4 E+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外, 百里香，迷迭香洗淨切碎8 |# S, K. E0 m4 i0 K; q
2）全部調味塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度" H' N/ C6 J1 m7 Z
3） 白飯混和黑松露醬、黑松露油及1/4茶匙鹽 ，試味，隨口味加減黑松露醬及鹽份量# x4 ?2 O! c! p- B
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7 x1 O4 d) A( Q' C( U. t' w ?tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88987 H; |' P# v4 O3 {( |5 V
0 I/ _ w" |- }0 S" A3 D7 r$ |公仔箱論壇4） 把飯釀入春雞，以牙籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿, \* M% P9 R- E/ B8 [% h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z* h0 F8 E4 a% n8 Z8 `1 M
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! Y' {, K1 l) n8 W) n5.39.217.77:88985）三色椒鋪邊，雞胸那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆5.39.217.77:8898; D) u/ u8 R1 x+ N
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6）三色椒吸收了雞的精華，不用調味也非常可口
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" R1 [$ V; E) h+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# f$ t1 I5 G% l3 z1 T
. T9 j; z+ _0 R( M; U) E! q2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M$ K' m! K! D) \0 q$ j
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小貼士：
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# Y% \0 u+ e3 k3 z1 s; a公仔箱論壇1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些
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* P# I' j' ^0 W* P$ _) P公仔箱論壇2） 用糙米口感會更好
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發表於 2012-7-9 03:41 AM
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