很豪的名字呀! 不過慳家的我不會真的買黑松露啦! 用幾十元的黑松露醬已經很有風味了。其實跟一般的焗雞分別不大，只是撈飯再釀飯，很簡單，以前試過用野米來釀，野米又要蒸又要煮，很麻煩，用白飯超方便。用大雞也可以，只須增加調味份量，這個是午餐來的，相公非常失望，我以為他覺得不好吃，原來他覺得太可惜，說應該做晚餐，那可以配紅酒來吃，那唯有再焗好了。繼續用新玩具LC 31cm grill pan 當焗盤來焗。
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' b& j& L" j3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( j2 }- a" C0 ~+ j$ i- t7 |/ a公仔箱論壇春雞骨比較軟，一刀切開，熱辣辣的松露飯，香氣四溢
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材料5.39.217.77:8898 a% Z6 I9 V& T. K7 b& E4 p4 r
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+ E- |( `5 E6 M# S6 c0 Z9 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 O- \" \& t4 x7 w+ T5 ]7 l! V8 t
春雞
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' u! G* u' d. {: [- T7 @; d1隻
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8 {/ p9 v3 X1 j' b2 W" V* b2 I白飯
' J7 Y q; e+ t$ K0 b: @& f p* a8 y 1碗
/ V8 ~6 ?0 e& t: c) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露醬 2茶匙公仔箱論壇1 t. G# k' N7 c; v2 p
黑松露油 2茶匙
" J# R6 b6 H5 Z2 Z/ o, }鹽 1／4 茶匙
6 J+ K# f) B3 N$ F3 J% G1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三色椒 各半隻
A, e7 }# J/ d8 `. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C. z1 {$ B/ s2 K% H1 N
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調味：
* A, m0 Q" `& V4 X, G! R4 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88981 C, T# b- b- p0 e+ A
牛油30g
/ }2 ~0 B4 p8 a* vtvb now,tvbnow,bttvb新鮮百里香(Thyme) 3條
. q4 h! k7 D2 E% ~- H) H5 N& k新鮮迷迭香
: m% L4 B$ Y: T0 I( N" @( }0 Y（Rosemary) 3條
, N1 B- ~$ y4 }+ S6 z# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Extra Olive Oil 1 湯匙公仔箱論壇! s" ?1 W$ P/ o
檸檬汁少許
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海鹽1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K8 h; N7 l/ H( m0 [1 h% t4 ~5 T
胡椒少許
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1 M0 U5 k6 x* G4 J7 \* Utvb now,tvbnow,bttvb製法：5 \& E6 r% O5 @( Z. L7 e
" K# d1 O0 R, F: X- }; r% A' U5.39.217.77:88981）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外, 百里香，迷迭香洗淨切碎
1 j' D! i+ J6 Y" _+ n5 ]tvb now,tvbnow,bttvb2）全部調味塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度
A/ Y" Y- p" F. Y' _! I6 z7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 白飯混和黑松露醬、黑松露油及1/4茶匙鹽 ，試味，隨口味加減黑松露醬及鹽份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C& K/ o6 l' d$ V8 H/ Y0 W& I
, t# e# Q+ X' f3 Q5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e/ k8 c3 D3 c& j
9 K+ [+ @$ C/ i$ O2 R( R- @5 H5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y: Z! M/ [/ }* X
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4 `) h; z' [& U; L* X5.39.217.77:88984） 把飯釀入春雞，以牙籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿, F4 C& Y1 J3 ^+ c
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5）三色椒鋪邊，雞胸那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆5.39.217.77:88981 D! G5 x/ k5 w) v g7 w" T4 k9 d6 q
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! e; L! @' F6 i% {公仔箱論壇6）三色椒吸收了雞的精華，不用調味也非常可口
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8 \1 L; s6 W; E公仔箱論壇小貼士：5.39.217.77:8898# f6 C0 `; p! ]8 X+ U1 p' c
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1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |; z) B. G+ F$ r# g
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2） 用糙米口感會更好& O# Q: p! F" R2 [
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發表於 2012-7-9 03:41 AM
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