很豪的名字呀! 不過慳家的我不會真的買黑松露啦! 用幾十元的黑松露醬已經很有風味了。其實跟一般的焗雞分別不大，只是撈飯再釀飯，很簡單，以前試過用野米來釀，野米又要蒸又要煮，很麻煩，用白飯超方便。用大雞也可以，只須增加調味份量，這個是午餐來的，相公非常失望，我以為他覺得不好吃，原來他覺得太可惜，說應該做晚餐，那可以配紅酒來吃，那唯有再焗好了。繼續用新玩具LC 31cm grill pan 當焗盤來焗。% O" ?) Y8 {) f7 b9 P5 w6 e
公仔箱論壇, Y1 Z! b: t- Z6 S
; y: v. s& T, S4 I3 P" O2 H, [. |tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb7 ? F! T/ T7 b* e) U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q! E6 u& p% S) \
春雞骨比較軟，一刀切開，熱辣辣的松露飯，香氣四溢 公仔箱論壇1 r P% l a" I8 R- U3 `
, B% n3 b# I" K; y. H: P+ v
! T: s) |% K5 r, [% J5.39.217.77:8898公仔箱論壇2 l, R0 o- Q+ S6 b$ p' R) Z
材料
( N y$ p2 z* a5 S：
C l; a7 F) R2 g; ~" p3 ]公仔箱論壇公仔箱論壇( |7 S; m X y1 W2 G# |1 v) E
春雞
# S8 i* ?) ]( Ttvb now,tvbnow,bttvb
2 y' _5 }6 ^. e8 \tvb now,tvbnow,bttvb1隻公仔箱論壇9 a2 o: F! C4 F- }! N, z7 C
. x. Y0 n6 x% x. `* a2 y5.39.217.77:8898白飯
- e+ B4 f- V$ c2 ?4 l/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q z) p5 S# @ @5 o+ L: y
黑松露醬 2茶匙
/ z9 j* C5 U" D* N+ h- r+ P2 ]5.39.217.77:8898黑松露油 2茶匙
# @% Q8 n6 ~5 D* P3 _! j鹽 1／4 茶匙
! s2 E9 b- a" I: t/ p3 m: @: A" { Dtvb now,tvbnow,bttvb三色椒 各半隻5.39.217.77:8898$ C# W5 F. q0 k4 z0 B
- Y: }. _7 G: ], J2 T) e% ytvb now,tvbnow,bttvb
' `" `4 d. H3 |$ n5 j* {' S7 r公仔箱論壇調味：6 l1 r% _4 h) O5 t7 R* U
5.39.217.77:88988 R( z. s# F& k! b2 G. K
牛油30g
7 \' z( } F+ o2 ftvb now,tvbnow,bttvb新鮮百里香(Thyme) 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s$ ~) z- f3 V
新鮮迷迭香公仔箱論壇# Y/ P: |( j0 c2 |* ^
（Rosemary) 3條3 g1 i: M; D4 L8 b1 [
Extra Olive Oil 1 湯匙1 u2 R2 a$ p8 F% W& M
檸檬汁少許( e, I: Q# o9 d4 P# j c
* Q c, }8 ~% e8 I" m3 i
海鹽1 湯匙
& j6 _! k; o4 N" p* H6 S5.39.217.77:8898胡椒少許5.39.217.77:8898! M. y4 _8 e4 G$ I8 t
1 w) X& L/ B0 V4 t! ^7 r, n7 a9 @: l5 [4 V5 r0 u* T
j. h4 w: |& L/ F- X
製法：$ n5 y3 f$ y% T! E" j$ e9 B
% Y& l. E8 a, \7 V* E+ |1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外, 百里香，迷迭香洗淨切碎
G# F+ @ Z% T8 n$ E7 V2）全部調味塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度5.39.217.77:8898, J4 T' f% v, k8 ^
3） 白飯混和黑松露醬、黑松露油及1/4茶匙鹽 ，試味，隨口味加減黑松露醬及鹽份量9 H! l' s; N4 J9 r! @1 c$ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d. n% E- v: X
. u; L4 X, I- v. p) ]. J) @
; g/ Q2 o$ T. c* H2 W+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88985 l# u6 N& e. H5 J" I
tvb now,tvbnow,bttvb$ ]) z) s* y/ u. T2 V0 V
* K. j$ F- Z( a o+ K" f
tvb now,tvbnow,bttvb3 ~& h) V: @/ o' M/ M9 W
8 ` ~5 r( E5 X" y) G7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 把飯釀入春雞，以牙籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
1 d J- f# Q( |5 {; l5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q8 `+ [5 r- }
5.39.217.77:8898# E3 h$ _$ b# W/ c6 h
tvb now,tvbnow,bttvb( L6 R8 o4 y+ B; q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @( f7 J" K) c" S6 K' C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b0 I# o5 \, m# n7 {6 R6 F) G+ D
5）三色椒鋪邊，雞胸那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆
# r$ G; V9 U8 {0 `& x Y+ G( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' U) s4 E( [- u8 f+ d
0 U8 }" F$ V8 p& q i1 l2 W1 m6）三色椒吸收了雞的精華，不用調味也非常可口5.39.217.77:88987 K& P/ ]7 ]2 e/ c) ?8 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r2 W- v, k4 A% F# z+ i( t
公仔箱論壇6 z2 K2 h: E* m- t- T2 }# v) f
' z4 [" j5 q0 d) q
7 x1 b5 I c7 g公仔箱論壇
( }9 h- ^6 a& F" |# f) V. S5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb1 e& ^2 W: F- T0 i
" a$ o/ E: `$ S1 P6 y# b7 i7 Stvb now,tvbnow,bttvb
8 t& E8 d7 w; N/ L3 s6 k4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：公仔箱論壇- T: d& o* Y- |# k! ^
tvb now,tvbnow,bttvb0 w8 q; ?0 |* r% n
1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些1 B% l7 h$ P& I g" L& M! V& F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c: G& C, y1 c. C& f$ ]* x% i
2） 用糙米口感會更好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R% F4 ]# P1 u9 i
|
發表於 2012-7-9 03:41 AM
| 
