芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l$ ]5 e* k- x/ D
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!+ t" g2 J2 D$ [( W4 \( L) d
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材料：
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8 c# `/ E% ~ k# `+ y2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦 1隻（400g) 或2隻
# S( b/ G9 D3 }6 {1 y8 }4 q7 P公仔箱論壇壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
2 Y6 x# \6 ?2 a. j7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 250ml9 i4 j* e6 Q/ ^7 b% @- o- ~3 H
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
^2 T" N8 K* i7 z+ G$ \" t5 k5 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l( I4 d4 D8 `# z# g. k4 R0 `' h
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) ~6 c9 Q3 r F+ I製法：+ _. k: e& C/ A* [) N9 j7 n: q$ S
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
# Z& b: N8 R% q6 T! f+ @( ~" x3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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C4 K; L( |0 J5 H& B. Z4 D8 q公仔箱論壇3） 熄火，盛起龍蝦備用
6 K+ E1 b7 N5 {$ Q, z# h4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
a; s8 B9 R2 G& V/ O4 e2 ttvb now,tvbnow,bttvb5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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小貼士：5.39.217.77:8898$ v0 ]9 A3 M/ K/ e7 `, Q
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾: g3 S7 B$ z5 n5 G! o
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘公仔箱論壇% a6 L$ j9 x: G) I1 x" X
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
( A5 c: e/ o$ E公仔箱論壇4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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