芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
. Z: h: V; v: s9 s+ P劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!. p4 p. c) Y7 t7 I* m
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% _( J; p5 K2 i- {; n0 u/ L( c+ \5 J4 @材料：7 _( o6 z) ^' | f
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龍蝦 1隻（400g) 或2隻: j% n! E! j5 B+ p8 ]
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
! B3 [, V8 w% F' O9 P: d* _雞湯 250ml
5 f. A8 l# w6 b0 E8 a6 R公仔箱論壇碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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1 C7 F; j+ r# R- X( x, }5.39.217.77:8898製法：$ f7 M$ V+ _0 N& V
1 [$ h) P6 L- y: i, mtvb now,tvbnow,bttvb1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z- M0 R1 c# F+ H7 n5 b- @
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘5.39.217.77:88989 { j) v9 n% X- Z4 ~ D- e# G7 x
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3） 熄火，盛起龍蝦備用. g8 v# @, C' E" _/ n* x: |) w
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
# d o1 Z. U- H9 _- q; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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1 f; a3 k' w! I5 i* a1 ?0 |# }小貼士：
+ u8 [3 u( n$ D0 xtvb now,tvbnow,bttvb1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
8 W6 X) l) W8 b6 H5 s( y, f9 O5.39.217.77:88982） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘tvb now,tvbnow,bttvb# Z+ a: |- {+ V7 g
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
N1 Q( N- f. g: w1 s4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 | 
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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