芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
; c( i0 o) }6 a! L3 O! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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1 f5 K3 t' N& F0 H4 X龍蝦 1隻（400g) 或2隻tvb now,tvbnow,bttvb3 a1 K4 m6 P# K$ R
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)公仔箱論壇! _% A: l* w2 T; x4 g9 a7 x" x
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碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)) f% l# }) q1 t3 N) W! d
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製法：5.39.217.77:88986 X" w$ B: h0 B \9 m" h
$ E* q: ^' `( Q9 s! l1 C4 Xtvb now,tvbnow,bttvb1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）公仔箱論壇- S" c) \3 a( A1 g+ ]
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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3） 熄火，盛起龍蝦備用" J# _/ i2 K2 u& X6 j! a' O
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
2 r3 S6 i) B; t7 Rtvb now,tvbnow,bttvb5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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. L H4 C" A7 T0 ~/ }$ C7 g公仔箱論壇小貼士：
4 ?6 j7 T, O1 _# b" c4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
6 }7 S+ R1 ]4 L6 _ d' s6 R公仔箱論壇2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘公仔箱論壇! l5 v- U4 ^# Z( m
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
9 y9 g, b; ~3 f, x4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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