芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，5 T9 b( K2 I8 u) t7 ^4 N ` Q8 x! Q
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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: X2 q g$ h. k" K9 y" ]! n$ d- W材料：tvb now,tvbnow,bttvb# I7 ^) {; o+ r8 r. ]5 Q! y
& Z; J$ }- L0 C% e# K# L6 q5.39.217.77:8898龍蝦 1隻（400g) 或2隻公仔箱論壇5 _0 z+ _1 Q9 ]# ^9 r, m! ^) x
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)公仔箱論壇. R v& c3 d- m! ]
雞湯 250ml3 n# T% U4 P$ s# n# t$ X# l
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）tvb now,tvbnow,bttvb: {3 `" R$ z/ G1 f- ~ q
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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0 [0 R( c+ l6 C! D0 n9 ^$ F5.39.217.77:88983） 熄火，盛起龍蝦備用
3 j4 C" A9 O- J& K' x4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
& O: C* a) V6 [' a) p" atvb now,tvbnow,bttvb5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q+ E1 J6 Z% a8 J. M3 A9 N: o
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1 S- j. C& c6 f* E小貼士：1 P; Q5 l* K; [, u6 N( ~. n
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
, }2 {8 }$ ^ k) H! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘tvb now,tvbnow,bttvb2 M$ O8 s9 a0 P4 }! _1 ]
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯' X7 p- i% m: Z. Y- u
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 | 
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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