芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H1 f; L+ W1 w& \
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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材料：
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龍蝦 1隻（400g) 或2隻
3 u! Z& f+ k2 W( M6 F- W, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)公仔箱論壇( H" g: P! W: l8 l- Z
雞湯 250ml
/ Y; j& {7 G# U* }* g, D( S# f公仔箱論壇碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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製法：公仔箱論壇7 }8 s2 Z. x6 |
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
/ a4 z" Y3 H$ S; C, j% K: d2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘& l- ?+ \2 p w
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# i8 [8 O$ `. L+ u& B/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 熄火，盛起龍蝦備用
O: i& I* J$ t8 l8 Q( y b2 E% V4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
9 Q E+ h0 x- e0 }1 \5.39.217.77:88985） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化5.39.217.77:8898+ c; h% y" N6 ^
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小貼士：
' ?5 ~9 k3 I) |5 U; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾1 B+ e8 d3 t7 ^) b! y7 @+ O
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
3 {, i- J. {. {2 C5 P+ ]/ m5.39.217.77:88983） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯8 ~6 |; g8 `* E1 c. ^8 y# C
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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