芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E$ l" K d& o8 ?# D. M
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!公仔箱論壇$ \* x8 a# j M4 O' @
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材料：
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: v# r! a9 I, \3 S% m! ?0 M公仔箱論壇龍蝦 1隻（400g) 或2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J& Q! G9 u$ |) ^3 [$ b; |
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
" E* T6 q8 c0 r* G: u4 v6 ~5.39.217.77:8898雞湯 250ml+ y7 b9 l! {' |/ `) f
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)公仔箱論壇2 T: K* m$ o5 s
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0 C$ W+ y' P' @( c. Y! I1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^0 W T( h2 U9 D1 M8 m# d
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘5.39.217.77:8898 U5 N- H0 Z* p& z8 w( Y9 n! q+ d2 j
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: A* S/ y3 B$ ?% M* O9 [. m; l3） 熄火，盛起龍蝦備用 h) H: ?5 u, W3 F& r8 T+ ]
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
$ {6 U5 v2 _" y/ i5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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小貼士：
2 ~2 D# h' l C3 C% v8 ^8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
5 X4 T$ o$ {' M: Z3 q5.39.217.77:88982） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
6 i4 U. R8 U+ `' S" x公仔箱論壇3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯, [" |' a5 y) ^) a
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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