芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb/ d' f, {5 e+ a$ k5 K; F- u" ?
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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4 X$ Z) P3 C% }7 w* n l( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.77:8898! u$ d4 y4 s" F5 L; f7 ]7 I
* b( H$ z% @& I公仔箱論壇龍蝦 1隻（400g) 或2隻
* b2 u( V+ a: C壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)4 Z2 F- A' N' K/ Z- ?/ w% c! u+ E
雞湯 250ml o: C2 ~1 t' A& G
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)5 I' L3 t* _' Z9 P2 B
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5 W: C# Q6 a# g" U' E: Z( ~% etvb now,tvbnow,bttvb製法：公仔箱論壇7 |/ s8 V& t- w5 P% `3 u5 k
2 d9 U* E' N1 T, A; ttvb now,tvbnow,bttvb1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
. X9 v# I; H1 c& C) ?: y2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m8 [/ V% s* j. l9 q) R" G0 w4 f
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6 F+ u# [6 G S+ ]+ B! _2 B/ k/ x% x! y公仔箱論壇3） 熄火，盛起龍蝦備用
) B1 V. N5 d* b; V' |/ ]8 n- Z$ I公仔箱論壇4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
7 ]0 U! }+ ]5 `6 [+ N' o5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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小貼士：公仔箱論壇, {: d* }) u$ r
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
. r, X) a/ C0 ^" i2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘公仔箱論壇8 Q# r7 p. v& i0 g( o' \. Z" s- C. i
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m& [; ?5 r! k* v3 B- z$ R$ v
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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