芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
; `+ H9 q z' D劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!* \8 w; [6 c/ G* W- _5 \
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) F6 p6 g! j+ c6 \5.39.217.77:8898材料：
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5 s3 i' A! I7 C! C5.39.217.77:8898龍蝦 1隻（400g) 或2隻
3 J. y5 O' H& q5 @$ {# O* V9 W壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A6 f$ f- w1 y$ c
雞湯 250ml
. o4 l+ Q7 f- J$ o% a& @% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)公仔箱論壇/ ~0 r3 X* C2 U' k
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製法：
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
1 ]3 ]1 ?4 ]8 f( j2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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5 v+ R- E6 {/ x; g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @0 J/ ?' {$ b. M( Y8 n2 d; f
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3） 熄火，盛起龍蝦備用
* t4 ?! s% p6 h) Y: I$ O* Z2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻3 Z; }4 \$ m7 L3 s0 h
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化tvb now,tvbnow,bttvb& b- c( f' B0 B' a! R
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4 \( i3 i8 \5 `( |6 T' t# I公仔箱論壇小貼士：
4 B! J y: K) @tvb now,tvbnow,bttvb1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾5.39.217.77:88985 Y2 H+ b2 v+ D
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
# R+ z3 e/ s6 Q( v公仔箱論壇3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯5.39.217.77:8898' F) t) b8 i. ^' U8 e$ o' ?! N, O
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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