芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，公仔箱論壇" R7 j7 N# @5 b* M! t4 S
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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材料：1 b) w5 L2 f! C) n% [1 n
W4 X6 ?: v0 K& B- [$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦 1隻（400g) 或2隻tvb now,tvbnow,bttvb; ^: _9 {* l+ @- U' d
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
8 ^+ S; M8 S8 F6 e9 v2 [5 s, o: o f雞湯 250ml
* w" i- ~" }- \1 x& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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製法：
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* A4 Z7 r, w" P3 }7 r4 |2 W/ W公仔箱論壇1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
& e8 g" h4 y* L4 g" b2 G5.39.217.77:88982） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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3） 熄火，盛起龍蝦備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S4 c# b# w4 y- H/ T+ \
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
2 S1 e, l. H) k+ Y; I5.39.217.77:88985） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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小貼士：& J" }* p" r1 n t. X
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾5.39.217.77:8898, ^! ^ [2 T. L+ W- ]* j9 ?( L
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
7 {' p( q% ]9 J- c5 `8 M公仔箱論壇3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p1 a! R, `9 d9 {' E
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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