芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
- Z( _7 @- F# j. q7 o% J劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!tvb now,tvbnow,bttvb6 z0 ]( J2 K( Y. e8 x0 B
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材料：公仔箱論壇, S# r1 g H" H
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龍蝦 1隻（400g) 或2隻
( U2 R( b2 |# U* O6 c" [6 y2 Q壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
/ n0 u$ P2 }! t3 ftvb now,tvbnow,bttvb雞湯 250ml
4 { A/ q+ L; ^% N4 A RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)tvb now,tvbnow,bttvb: K8 [4 _! C+ p, B
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7 L! P- e( h/ y2 q5.39.217.77:8898製法：tvb now,tvbnow,bttvb. n( ~# x/ U% Y5 [) i- D
0 U' L! `9 S3 V n) j7 G6 N. I' T; `tvb now,tvbnow,bttvb1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）5.39.217.77:88989 y! N1 q9 j6 h$ }/ U9 C8 ~9 r
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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3） 熄火，盛起龍蝦備用
$ m6 t9 [9 V! u; B* K3 y4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻公仔箱論壇/ a1 }4 I( A# b, S0 b
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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# u9 i6 \# O# H$ ]小貼士：
6 [9 z* s; v8 v! `- A/ g1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
' }& R) [2 L: q2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `$ n7 c+ w4 E6 B% n$ l' n
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
$ X% g' H- i. [1 P9 H# Z; `: m4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 | 
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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