芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
& ]2 d" P( v" ]1 c) u1 F) x劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!' A9 e* w% M s1 F+ o& i
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材料：5.39.217.77:8898# h5 t8 t& h! [9 M5 i" t8 X
4 g7 _4 F9 [& ~1 ktvb now,tvbnow,bttvb龍蝦 1隻（400g) 或2隻5 I. h- b! @* v
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
, h8 e) Q- j% d e, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 250ml
! A, S' h( ^4 ^. M3 O$ K) |碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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製法：
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
$ l, k4 {: j$ @" f# G% Q8 Z# B7 ~2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘( P q9 i5 y9 O. O b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O; _2 M) I1 f5 I8 D
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* L( L8 K, ]2 z7 R; a3） 熄火，盛起龍蝦備用
: `& H8 W- K9 X0 d* L4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
/ x# p) y) e4 ]( b8 _" i5.39.217.77:88985） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y, w" H; ?" h$ W9 x
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
8 a% c) r/ z$ {, W7 |2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘tvb now,tvbnow,bttvb; R B7 s2 U Y3 W& h0 e9 {
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
2 f5 S. J9 G2 X/ x4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 | 
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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