[中式食譜] 奇異果魚排通心麵

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7 S0 U" Y0 Q( m+ G9 z6 d/ Vtvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.77:88989 @" X* D( W1 O, ]" U$ U, o4 K
黃金奇異果2顆、綠色奇異果2顆、鯛魚1片、通心麵100克、紫洋蔥末50克、小番茄3顆、蛋1顆、麵粉、義大利香料、白胡椒鹽、黑胡椒、海鹽、芥末子醬、橄欖油少許
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+ x' |& ~! e* d3 @$ G+ Q公仔箱論壇作法：
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1.黃金及綠色奇異果各一顆，去皮切丁，打成碎末備用。
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2.鯛魚撒上白胡椒鹽，雙面沾上麵粉、蛋汁，放入油鍋中以小火煎至表面焦黃後，加入白酒及奇異果碎末。
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5 _  J' X- z* _2 J" C9 N" g3.將通心麵放入滾水中，加入橄欖油與鹽煮約6分鐘。- T. W: N# J5 X( a

6 l) w$ z0 x' q, ^7 y3 F5.39.217.77:88984.將黃金及綠色奇異果各一顆與小番茄切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 e9 t2 U( P: K. j* m

. q  N6 |* M$ y  \+ ftvb now,tvbnow,bttvb5.通心麵煮熟後將水瀝乾，加入奇異果丁、小番茄丁、芥末子醬、紫洋蔥末、海鹽、黑胡椒、義大利香料及橄欖油拌勻。" {) w' N  c/ o6 _. |
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6.鯛魚起鍋盛盤與通心麵及奇異果片一同擺盤即可。公仔箱論壇4 m) u$ m- W. N- g/ m5 r8 b6 }- ]

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1 Y( ~4 c+ Y& G3 ~: i0 `3 N" p這是一道營養滿點的組合，符合一餐中營養師建議的健康元素：主食+蛋白質+蔬菜+水果。尤其奇異果是重要角色，富含奇異酵素，可以幫助鯛魚的蛋白質消化吸收，再加上低熱量的通心粉及預防心血管健康的洋蔥末，將整個營養素都包含在這道菜中，滿足一餐所需的營養。當體內缺乏菸鹼酸（維生素B3）的時候，容易影響情緒，而鯛魚富含菸鹼酸，使媽媽心情愉悅。