[中式食譜] 紅燒帶魚[15P]

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原料：
) L( M" U) O% O* F; n! d6 }- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶魚兩條
* i* r8 P5 B& t3 k5.39.217.77:8898蔥白，姜，蒜和乾辣椒
* N% Q+ g( M" e: d& N# Q8 v" A% itvb now,tvbnow,bttvb醋，糖，油，澱粉，料酒tvb now,tvbnow,bttvb+ A* d( U2 J( ?% u
做法：公仔箱論壇' U" S; M) u3 I9 [8 n, x. v% v
1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb0 R% A4 t8 r! B' p( p: h
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2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。4 Y8 x8 O5 X; f$ [

. Y9 Q( l1 a* V2 Q5.39.217.77:88983. 攪拌均勻。
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4.油熱，開始煎帶魚。
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5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。公仔箱論壇3 e& Y: l1 K; e) ~5 i4 r

% `) k$ O# T2 J. p! U; c公仔箱論壇6. 魚煎兩面金黃，撈出。
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: y0 i4 C* W4 I7 P& Z7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h; p& G1 C* B/ n$ H0 n2 g, o

3 k& |4 Y( ]; m5 e  O! ]% u2 \$ h! xtvb now,tvbnow,bttvb8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。
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7 B" e" Y$ ^# L* Q4 \( U& P9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。" \9 ?7 o8 h* o3 [5 ]1 X. T" X
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10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。5.39.217.77:8898, h9 U) e- S- w1 n! ^
11.撒點蔥絲就好了。, I) J7 k  K- }6 b: K( w8 m* a
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慢慢享用吧。5.39.217.77:8898- t5 X7 p, e* L0 j; m
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還醃了一些泡菜。
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