很愛吃蘑菇濃湯（雜菌湯）,不過極討厭倒來倒去的磨蓉及清潔攪拌機，經常看見 Jamie Oliver 同其他大廚都用手動式攪拌器，把攪拌器直接放入湯汁攪成蓉，又快又方便，新買的多功能食物處理器可變身手動式攪拌器，攪了1分鐘，連麵粉也一起攪開了，滑滑的非常creamy, 相公超滿意（可能覺得自己的錢沒被白花了，哈哈!）5.39.217.77:8898" H: T7 V- [" s
0 i% R6 w% S. h$ n- k
! F, r9 `2 v5 y' i太太太太方便了，本來有點擔心LC煲會被挖花，不過全完沒有，安心！公仔箱論壇- Q3 [$ \# W1 i ]
1 O) P# h g! ]9 y6 @ U( Ntvb now,tvbnow,bttvb/ e; o& s7 @5 v% [" y8 k6 @( |
公仔箱論壇1 n# ~* d- J4 q8 h& J. O- K r3 g# E& {
$ p- u) `3 i& L/ {
這個很豪很嚇人的名字其實只是充闊佬，說穿了就是普通蘑菇濃湯加一點黑松露油及醬，雖然便宜但真的很香，很值得一試! 今次用了三種蘑菇，二人份少少的用LC 18cm French Oven來煮剛好。
3 n& w/ c J0 |* h" @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {2 w+ t# P; S0 ~# C: i S6 I# x& {
4 w! n5 ]2 z: G, b4 E! Y! T& r- {
7 U& \! e5 H9 @# P2 J( ~' z8 R : B# i. Q; @( Q% _& D% `) t; @
1 N3 R2 B O0 F/ D# Mtvb now,tvbnow,bttvb材料（二人前）：
1 m! h+ e: j6 @) x+ q5.39.217.77:8898
3 N3 Y) G+ h7 Y6 ^: [4 J: t8 Q雜錦蘑菇 200g
! e I. Z, V s: [. N3 \4 U8 X洋蔥 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p% U* P2 |( t1 y" P* [
雞湯 800ml
; x: i! x+ i! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 (whipping cream) 100ml! Y) T- @8 S. a5 D, |! ?5 S
牛油 2湯匙
3 [/ H8 _, a, |) L3 `: ^0 L麵粉 4湯匙2 }# L; r2 d/ D; I6 Z
松露油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R9 y# Y+ |7 Q$ Y; A; f/ P; i
松露醬 1茶匙& E* ?- D& O/ ], [
公仔箱論壇; y/ m5 Y$ m: [8 N1 O7 S
製法：
) `9 V; }; T; }" ~2 Etvb now,tvbnow,bttvb
4 a5 L g2 e- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 洋蔥及蘑菇切粒備用 （用食物處理器，不用2分鐘便切好）
" _+ ?2 S: A8 `! G2 ptvb now,tvbnow,bttvb
i3 t2 |6 x* x6 |+ K( l公仔箱論壇
' b/ {2 i( e. u1 s5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q& E; `3 {( Z- Y% C
1 C9 F% c2 k' W* M4 l4 S
tvb now,tvbnow,bttvb2 R( w% S* Y) P! u( ?" A
! y0 R: Z3 S0 `3 v# \5 O Q公仔箱論壇5.39.217.77:8898. O& z( L3 p6 o% v( W
, K. |- z3 y9 ]$ _7 D5 k公仔箱論壇2） 大鍋預熱，轉中火加入1湯匙牛油煮溶，下洋蔥煮3分鐘至透明( J9 }! ~6 s# j4 `
3） 下蘑菇粒炒勻，加入1湯匙麵粉拌勻，約3分鐘5.39.217.77:8898/ b' ~/ m4 m! H+ K/ ?
4） 加入雞湯，滾起後轉小火加蓋煮20分鐘
0 O0 |8 J/ |; I) v5） 加入忌廉拌勻， 滾起後轉小火加蓋煮10分鐘
$ r; C8 l; O. v5 s# u7 B' O6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6） 逐少加入3湯匙麵粉拌勻至湯汁變濃稠，加蓋煮5分鐘
5 S! t+ `, j5 x# }4 w Z4 z+ ]5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D9 I" C( U4 ^' m2 s
8 T$ |. ~! d- O; ^- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* x3 ^( E1 \& Z) Y) H
! l( V$ }, X1 b; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c5 X; M2 w' [9 G9 d& r) R @
7） 倒入攪拌機或食物處理器（我是用新買的手動式攪拌器）攪成蓉tvb now,tvbnow,bttvb# B9 M8 {' z0 T; b) G2 g8 }" ^$ ]
' u, E% B. {$ G; gtvb now,tvbnow,bttvb
7 U( P2 x [- L2 n3 V! v3 i. Rtvb now,tvbnow,bttvb
6 v& f7 u5 q3 s( b" ?# g) L
5 {& Q4 }8 B1 n! n
, P- M: F: w+ i' [
tvb now,tvbnow,bttvb; |& G0 f% q# ]* M) z" u! b9 K3 |
% a: [' R) ?3 G& \) T% X9 `9 z" p公仔箱論壇公仔箱論壇# \2 R. e# q4 }" X
$ _5 r- H% R+ |" e8） 倒回大鍋加蓋再用小火煮5分鐘，熄火，加入1湯匙牛油及1/2湯匙松露油拌勻4 c1 V- y$ F* a. v4 p
9） 盛起湯，每碗淋上1/4湯匙松露油及1/2茶匙松露醬
; P) R' v. b! a! [tvb now,tvbnow,bttvb
5 Q, v( L& E; w! i# p
1 _3 j) e; ~, Y. Q, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
F9 p3 J0 D9 E
4 j0 v0 T. \; ~4 ~% ttvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
! J! H& V# o% stvb now,tvbnow,bttvb
' C/ Y* u' @9 m$ ?tvb now,tvbnow,bttvb1）不加松露油及醬，做傳統蘑菇湯也可
' y0 e( E U, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 用濃湯寶加水代替雞湯也可
9 {: g/ N. V; l" z
0 ~& _* n. `6 S5 N8 e0 K
' k/ _/ h0 M1 }9 R7 h+ t
|
發表於 2012-7-8 05:26 AM
| 
