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又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!
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材料; \6 i( N% e9 J `) M. z
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! q% q$ @, ^* O5 y) f% D春雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^3 T3 p2 v) m$ h0 ]
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1隻( ^! g. m5 l$ Q& K0 Y; T' X" x
熟糙米 1碗
$ R4 Y& h$ [7 P. N3 I B6 y黑松露醬 4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y; C2 {1 \) q7 \
黑松露油 4茶匙+ R4 ^" ^. N. N* v$ I7 ^8 k
鹽 1／4茶匙
+ u3 \. l; E/ k- d5.39.217.77:8898露荀、甘荀、薯仔 適量
1 R, {5 n3 d+ ~, l cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 P, j$ @* P8 Z( w& q7 @6 p( h- Y
調味：公仔箱論壇0 J7 d8 d9 S' \0 m( ~9 [ f9 o
( D7 ^0 A, f8 k DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油30g公仔箱論壇+ p f' Q9 _% V5 X9 H
新鮮百里香(Thyme) 3條
3 @/ ]: k3 @7 n; X公仔箱論壇新鮮迷迭香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \( u4 f' e0 Y& r8 g5 e
（Rosemary) 3條
4 ?( G$ s) o- L6 r' o+ FExtra Olive Oil 1 湯匙" q' _+ M4 ~% V$ T9 t
檸檬汁 少許! T* E3 y9 b& O. V2 H! I
海鹽 1 湯匙
+ Q) D! u5 ], \2 ?! B3 U公仔箱論壇胡椒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p; w* s* s/ p. \* e' d% D2 \
少許
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# H% Z- C, N# M$ n! H; f1 U製法：. X% ?1 q9 n" S$ ~
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1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎5.39.217.77:8898& W& k8 ~0 f$ T& x/ b; H
2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度
# P% }/ i1 b% h0 M3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r) [8 i; ^( r0 v7 ]
4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
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5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆
5 G7 M% P7 p- E3 d5.39.217.77:88986）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口% @8 p6 ~/ z) l" X& z7 }1 J7 T/ t
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小貼士：5.39.217.77:8898; c8 y: F# k& B3 `* { C' |; N
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1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]' L; ~2 ^2 X: D: K; o
$ u$ Z# E) Z& K/ q+ F7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘公仔箱論壇1 X' K! C1 I1 j$ c: W" o
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1 f' x7 }6 V6 h8 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [7 C% u) q+ `. P# g, Z
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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