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又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!# H7 H0 r3 P8 j8 \/ s
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6 p( d# s9 V% `0 p8 D- ^7 P5 V5 u O5.39.217.77:8898材料
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春雞tvb now,tvbnow,bttvb, G K, T/ g- E1 }
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1隻
& z% J# E) l( Y" u# g- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟糙米 1碗$ v/ I7 L3 z( @
黑松露醬 4茶匙% ~% N7 t% D; Q$ }/ _: M
黑松露油 4茶匙
. v; y) ~+ b# x( R% A, U. O4 `6 y鹽 1／4茶匙
* `8 m' P/ D4 e0 }) k公仔箱論壇露荀、甘荀、薯仔 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e( ^0 V- C/ g0 K
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調味：
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) m, U/ J+ `) U3 P! r* m. ~1 o5.39.217.77:8898牛油30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G- C. J% b/ Y8 U6 c* n2 h
新鮮百里香(Thyme) 3條公仔箱論壇* \: ~7 ~. N4 W. N% k
新鮮迷迭香2 a, s! B0 c' H$ D
（Rosemary) 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a) I5 t) n, T/ ~7 W/ _
Extra Olive Oil 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K. n9 y, ?% O3 G
檸檬汁 少許
) B( |; k5 j6 J' a7 D2 d5.39.217.77:8898海鹽 1 湯匙! q) f. n1 Y+ g- H
胡椒
5 D* f( d" E- c+ T, P8 gtvb now,tvbnow,bttvb少許
( {. z2 a/ F3 p, \0 L6 D5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~: ^- x* q5 C$ d' H
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製法：
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1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎
3 ]# m8 p4 h) }4 V% R% t' d公仔箱論壇2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度
/ B# Y$ W& G) q0 ]# b5 h公仔箱論壇3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量5.39.217.77:88981 B5 X7 f7 p. O# R$ h8 L9 g+ {
4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
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, P" Z- p0 K, m6 ?# B! `& Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @, s* o2 j* Y; X1 _
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5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆tvb now,tvbnow,bttvb! s' @& M9 f8 }* m
6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b( M* L7 W6 o" c' R8 ?
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* U# b# e) T* Z+ |1 J! A3 ^* [1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些5.39.217.77:8898. }- Z1 J0 A. ~- g* m
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2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘( s- Y: m2 {2 P$ T
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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