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又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!
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" x0 }! t! ] M! S) E公仔箱論壇5.39.217.77:8898' u8 o$ g0 {; u
材料
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" g1 P& m% J( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: P1 w! C) A0 C: u. xtvb now,tvbnow,bttvb春雞
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熟糙米 1碗
- P& n* e- n! f' P% T( T8 D ftvb now,tvbnow,bttvb黑松露醬 4茶匙5 z& V4 k; u7 m4 D+ |7 b8 H
黑松露油 4茶匙公仔箱論壇( J9 T1 \9 C. m" J; q0 S: O8 v
鹽 1／4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q9 g2 w( o) I' ]/ @- I
露荀、甘荀、薯仔 適量) d+ ]* |3 X+ Q
4 v7 K, _7 j, \# V/ K, z調味：tvb now,tvbnow,bttvb4 i) d. l1 i! \7 w& N
3 d4 F* g5 _: V- Ltvb now,tvbnow,bttvb牛油30g
( _2 `, b* `: H+ w: w" r新鮮百里香(Thyme) 3條1 j- o2 e; B% l6 T
新鮮迷迭香公仔箱論壇% M( w( K, t; K
（Rosemary) 3條
4 z" y$ u3 Z; `9 R$ r/ E& W4 b5 kExtra Olive Oil 1 湯匙4 }( C9 j) i5 Z, {! E* {
檸檬汁 少許5.39.217.77:88982 ^+ c0 B0 P c! V: F: K
海鹽 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) ~3 F/ _5 z6 K# W- r; H
胡椒 公仔箱論壇3 c" L7 y% g* u9 B4 K6 P& t& [2 e, C
少許
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製法：
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1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎
! w( o' d# _/ w/ }$ R# l1 {; w5 k4 ?公仔箱論壇2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J# s# m F- `. h, n& l6 X: U
3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量
3 A, \4 r# i, h4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
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0 G& b1 O; g& d0 a8 a5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆5.39.217.77:8898# C! d3 W- o7 N- {9 K, q
6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口
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小貼士：5.39.217.77:8898& z: Y, B+ U$ q3 G/ W8 \; R) @0 J
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1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些! [7 {% n( N; w) Q( K8 P
" M! W) Q- M! m+ T9 }. {5.39.217.77:88982）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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