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# F7 A s+ \9 t0 r5.39.217.77:8898又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!
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材料
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春雞
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9 }. h j3 t1 E$ B( b6 X* ]4 e# G8 P8 T: T1隻tvb now,tvbnow,bttvb2 ^$ v1 W' e$ @7 m4 Z7 f- W
熟糙米 1碗tvb now,tvbnow,bttvb1 |# N& z9 C' J9 d
黑松露醬 4茶匙 t* n# t3 P R3 Y
黑松露油 4茶匙
! v. H" P( S$ ^: l4 ?8 j鹽 1／4茶匙5.39.217.77:88982 m, M! C$ C8 B! M
露荀、甘荀、薯仔 適量公仔箱論壇, [& \0 m! G, r' A# |+ [7 h5 e
% S m. r* ^; ~0 ]: r5.39.217.77:8898調味：
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牛油30g
: m7 D4 i; B" O) L8 s公仔箱論壇新鮮百里香(Thyme) 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `% s* @( ]3 d% v% n R
新鮮迷迭香
% O0 @$ b/ s* Y2 Q: h' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（Rosemary) 3條. T+ E9 T* m1 b$ r
Extra Olive Oil 1 湯匙* i: o; D; `9 q) I+ D6 Q" N- x% u
檸檬汁 少許
|+ ~3 r; w% M: x9 ]/ n& y# q海鹽 1 湯匙5.39.217.77:88986 E$ A' u: k9 J' U7 G* \
胡椒
9 F% y' C7 t b r3 ?/ {公仔箱論壇少許
0 Z+ N: L' A! I. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P, O: S. c5 P+ a/ H- s+ R$ I" S& k" c
1 I. N6 \: ~2 Q4 c, N, _製法：* f" s. I2 E. X; i& W
& M' z( e# Y- _1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎
# I0 e0 f+ x# F1 k# _1 z+ E5 S5.39.217.77:88982）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度* ^5 Q& F+ _ ] W/ Y; A
3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量" h1 y' W/ T* q, B6 @+ g0 N
4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
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% n% C" ^2 ?1 {) g+ F2 K4 o8 Y5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆公仔箱論壇, O6 _' p7 P; O4 c
6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口
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* l$ ^% m* a" [5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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小貼士：
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1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些
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; x) K" g, k9 e% t( Itvb now,tvbnow,bttvb2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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