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+ j4 @7 T3 V, D( y公仔箱論壇又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!0 @) m8 T$ g) _, R6 Y T
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材料
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* `9 g+ e' E$ X" }春雞 s, s' t9 _2 }; c9 x
5 m9 |6 g+ U5 d; X" p$ W1隻公仔箱論壇3 x6 T5 O4 J4 u2 ]2 {/ O
熟糙米 1碗5.39.217.77:8898 [" _% B" R! s: U$ V
黑松露醬 4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s( q% L& B# K3 \% {9 o; ~2 F
黑松露油 4茶匙
& q& f7 s1 c6 X5.39.217.77:8898鹽 1／4茶匙
5 K2 N- x2 r6 j- v0 I1 {tvb now,tvbnow,bttvb露荀、甘荀、薯仔 適量
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y. ^) e- W. K x) S7 Z" w
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牛油30g5.39.217.77:88982 Y8 b8 Q: K" i2 D: q( s) }" {
新鮮百里香(Thyme) 3條tvb now,tvbnow,bttvb/ z D8 e5 R# A9 e4 `* ?
新鮮迷迭香
% I1 N# D. U' j# J8 l" I公仔箱論壇（Rosemary) 3條tvb now,tvbnow,bttvb" M2 n: \$ j0 f( G e; M
Extra Olive Oil 1 湯匙公仔箱論壇- j, E( d$ t! j5 D+ i: Z
檸檬汁 少許1 F- T" Q; r ?) t- z0 Y
海鹽 1 湯匙) V: t" f4 q8 t( ~. }1 S' E
胡椒
* R0 b- U" D# e/ J公仔箱論壇少許
2 V, d' t8 Q% S& A7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D* c6 v$ I4 ?; o& t( ^, e8 e
公仔箱論壇5 g0 G9 v$ I7 W
製法：
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1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎
1 a/ F# N. l% p8 Itvb now,tvbnow,bttvb2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度tvb now,tvbnow,bttvb& ` t$ n- G; e3 m
3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量5.39.217.77:88984 i; V6 F: B$ Z2 D. X
4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
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$ f1 x7 y4 M4 q3 I0 _6 C公仔箱論壇5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆
% [& Z' v; r V. ~& t, E) [6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口5.39.217.77:88982 p/ P$ _1 I: u
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小貼士：- k( Y% n7 o, V
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1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些tvb now,tvbnow,bttvb; K! A+ z7 F7 J; `/ B
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2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘7 F5 q% k2 {: F* m* J
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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