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7 m# d0 S7 T, H# C7 z5.39.217.77:8898又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!
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1 y& e3 A/ ?4 u9 c1 A公仔箱論壇公仔箱論壇( {" G7 p, C: P% v2 ?" D
公仔箱論壇7 j, E. L, {3 r4 F& X; \8 ~
材料5.39.217.77:88985 t3 b9 J& f& J% A
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春雞5.39.217.77:8898- Y( v! }# \. R$ T% ]
5.39.217.77:88988 n! g- ]- Z- y& K/ r+ E
1隻# m1 P, N% x: g& K9 \) e2 e2 \
熟糙米 1碗tvb now,tvbnow,bttvb" ~, S' V5 v/ E# B7 ^2 H8 V
黑松露醬 4茶匙
- r6 T% g L% z8 c+ `$ x4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露油 4茶匙
: F* _, J0 H$ g6 O* G6 z V鹽 1／4茶匙5.39.217.77:8898! Z! i! Y; c7 O8 ]6 m
露荀、甘荀、薯仔 適量tvb now,tvbnow,bttvb" s3 O+ y$ P% K8 S4 z& l
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb5 V9 {! L( B v* |6 v' L
7 r& H. K) z1 E& ~tvb now,tvbnow,bttvb牛油30gtvb now,tvbnow,bttvb0 t, ?7 o* J0 B6 C* i; T/ l
新鮮百里香(Thyme) 3條
( f$ H3 c* v1 Y8 e4 Y+ _8 Ntvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香5.39.217.77:8898! W3 w0 C% P$ r. n. t
（Rosemary) 3條
+ h# @' L5 g# g+ {公仔箱論壇Extra Olive Oil 1 湯匙
) k& x. m( A1 H% B檸檬汁 少許5.39.217.77:88985 w" y) K( U( |: S1 z
海鹽 1 湯匙公仔箱論壇6 a% ]; t8 C7 I& g
胡椒
8 P, ~8 y/ t9 ? ] U" E公仔箱論壇少許公仔箱論壇( \. k3 [) c6 f( G6 `- N
tvb now,tvbnow,bttvb* C3 R1 d/ @, z$ U# z% `/ W. o
* g- |0 P, Y/ H0 S( {% I( g/ T) l: u U5.39.217.77:8898製法：
$ @: Z/ t: B! q# Y1 M- y& e0 f公仔箱論壇
( |5 X/ t& L; V( qtvb now,tvbnow,bttvb1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎tvb now,tvbnow,bttvb2 k; B& D. t- M* `- j7 o
2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度3 U) v' [% [: I1 Q9 u
3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量; I0 s) o) b K3 }9 O$ I5 [3 j
4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿, ^0 z0 N) h# \) k8 f
& `; M" q ?. V9 i5.39.217.77:8898; E5 t/ N+ X R8 r* T7 c2 _2 [
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4 T1 U' A& F5 o- x7 | oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @( j! H4 L' x3 g8 K4 ]
5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆公仔箱論壇: [- h/ o! X9 X! Q
6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口公仔箱論壇6 Z! }0 A' s3 G
. J4 k3 D8 }* O5 i* A# ^公仔箱論壇5.39.217.77:88989 P, g+ W1 d- @ X* w7 O7 W) \) s* L
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小貼士：% o7 D& ?4 @: u7 k B5 n( u& A
9 `% E+ e! o2 D7 @4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些! v I7 z. g- A
6 j- i2 N1 l9 @4 o8 L2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘公仔箱論壇: v2 Z+ }: E4 F4 E3 a
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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