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7 Q: H E: r' p又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!5.39.217.77:88980 j5 P9 q- w( {' @
: l8 n7 l4 S c, |+ itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z' t6 a5 ^# b( p+ X/ v8 O
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材料
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[% K6 T& k$ U& u$ `8 j+ ^9 y公仔箱論壇春雞
+ @7 H5 L Z, Z- |6 ?2 P公仔箱論壇5.39.217.77:8898# L' I5 S$ D9 f( M/ A1 H. |
1隻
- y+ e6 V1 j/ _6 |0 b! E# x熟糙米 1碗
7 l! Y. J- h- j' r黑松露醬 4茶匙5.39.217.77:8898* a& ]( y! N# P* |& K3 w
黑松露油 4茶匙
$ P! \ m0 e( m- f鹽 1／4茶匙0 C0 ?2 k+ W. S- x1 t p
露荀、甘荀、薯仔 適量
+ t8 {% B/ N3 l* A) o公仔箱論壇
9 w, t2 s. ~2 j9 @. a! P- f公仔箱論壇調味：tvb now,tvbnow,bttvb# m, J/ G+ W5 c
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牛油30g
+ D3 V& @" U/ j% e+ P新鮮百里香(Thyme) 3條( r ` z0 ^: _$ L7 S$ h
新鮮迷迭香5.39.217.77:8898, Y! P& T% i, C* H
（Rosemary) 3條
7 G8 z* r; r( A A( h8 @0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Extra Olive Oil 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k9 J. ~2 Q; ]& w3 B8 Z1 m
檸檬汁 少許5.39.217.77:8898' i6 `% E# @( Y Y
海鹽 1 湯匙
b& }9 p+ J% W- @ P胡椒
7 d5 y' ^/ S6 ^6 f* W& y5.39.217.77:8898少許tvb now,tvbnow,bttvb. v5 A$ j/ E/ U I3 R
& n1 _" }5 C, m2 \, t, Q3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! A3 K4 }) W0 X! [" l( C+ V+ U
製法：5.39.217.77:88987 @/ Q2 o8 e9 d1 L/ C
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1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎
$ j$ l- _$ ?/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度
& }( N: A$ m7 a/ j8 s& c# O3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量
V9 j3 ~% Q9 V4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _7 d1 K5 A% w4 I' e
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8 C, c& [& T6 c公仔箱論壇5.39.217.77:88988 T1 j% q0 ?, x6 Z8 b
+ u' R; @0 B2 M0 D& P9 [ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆5.39.217.77:88987 b/ h. q' _# p; C; R* a3 x: n
6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口5.39.217.77:8898/ _2 |& l* t* x F4 D f( q
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小貼士：
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, F) d- A1 V0 F" `$ \3 K" ^7 v公仔箱論壇1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些
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2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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