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又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!
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材料tvb now,tvbnow,bttvb, e. r# I6 Q( k, s3 B' W/ x3 q( [
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1 Z. g/ w' v7 w' ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88985 E/ [, [8 d( {) m
春雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z: j( `8 C' H0 y
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1隻
; F/ x& _7 k) k) G( L7 u$ Btvb now,tvbnow,bttvb熟糙米 1碗8 ]9 i# w; f; q' i) b
黑松露醬 4茶匙5.39.217.77:88986 r4 V! z3 b f$ s& o
黑松露油 4茶匙' p* ? e9 J7 r
鹽 1／4茶匙
" k" w+ z C" x- _0 @2 {: O公仔箱論壇露荀、甘荀、薯仔 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z& \, h8 t5 S3 \+ q4 `' W
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調味：
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牛油30g公仔箱論壇4 [6 b' J+ B# @9 c/ Y
新鮮百里香(Thyme) 3條
+ |5 W4 x+ A: o9 N7 I2 H5 p公仔箱論壇新鮮迷迭香tvb now,tvbnow,bttvb% h$ |4 f. l2 I5 r B9 f5 w
（Rosemary) 3條
7 F9 k7 _4 P% ]Extra Olive Oil 1 湯匙
1 d* F* G- j4 I% ?! r, M% j5.39.217.77:8898檸檬汁 少許: W! k& [/ x/ r+ `( x/ p; n# x
海鹽 1 湯匙# y+ {. w# g. `
胡椒
: }' v8 I, E6 y4 v& k公仔箱論壇少許
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製法：
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9 I5 S) ]6 L6 x1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎
S% v6 Q1 i: l; K- I) P! |2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度公仔箱論壇8 G; t* H1 }: ~4 j5 [7 _
3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量- M, N2 A; r$ J! L$ A% Y3 b9 C
4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿公仔箱論壇# X4 ?( u+ b) h5 y
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( S6 x3 `6 u4 E; |" ?$ K5.39.217.77:88985）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _! t( }# g, t {6 D* ^' C; R
6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口
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/ }& l8 D5 @% c: D小貼士：; l, T! v6 b, l3 n
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1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些5.39.217.77:8898& l# t! q/ v0 r& E! g2 S
8 n) f- r F7 Z' y+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘公仔箱論壇 R8 W7 Q4 H. I) I1 H
$ l6 M: y; g: i$ a6 e" G+ t公仔箱論壇5.39.217.77:88985 `! W4 L0 V W3 a' W
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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