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又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!公仔箱論壇& @, E9 j: \: E6 Q* H1 r5 k
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5.39.217.77:88986 i. Z0 s3 r$ W2 K7 G1 w z1 B$ T
材料公仔箱論壇) h: ^/ k0 V6 X) z1 r4 |
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春雞
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1隻/ s+ N/ y, g6 H" W1 s
熟糙米 1碗公仔箱論壇& ]5 v( E8 i' `' j: f
黑松露醬 4茶匙
9 {: y# }8 q5 Z4 Y: K公仔箱論壇黑松露油 4茶匙5.39.217.77:8898* C. G) I. |3 Q) l( N" h
鹽 1／4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s/ [; j# b1 G3 b
露荀、甘荀、薯仔 適量
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5 C, U0 l/ B' L; |7 q) x; Stvb now,tvbnow,bttvb調味：; C/ ]" G3 l1 \; x+ A
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牛油30g
( I# N: F; i8 @( C+ ~5.39.217.77:8898新鮮百里香(Thyme) 3條公仔箱論壇+ k) e/ {- M s7 X4 k/ R Y
新鮮迷迭香
2 q& U% z: j# B) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（Rosemary) 3條
r9 h3 ?1 ~" [/ o" w5.39.217.77:8898Extra Olive Oil 1 湯匙3 b# `2 d6 K r2 W+ F. r# a
檸檬汁 少許
$ c1 d' o. d8 a4 m* C8 U公仔箱論壇海鹽 1 湯匙
1 d! q) K, F9 G5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒
' S6 F$ |. i9 P! Z" r: \; p jtvb now,tvbnow,bttvb少許公仔箱論壇9 m* ]7 ]2 R* N0 Z2 L* A
1 d2 x! Z( u) y! @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k" r+ E& t7 |, e) P: v$ x- \- E
製法：
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9 e$ |. T! R2 V$ i8 {2 z u9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎/ n, Y, `2 ?& b- G t
2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度( \+ Z( G& h ]4 _
3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量5.39.217.77:88983 }. p3 F. b/ u `5 B! b2 v
4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿公仔箱論壇3 E& {- s0 Q" S' Y
! G8 Z1 y, g% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T8 ^' ?! Z4 Y, p _6 u
* J9 w+ I5 G0 H, W7 r5 m公仔箱論壇公仔箱論壇4 O/ P0 \5 q# O2 z& K) E7 y* g
q1 ]3 K- d; B3 V5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆tvb now,tvbnow,bttvb' X% g& W8 v7 n$ ]. w4 J H
6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C9 }8 G0 J/ H0 V, G+ @1 y7 A
% H. L4 p# y3 z" s) B) ^公仔箱論壇1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些tvb now,tvbnow,bttvb8 G+ m4 X. X$ o! u; y# S4 L
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2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘
9 w: o5 l& Y4 ?* K4 U% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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