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又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!
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4 T- ?7 w/ e3 N% \. ?5 T, _材料2 A7 z7 \1 A" M
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: e6 ^% K" n6 _1 i2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春雞
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1隻
9 D L# L% H' x7 n( N+ l- y& e* X4 g5.39.217.77:8898熟糙米 1碗tvb now,tvbnow,bttvb' p0 m( M0 Z" _+ L$ F B
黑松露醬 4茶匙
' p, O% M: D& _5 u5.39.217.77:8898黑松露油 4茶匙
7 h+ |5 x: q1 A) u9 f- y1 L鹽 1／4茶匙公仔箱論壇8 K) y& r: j4 ]5 g6 _
露荀、甘荀、薯仔 適量8 [& e/ |2 K" O" h# t2 b
- }5 Q1 ?# v: _& S6 [, P公仔箱論壇調味：0 J1 \* K& P; ^; @5 Y- ~: }
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牛油30gtvb now,tvbnow,bttvb5 a0 U, l9 S$ _5 @
新鮮百里香(Thyme) 3條
4 t5 l0 z( |) ~& H6 k2 n8 F- Xtvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香公仔箱論壇1 J/ C( U1 i" ~9 _' g1 f
（Rosemary) 3條
1 J7 ]& L% |% l2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Extra Olive Oil 1 湯匙' `0 }* p3 ~. \) C9 m
檸檬汁 少許tvb now,tvbnow,bttvb( L8 B' `5 w, |4 z* |
海鹽 1 湯匙公仔箱論壇; }( T! N C3 G- B# m4 ?
胡椒 ! p* R3 Y5 u8 g( j0 m: Y. G: ^
少許
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製法：
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8 }4 b6 ~% G1 J; o公仔箱論壇1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎
. F/ \/ c! \ N2 Z6 o2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度
, c/ g6 d1 i6 c4 r! x3 w, z3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量
$ z8 G7 L" }8 L% c4 C' T5 D Q l公仔箱論壇4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
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5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆
& |/ t4 `& a: p, |tvb now,tvbnow,bttvb6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口- R) n+ i5 Z+ |3 x1 ~
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2 W' _1 \. S& _8 V! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z! w7 S/ _+ r8 h u' u/ N8 I
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1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些tvb now,tvbnow,bttvb6 E/ |, T/ h. e/ Y, r! s, R
0 F! y: z7 u7 q" H& |5.39.217.77:88982）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb, P% `% [ q6 M* |0 X! p" e5 |
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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