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蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q: [: X1 l$ z* e- s
, \# E" f& k. ~4 `tvb now,tvbnow,bttvb長通粉 200g
# y( n+ Z" M5 V5 \# C' Y: ^. P Q橄欖油公仔箱論壇 n1 K% D. n8 J3 r. s) ~( y0 S" H
6湯匙
8 R2 R- g+ ]/ c3 _7 G& c' x/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿勒
7 j, E8 ^* [, t" G! R7 ]" Q3 P6 { 40g
" [) w# w* Z/ W( L6 w! h3 r% ytvb now,tvbnow,bttvb松子仁 40g
2 x8 \# F1 o0 D% v公仔箱論壇蒜頭 2茶匙
' y7 |# N2 _* L3 n公仔箱論壇1 j: Y: R1 q/ R* G+ x/ d; I
Parmesan芝士粉
, D2 y! o" o4 Z! E7 K- [4 h0 _ 2湯匙
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鹽. {0 Y! f* I" n4 y9 L
¼茶匙
i3 k; r9 m- e: A' U6 I公仔箱論壇胡椒 少許- ?9 L8 b& P/ X: d$ L; Y
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# k% c( \! t9 O) n* d公仔箱論壇製法：
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* ?3 n. V; F: O8 F5.39.217.77:88981） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆
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2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎5.39.217.77:8898" W8 A" k) \0 T
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. [8 q; u% k/ D6 K- q/ Utvb now,tvbnow,bttvb3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻9 C4 `8 ~) [. r3 U0 _
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4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用5.39.217.77:88980 ~1 r9 u7 m" [2 |: l0 d: M2 p
5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味
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5 z% v+ r$ q+ v7 v3 Z; t5.39.217.77:88986） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上
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小貼士：公仔箱論壇5 i( e# \+ `: A. c' g
1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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