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5 y' Q1 m3 J/ y8 o# V- @蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。
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2 ^* R" K, ^% v( X3 x, i' j# W公仔箱論壇材料：% B& m. w, g0 V' x, L# h+ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [5 V6 v8 H# H7 j5 o0 d3 B
長通粉 200gtvb now,tvbnow,bttvb- L( s* g% m: d5 v; U; J; V# `
橄欖油5.39.217.77:8898) W# K4 V5 I! t1 a
6湯匙
% }3 l3 J- t# o公仔箱論壇蘿勒公仔箱論壇" r8 E8 q. H, j T) m$ P9 f
40g. u" C( \+ i2 y5 B. S) i: l% H
松子仁 40g
1 V) Q) Y6 v; W O9 O, f$ @7 ytvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2茶匙
0 s1 S# }/ X* |' v- ]9 V' j( b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N, s4 f0 n4 U% d3 w8 s7 p4 f; i, Y
Parmesan芝士粉- Y# M% `8 m% u# w) |) P6 f
2湯匙
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8 y; _& K9 E* X5.39.217.77:8898鹽
' e/ F, a- o. B7 d f5.39.217.77:8898 ¼茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ w$ \: T* ?! l t
胡椒 少許
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# a3 c' }* ~% `. R- D製法：
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3 C) h4 p( c# O& z' t7 O6 Z8 M+ G1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆
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2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎
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& v$ V# H; z( {9 R9 A/ n公仔箱論壇3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j) \2 @; R; K
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$ S+ I5 g i( M$ Y" B5 ?+ R% K4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用
" ]% V+ b0 f. E {/ N6 T; F* v0 E5.39.217.77:88985） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味
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6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上
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小貼士：
- E7 }9 `4 _& C9 n; Q5.39.217.77:88981）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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