( k3 S4 }9 `- [' }" B9 p- `1 _tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v# m* `8 X/ B$ }! d1 Q
蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。公仔箱論壇# T" A- Q- y9 s6 ?% I/ ~9 [% s5 K
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材料：
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( g1 @! ?/ `4 O; C* t5.39.217.77:8898長通粉 200g
3 I( s8 H0 A+ S0 n+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油tvb now,tvbnow,bttvb8 b: [1 C, a( i+ l! J- a1 n# n2 C# I
6湯匙5 v2 m' O5 ?4 I5 }
蘿勒$ \6 C6 J. B4 |8 H" |
40g5.39.217.77:8898+ O, S- k3 B1 Q# i
松子仁 40g
" ? ]! x' D2 w4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2茶匙
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Parmesan芝士粉
3 ?3 A7 r. t) n _5.39.217.77:8898 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 U# m* x+ f5 e+ ]' x+ M( u: I
2 t$ P9 t: V" ^3 a: c5.39.217.77:8898鹽
7 B0 M1 A7 L- Q9 X/ R1 d" E% Etvb now,tvbnow,bttvb ¼茶匙
$ I+ e8 @# C: B" d胡椒 少許
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製法：
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1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆
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2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎5.39.217.77:88983 R: s+ a/ h% h* @
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' d% }# H! e$ i3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻
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9 [8 D( O2 _: I i' p, D( {! k4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用5.39.217.77:8898+ r: F6 e- t) @8 D- X# E4 E ^! G
5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味5.39.217.77:88982 q* x( H% E& j
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6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上
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小貼士：
2 Z" F8 r: s6 m" K# Ntvb now,tvbnow,bttvb1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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