[中式食譜] 辣炒塔香蛤蜊

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【材　 料】
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蛤蜊300公克
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九層塔 2支
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蒜仁 5粒6 y) r! F4 |" @9 K9 P) Z
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辣椒 1條
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【調 味 料】1 @1 Y; S/ P7 s3 J
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香蒜蠔油沙茶醬 1大匙
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" M0 m  z7 [0 T: T& x7 g4 M! L8 O香油 1小匙
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【做　 法】5.39.217.77:88982 f1 B- n( @1 `  }' m3 g
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1.蛤蜊洗淨泡入冷水，再加入1小匙鹽巴，靜置約30分鐘讓蛤蜊吐沙，撈出備用。
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2.蒜仁切片；辣椒切片；九層塔去梗取葉洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( f* n2 S+ q3 n6 Q  B- K
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3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，以中火爆香作法2蒜仁片和辣椒片，再加入作法1的蛤蜊和所有調味料一起翻炒均勻至蛤蜊殼打開，最後拌入作法2九層塔葉即可。
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