[中式食譜] 白菜滷

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【材　 料】! H1 W5 y! @0 A9 G! d

- p  _! ?! X' w2 R7 j; j  c; ctvb now,tvbnow,bttvb大白菜 1500公克公仔箱論壇3 u, b9 b) r. Q4 j

  D# b1 U. t$ H7 U/ Btvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb  x) y: r) d6 S+ E- G: k, ^2 l/ w1 A
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乾木耳 10公克公仔箱論壇+ u! J1 u! g9 i3 R" m' p2 E
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蝦皮 15公克7 O7 z- ~& b" t; w
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蛋 1個tvb now,tvbnow,bttvb' m( n% Z. B# [% |. g1 M

; ^- g4 l2 n. X8 J! `8 btvb now,tvbnow,bttvb蔥段 20公克
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高湯 1600ＣＣ
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【調 味 料】公仔箱論壇) e) I0 R/ f% Y5 l6 B6 p# a& I. I

8 a2 r9 a0 e' p# x: g! E5 d鹽 1小匙5.39.217.77:8898: k! f7 i' m4 O  d3 K% v0 B
5.39.217.77:88981 K0 C+ D  q5 d1 b$ [
雞粉 1/2小匙6 I8 [7 Z$ Z" `; G

1 T( Y3 }+ x* O" i9 |細砂糖1/2小匙
5 l! A4 w4 u: s8 g+ s' f5 G: T  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. d2 g: \4 Y4 i) r3 @0 atvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許
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7 v9 m4 D+ |& u1 Itvb now,tvbnow,bttvb5 T( Q& r+ _' K6 z$ t. h+ B! @1 B
【做　 法】0 a! I  n; k( b8 A
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1.大白菜洗淨切大片；乾木耳泡軟切絲後，放入沸水中汆燙一下撈起備用。
9 g1 `( N+ M/ ^/ d2.蛋打入碗中攪拌均勻，倒入180℃油溫的熱油中，炸至金黃色後撈出備用。
: c6 ?1 r" R7 `1 k; I3.熱鍋，加入3大匙沙拉油，加入蝦皮爆香取出，再放入蔥段爆香。
( C; R% L- G: s% t1 v5.39.217.77:88984.再放入作法1的白菜片、木耳絲、紅蘿蔔絲和高湯煮滾後，轉中火再煮10分鐘。5.39.217.77:8898) E- r9 t# T) _. z
5.最後再加入作法2、3的蝦皮、蛋酥和所有調味料，以小火煮至入味即可。
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