[中式食譜] 白菜滷

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【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k4 R1 @& Y4 ?- D- }2 [

! |6 B  H/ h) a; |5 q8 y+ `1 r大白菜 1500公克
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紅蘿蔔絲 30公克& L( V4 @+ G6 r( H6 b. a2 {
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乾木耳 10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ T( ]" H. L+ {+ F5 g) ]' r
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蝦皮 15公克tvb now,tvbnow,bttvb! l: ?& e& h7 V# W' s
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蔥段 20公克5.39.217.77:8898' W" E/ u  n9 l: x. @

$ I' T5 m# Z* k6 n$ d高湯 1600ＣＣ2 |3 g  }) _' v+ B
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【調 味 料】
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2 c0 U" T  ?# X$ T: e# K: Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1小匙5.39.217.77:8898. A1 m+ J- [1 d5 I2 n- l3 p
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雞粉 1/2小匙
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# {8 ]6 s1 \* Q9 r) `細砂糖1/2小匙
: S" X0 C+ V2 |& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z+ x' {0 q4 D/ t' E
白胡椒粉 少許
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【做　 法】
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+ _  T1 Z, E/ \- ~5 O6 Btvb now,tvbnow,bttvb1.大白菜洗淨切大片；乾木耳泡軟切絲後，放入沸水中汆燙一下撈起備用。
  Z& t7 K7 y0 J7 `2 Y3 k$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋打入碗中攪拌均勻，倒入180℃油溫的熱油中，炸至金黃色後撈出備用。
' _3 @) y: x5 w/ F- J* L: J' Ftvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入3大匙沙拉油，加入蝦皮爆香取出，再放入蔥段爆香。
. `) b0 R4 v" O8 t! @4.再放入作法1的白菜片、木耳絲、紅蘿蔔絲和高湯煮滾後，轉中火再煮10分鐘。
3 z3 j" q5 M) [% c7 j+ Btvb now,tvbnow,bttvb5.最後再加入作法2、3的蝦皮、蛋酥和所有調味料，以小火煮至入味即可。
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