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- p( i g0 s! {/ f9 N! q之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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真的十分大 公仔箱論壇1 t" |$ R/ t9 w( G6 \# l9 E. n: b
8 ~. X" J$ J5 e公仔箱論壇 (手看上去好胖喔～） tvb now,tvbnow,bttvb6 Q4 A- P% t6 S! z" f5 X3 y t
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! K9 j- n+ T. P3 [& Ntvb now,tvbnow,bttvb這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長 ) @; k4 C7 g' u+ L. r+ y8 m
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& d8 T) K: y! o3 W6 n/ Y( _1 i材料：公仔箱論壇5 \1 X2 P2 N6 S" D& t5 B; ]4 k* f
5 N+ ~7 D% }7 W# _大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）公仔箱論壇0 N8 d% n) I! U, M, l$ t
# s) D) d5 p9 ~4 b公仔箱論壇調味：5.39.217.77:8898" C9 B: z6 c# N: F' ~( `; _
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蒜蓉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 u6 E9 t; j; f2 N) j
牛油 2湯匙
2 Z3 A' h! G7 \4 A* |tvb now,tvbnow,bttvb香芹碎(Parsley) 少許
5 V: x' l' C3 Q3 |/ R6 s, }tvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb/ \) o. G! Y0 k! M5 d- ^
) w3 G+ h- y' M1 y, M8 \5 ctvb now,tvbnow,bttvb製法：
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0 |0 v* W) w% } h1 a$ I, `. ]5 n) N2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E* I! |( |) _; Y
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
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小貼士：
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3 u A: U9 K* }" o. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了
4 f! M) ~/ s* t" M; [$ s- d2）大蝦平放或直放焗盤均可
$ R) ^) Q8 T/ q7 Q( A5 r$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-7-7 01:06 AM
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