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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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真的十分大
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(手看上去好胖喔～）
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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長 5.39.217.77:8898- r4 B1 f! c; s
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% Y6 F1 z7 v2 Q$ \4 s; C% f公仔箱論壇 5.39.217.77:88989 z5 `+ ^4 r6 V2 M; Z
材料：
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7 o$ w8 I" I m公仔箱論壇大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）
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' z3 m/ S5 ~: B2 k* O- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
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0 o+ X4 _' z0 a1 c+ X- i4 s5.39.217.77:8898蒜蓉 1湯匙公仔箱論壇- o, v F1 E+ s: e! Y) ?
牛油 2湯匙5.39.217.77:88985 h0 e. p. c8 @5 f3 b/ E5 R' f
香芹碎(Parsley) 少許公仔箱論壇: U! \/ i" |$ N: V6 k/ H" ?
鹽、胡椒 少許
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# q" ?; V2 @6 J: P3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上tvb now,tvbnow,bttvb) |: }6 ^: O/ V1 M s
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身tvb now,tvbnow,bttvb- J' F, X; C/ h C5 w5 k) a
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2 \7 e) n. H p: n" X* V0 I% X; l3 T5.39.217.77:8898小貼士：
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了
; U+ W7 J. N8 s( S! k; u5 Z' n& t1 m" _公仔箱論壇2）大蝦平放或直放焗盤均可
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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