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[西式食譜] 蒜香牛油焗大蝦(附食譜)


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& k% s. c  ^& S9 d7 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。之前到沙巴旅行,買回來的大大的虎蝦,用來蒜香牛油焗,一直念念不忘,可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦(忘了問魚販是什麼蝦),手掌般大,足足有150g 一隻,3隻約70元,即買! 牛油跟蒜蓉,在焗爐中已香氣四溢,相公一直問要焗多久,在廚房門走來走去,好煩呀!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P2 p; ]4 D5 v# Z
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真的十分大


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(手看上去好胖喔~)

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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長


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2 r4 j+ r. r; h. U5 ]# C5 ltvb now,tvbnow,bttvb材料:
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大蝦     3隻 (約450g/ 12兩)5.39.217.77:8898) p' R% U+ ~: w; s
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調味:tvb now,tvbnow,bttvb0 S' L3 N* E6 n

  S+ c+ i" o5 P0 Y/ P5.39.217.77:8898蒜蓉      1湯匙
4 \1 K& q4 }9 u, a  U- }牛油     2湯匙公仔箱論壇# A3 g; S9 ]- b; F( h
香芹碎(Parsley)      少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l& {0 z1 @5 h" B
鹽、胡椒     少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j. \; i& x6 F6 m# ~' z; g8 k. F, h
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製法:% T7 F+ a' ]% g/ ]/ a' d

0 f6 r+ _' i) Z) I* Z. z1) 洗淨大蝦,從頭部以下的背部位置下刀,向尾部切去,剛好切在蝦腸上5.39.217.77:88986 e6 U  y1 w0 L6 f4 A7 q/ K
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2) 以牙籤挑出蝦腸,洗淨,預熱焗爐200度5.39.217.77:88983 e. K2 m8 g3 O2 I; O- [$ w2 Y

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3) 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎,放焗盤上,入焗爐200度焗5分鐘,轉250度焗2分鐘至有點乾身
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小貼士:
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' H1 D/ x  v5 y8 \公仔箱論壇1)視蝦的大小,加減焗的時間,蝦頭變成橙色,蝦身捲曲,便是熟了TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }' B$ |6 ~$ C5 y; A6 {/ A5 p
2)大蝦平放或直放焗盤均可
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