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# [! U5 H3 c, \ `0 ^& D' c5 K. t/ r5.39.217.77:8898之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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真的十分大 5.39.217.77:8898$ h% n" ?1 d5 Y* w0 s
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(手看上去好胖喔～） 5.39.217.77:88980 y9 Q E3 R' ]1 ?+ Y+ @+ v
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% q$ i0 u% c2 u$ H1 W這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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材料：
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大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）
9 Z2 [% `0 Q; o" e( @5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g; P1 G% v/ ]! D. G, `7 m, y
調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _7 t; o# u8 w) u7 ?9 ^/ G
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蒜蓉 1湯匙
5 B0 U" M& ~2 U8 r9 _牛油 2湯匙
9 I" I& N' b) m% R$ W! N1 F+ s香芹碎(Parsley) 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l& @# d- ]& w/ {
鹽、胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y1 Y9 H8 {+ t% n7 j, U
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製法：
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/ T4 X. y L, T8 f- r4 B" U公仔箱論壇1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上5.39.217.77:88983 q% w/ M8 S! L5 N
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" I7 R/ S$ o* U; Y7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
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+ Z5 w7 V" u, G6 x0 \, z: R$ u公仔箱論壇小貼士：公仔箱論壇2 c" Y! L; E- j) J! w& {
2 w( g& r# M- @: h/ V# O. itvb now,tvbnow,bttvb1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了
6 Y4 t u. A; V9 R0 r5.39.217.77:88982）大蝦平放或直放焗盤均可公仔箱論壇0 K3 R8 a U- o$ C2 a1 Z
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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