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A9 g0 t9 h, ^7 \- ^0 F之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!5.39.217.77:88985 N; W% I6 A7 z+ ^0 M2 ]$ S9 O: |$ h6 G
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+ V/ h& O: j+ Q5 P7 K# O4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。真的十分大
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(手看上去好胖喔～）
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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長 8 o/ M6 ]- G. M0 }& h: K* D
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材料：8 b. p/ f6 E5 ]* T0 _& G
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大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）公仔箱論壇2 H2 w b9 b5 `7 b! u; ?* X. U
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調味：! `+ F; y9 E# l
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蒜蓉 1湯匙
. {4 y/ {) G1 f! {# [公仔箱論壇牛油 2湯匙
5 Y2 |: r! \ @8 E6 U8 P香芹碎(Parsley) 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V+ v/ E0 i" a y
鹽、胡椒 少許7 d8 i9 E( Z+ B) }
7 y$ d/ {5 i5 ]8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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- y+ d% q; H/ k6 T: X- r公仔箱論壇1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上tvb now,tvbnow,bttvb& Z' ^ d( W9 d" I' I
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3 j. q- ~$ F. O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. o* ^! _# D/ D% k) Q1 ]
3 }( M! @. V+ t( A: E2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
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6 y& w2 @7 u# g9 mtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了5.39.217.77:88981 I+ ^, |* ~+ n* o/ M/ _3 q5 z! K
2）大蝦平放或直放焗盤均可& d4 h1 G4 R( ?! s6 r
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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