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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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(手看上去好胖喔～） tvb now,tvbnow,bttvb+ V, w$ j4 |4 K
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* `- g6 k! q; |% N7 K0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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材料：
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) t) f5 ] Y' m$ D* G' _+ v) S5.39.217.77:8898大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G; ]/ r7 [3 t2 W$ r
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蒜蓉 1湯匙5.39.217.77:88982 H# ]( X6 M* Y0 ^# ?8 {8 L
牛油 2湯匙公仔箱論壇! R) M( W# G3 q
香芹碎(Parsley) 少許7 |+ A# g: b- e
鹽、胡椒 少許5.39.217.77:8898 _( J. i! k$ i
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! S( E% s- L: i5.39.217.77:88981） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上5.39.217.77:88981 R% W/ g$ e) ^8 R
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4 G+ U& \, k5 @: U4 G% y, [, xtvb now,tvbnow,bttvb2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度! y& M% G+ s0 ^7 H8 Y0 o! V; U
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身公仔箱論壇# y! _0 a; j# v; }/ p
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小貼士：9 ]$ C4 {& ~- u$ \
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了公仔箱論壇8 v x! r8 |& Y
2）大蝦平放或直放焗盤均可
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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