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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!' @1 U% b. Q# T6 h( v
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真的十分大
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(手看上去好胖喔～） 5.39.217.77:88983 m7 q4 ~( a' a0 P2 T9 [
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$ g' ~6 }* C& _5 f" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）
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調味：
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5 |" a# n, _% Z4 q# f' etvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1湯匙
8 J2 ~- }( S6 ?$ A# @牛油 2湯匙9 E8 X( F* f! ]
香芹碎(Parsley) 少許0 `; U$ {( e) G/ B3 J2 z: m
鹽、胡椒 少許9 ?( x- x5 U7 c2 V6 f- I
% d; ]6 i5 {/ S4 C4 W製法：
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+ c- t) z3 o* e2 d) [. m1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k$ j* x! D! i7 k: k( m9 n
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身0 [8 J% B4 l% Z5 E3 Y9 J. R$ z S5 H
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- O( O& z( ^/ q/ Dtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：+ q- C6 ]2 `9 d; b6 F
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?3 N) r# }$ U# s( n# f
2）大蝦平放或直放焗盤均可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u+ z) Y( l% r9 E" {; M0 b, z# i
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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