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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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1 t, z5 Z5 o* i# M公仔箱論壇真的十分大 B7 q. w8 R2 y# F$ J# Q
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(手看上去好胖喔～）
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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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4 h, h; V6 f7 O3 Y' P! E: }1 L5.39.217.77:8898材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J. j7 J& Y3 M! r3 {& X
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大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）
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: I" E, a3 F' k" P# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
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蒜蓉 1湯匙
( q* m* @5 j5 y$ L+ H% d2 C5.39.217.77:8898牛油 2湯匙5.39.217.77:88985 m O$ W) Y6 ^/ f7 j& q
香芹碎(Parsley) 少許
. I2 z5 B0 S$ u: J4 h5.39.217.77:8898鹽、胡椒 少許
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- a$ f# O9 Q5 t. h" O. k. C5.39.217.77:8898製法：5.39.217.77:8898, R! \! C \% {) N
% h/ D$ g8 C4 P! N& _1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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# ?2 S1 P6 O, r- l公仔箱論壇2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身, ]" M" Z9 d# ~2 l1 L+ f1 a
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2 i2 @5 v ]) i' U4 _小貼士：公仔箱論壇* m) w- Q) p9 D- K% F
& n; ]. ]. P4 X' i* U1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了公仔箱論壇1 k/ f* y5 H5 l7 W
2）大蝦平放或直放焗盤均可
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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