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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!公仔箱論壇5 @& j$ L. }' J
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~3 ]# A+ L& c6 I [" ~: Z6 o真的十分大 公仔箱論壇# {; h8 l- P7 R: L( I# {8 }
$ _3 u3 h9 @0 E. P) L公仔箱論壇 (手看上去好胖喔～）
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$ A; `* q6 a2 U" |* ~2 ftvb now,tvbnow,bttvb這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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材料：
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& L* C8 F f+ n# ?3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）tvb now,tvbnow,bttvb, T; s6 q% t5 ~0 j( _" `
$ T& q& c) w& P/ p3 N: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
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蒜蓉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# q% d- a0 P% W' _* A0 U% c
牛油 2湯匙# P+ \7 L% l8 K+ A
香芹碎(Parsley) 少許
2 I; }% P9 }& O& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒 少許公仔箱論壇. v" x" I! w6 {8 T) ^( \, v
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製法：
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. w$ O& `5 w/ a7 h公仔箱論壇1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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9 S2 ~! W) Z9 F1 d: y. O) K! }公仔箱論壇2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K& b) L( t, R; m7 Y- N
7 x* T7 ?. A6 V4 g; N# n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t' G- R% Z; _1 c( l
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+ b5 m- D2 w) w- U6 j) k- S1 l, c& W3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
0 D j5 f2 ]6 Y+ c0 h. H3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B4 n, K7 X9 f4 v( ?1 ]
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小貼士：
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了
1 b/ c. a C+ L8 V6 D2）大蝦平放或直放焗盤均可
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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