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* j* u: b# \* u. r8 B公仔箱論壇之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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真的十分大 4 m% Y8 \' Y! T; R
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(手看上去好胖喔～） . v2 q( }5 C. j, a/ h% R
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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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材料：
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大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）
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調味：- F0 u" c7 F0 m. J) V
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蒜蓉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( R* ~% `9 q% t1 @* X4 L
牛油 2湯匙
5 U6 i& N2 |- `6 q3 Q香芹碎(Parsley) 少許
2 `. Q l8 E$ ]- ~ @+ _tvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒 少許公仔箱論壇1 ]9 l2 I; [9 S
d" m" M7 U; ]1 o6 h+ O( B製法：
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4 W2 u0 z1 C/ R2 U1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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# R0 _4 \% b* C7 F公仔箱論壇2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d7 m. |& P- N7 j! ~" X v
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" K7 V; i7 M( E ~' J" _2 ]5.39.217.77:8898小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V! |" {. s% A' x
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了5.39.217.77:8898; o' V5 h& i3 v6 U/ u; O+ h
2）大蝦平放或直放焗盤均可
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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