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: x3 o5 G N& I5 J6 ~# @之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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. N( n# n9 n8 P4 \3 c$ O* A5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z6 P+ H: e9 x0 c" B
真的十分大 5.39.217.77:88986 C7 A* R' ~9 q: F H1 @! g
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(手看上去好胖喔～）
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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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材料：
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" m4 F3 V9 H$ o0 b: ~tvb now,tvbnow,bttvb大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）
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* @" }* D6 k6 s3 a. ~1 ?" Q9 x$ Atvb now,tvbnow,bttvb調味：7 W6 ~3 p8 R! r& ]" Q
. z' n3 |& u: V+ u蒜蓉 1湯匙
( ^4 [; h) J; b' W( A% e8 v# ?0 W4 l牛油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, I9 \% l" ?+ e
香芹碎(Parsley) 少許
) R0 N3 z$ g, G1 q* C4 v5.39.217.77:8898鹽、胡椒 少許
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( l6 G% Q, b; T5.39.217.77:8898製法：6 d' A8 R/ Q- J. ^
$ U0 R8 ` b4 H4 `1 q5 ~公仔箱論壇1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
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1 O- f) r5 n( R/ Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X# @# j! C a/ U" s; S
1 K$ C7 M. w& A3 ?3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
4 D+ s$ Z& {5 L j9 K3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F2 m% B! M0 F
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/ e, r- z9 C. Q8 G9 m小貼士：公仔箱論壇+ h m- w& H& b% q1 Y/ w
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了
/ L7 E( u' \( b4 T+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）大蝦平放或直放焗盤均可5.39.217.77:88983 W1 x) I% O+ \6 |
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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