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Sogo 感謝日的特價活青口，＄122兩包500g ，再9折，因為青口非常新鮮， 不想放太多調味，清清的用白酒來煮，簡單鮮甜，青口很乾淨，泥也不多，很易清潔， 這批貨不是很大隻但非常新鮮，一隻也沒有死掉。用LC 22cm Buffet Cassrole, good fit!
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材料：
2 G I2 Q* {1 P青口 500g
4 x1 b$ T) c2 Q+ o0 H公仔箱論壇白酒 100ml
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製法：
2 g5 p) m3 d, Ytvb now,tvbnow,bttvb1） 青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥，拔去青口咬著的草 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y8 d0 D) Y6 U4 D2 X" q, d! B
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' {. D/ z' l5 G7 z& E4 A9 r; Y1 n9 M5.39.217.77:88982） 白酒和青口放到煲內，加蓋大火加熱2分鐘，轉小火煮3分鐘，熄火再焗3分至青口全開 公仔箱論壇8 R: v$ l" L. {4 m$ Y' `
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小貼士：
* a5 t" y# x- {0 F; w1） 如青口較大，可小火多煮1﹣2分鐘至全開口
. {9 j: ^ B8 n$ E# P {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 不開口的是死掉，不能吃，不要以水浸太久，青口會死掉 " O1 p" U# [8 v5 g; r
3） 開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活
8 |# C4 _% ~7 {+ \- w. x: g4） 用日本清酒代替白酒也可
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發表於 2012-7-7 01:02 AM
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