之前做了南瓜炆排骨，等了一星期才把剩下的1/4南瓜來煮湯，免得相公問為什麼又吃南瓜，南瓜很便宜嗎!？ 但相公竟然吃不出是南瓜，說很好喝，問是什麼，就是南瓜呀！黃色的當然是南瓜了，我沒那麼豪用蕃紅花來煮湯喔! 我沒放麵粉，沒在街吃般飽滯，加了洋蔥，味道更有層次感。
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0 f; x) t. T' Rtvb now,tvbnow,bttvb南瓜 ¼個公仔箱論壇+ V/ B" ^6 P$ \7 k0 j+ n0 Q) k, V
洋蔥 半隻tvb now,tvbnow,bttvb0 y/ Y! }# i( `3 u2 g" }
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1） 煲滾水， 煮開濃湯寶，洋蔥切粒，南瓜切粒8 ~: i, Z: g: Z
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2） 加入洋蔥及南瓜，滾起轉小火加蓋煮30分鐘，熄火焗10分鐘
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3） 以攪拌機或手攪捧攪拌成蓉 5 U0 q- e$ n" P
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5 C7 |* k1 ?; {3 g4 U公仔箱論壇4） 小火加入Cream，輕力拌勻，加蓋煮5分鐘" w" Y! ^5 R, ~ R5 J
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5） 以少許鹽、胡椒來調味
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1） 因為湯汁已經很濃稠，我沒再加麵粉
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發表於 2012-7-7 01:01 AM
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