之前做了南瓜炆排骨，等了一星期才把剩下的1/4南瓜來煮湯，免得相公問為什麼又吃南瓜，南瓜很便宜嗎!？ 但相公竟然吃不出是南瓜，說很好喝，問是什麼，就是南瓜呀！黃色的當然是南瓜了，我沒那麼豪用蕃紅花來煮湯喔! 我沒放麵粉，沒在街吃般飽滯，加了洋蔥，味道更有層次感。5 }; D9 U( t8 i ]$ T
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材料（二人份）：公仔箱論壇3 ~# B5 W; a" V: b9 b# ]) P. J
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南瓜 ¼個
) n5 A! R1 x3 I9 I; x洋蔥 半隻
f- F: j3 m! w7 H6 \5.39.217.77:8898濃湯寶 1個
5 j6 X/ W# i, x0 U$ `tvb now,tvbnow,bttvb水 600mltvb now,tvbnow,bttvb5 J* ?6 ~3 \) Q( f
Whipping Cream 100ml
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6 V* j9 } F4 M# a% _製法：tvb now,tvbnow,bttvb) W% H A) l; G
2 E5 v: f7 j+ A: K7 Z: h/ f9 A1） 煲滾水， 煮開濃湯寶，洋蔥切粒，南瓜切粒( ^' X# h' V; r8 S# E; n4 R" ^/ Z
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2） 加入洋蔥及南瓜，滾起轉小火加蓋煮30分鐘，熄火焗10分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb# ~( I7 h! x2 Z
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3） 以攪拌機或手攪捧攪拌成蓉 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^! D4 L6 R$ W e6 R, d' F
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4） 小火加入Cream，輕力拌勻，加蓋煮5分鐘
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5） 以少許鹽、胡椒來調味
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小貼士：
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3 C) i( P4 } U. v" z1） 因為湯汁已經很濃稠，我沒再加麵粉 1 k3 q: H7 j% C1 {
2） 用雞湯也可以 公仔箱論壇9 p& c$ p3 A! k$ P I& i6 @
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發表於 2012-7-7 01:01 AM
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