港潮樓 用心打造粵菜新貴5.39.217.77:8898, Y4 m8 u" l8 a3 ^4 g
尖東一帶食肆林立，要在這片飲食旺地立足，賣相款式吸引不在話下，能令食客「食過翻尋味」，相信大廚用心烹調亦是成功的不二法門。「港潮樓」於2007年結業，2010年再在尖東港晶中心重開，前身主打潮州菜，今次則以粵菜掛帥，每道菜式均由大廚一絲不苟炮製，每款出品都是精心傑作。
& k+ d _6 I8 r' |5 B# P( ]
( s8 a5 T. F0 n港潮樓的大廚會定期研發新菜式，而且烹調製作絕不苟且馬虎，以黃金千絲大蝦皇為例，大廚先將鹹蛋黃爆香，蝦頭炸脆，蝦身鎅開，連蝦膏、蝦肉再一起落鑊炸香，入口鹹香惹味，香脆無比。另一道桂花炒魚翅亦盡顯大廚功架，將雞蛋、魚翅、蟹肉、芽菜與上湯一起炒，火候必須控制準確才能將芽菜炒至乾爽，而炒蛋時則要使用中火，並且不停快速翻炒，直至將雞蛋炒成如桂花般漂亮，色香味俱全。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y4 E8 g9 \# p
公仔箱論壇& t+ \& X0 S. p4 w0 l9 m
地址：九龍尖沙咀東加連威老道（科學館對面）港晶中心
! i6 a! z% f: ]& q! C) n7 d0 Atvb now,tvbnow,bttvb營業時間：
7 C! |. k: h2 Z& U! w, i' U星期一至六 11:00am~11:00pm
/ Q% y% a8 J. ` s! u$ n( Z/ A5.39.217.77:8898星期日 9:00am~11:00pm公仔箱論壇 G/ e/ B( I7 ^ _6 Y
|
發表於 2012-7-6 02:03 PM
| 
發表於 2012-7-7 12:07 PM
| 
發表於 2012-7-25 02:59 PM
| 
