[食肆地點] 港潮樓 用心打造粵菜新貴

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港潮樓 用心打造粵菜新貴9 z) _( |) X% D& F; m+ k
尖東一帶食肆林立，要在這片飲食旺地立足，賣相款式吸引不在話下，能令食客「食過翻尋味」，相信大廚用心烹調亦是成功的不二法門。「港潮樓」於2007年結業，2010年再在尖東港晶中心重開，前身主打潮州菜，今次則以粵菜掛帥，每道菜式均由大廚一絲不苟炮製，每款出品都是精心傑作。
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港潮樓的大廚會定期研發新菜式，而且烹調製作絕不苟且馬虎，以黃金千絲大蝦皇為例，大廚先將鹹蛋黃爆香，蝦頭炸脆，蝦身鎅開，連蝦膏、蝦肉再一起落鑊炸香，入口鹹香惹味，香脆無比。另一道桂花炒魚翅亦盡顯大廚功架，將雞蛋、魚翅、蟹肉、芽菜與上湯一起炒，火候必須控制準確才能將芽菜炒至乾爽，而炒蛋時則要使用中火，並且不停快速翻炒，直至將雞蛋炒成如桂花般漂亮，色香味俱全。0 p. `% I9 J# ^( J8 S
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地址：九龍尖沙咀東加連威老道（科學館對面）港晶中心
1 n- B% a2 J. S8 K/ @: G! u, b1 P8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：
# Q. o* }% _. t. ntvb now,tvbnow,bttvb星期一至六 11:00am~11:00pm
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chiukk_8

重新開張應該班底都換人了吧tvb now,tvbnow,bttvb; h2 ~4 j' H) F: P" r* X) S8 n/ ?
可以參考參考哦5.39.217.77:8898; g2 G+ U: _. c0 p6 K+ N+ ^9 b
多謝大大分享~~~

terrypook663

thanks.........

hoi489

多謝樓主分享!

yddat

我還以為是台中魚市場的潮港城，錯看一個人差真多(兩者相距幾百公里)5.39.217.77:8898' R2 Q7 a* h6 ~
香港的茶餐廳才是正統的啊!
( s0 i9 _! a6 @- W公仔箱論壇謝謝分享