材料tvb now,tvbnow,bttvb; L% f" {- ^/ g# h1 T! b2 ` Q5 F
豆腐1件公仔箱論壇 T$ L! _6 _+ v' f. @
雞湯200毫升
: \* F) N# _% c& U H/ p% Y公仔箱論壇日式豉油2 1/2茶匙/ I% a) ^. y. J8 H$ v6 k
糖1/4茶匙
x. @! K+ p8 u3 C0 D. M0 Q7 i鹽小量tvb now,tvbnow,bttvb+ T. t0 ?5 ^8 }( w$ B* H& b
胡椒粉小量
: b. e1 I2 K/ @' t3 z蝦仁3隻
8 Z8 y( K& }8 U V1 }" B) v& ~% qtvb now,tvbnow,bttvb麻油適量
, V+ F- A3 O2 j8 n9 e) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜適量
) h) M1 S) G8 |4 _ W- Ptvb now,tvbnow,bttvb葱絲適量
) r5 N8 {8 q6 S! ~' F/ Ltvb now,tvbnow,bttvb芝麻適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J2 h& H0 M) }9 a! R! n# J
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Stepstvb now,tvbnow,bttvb0 Q$ z6 j: g- u n; Z- y
1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。
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2 N. `; N" Y% `# @% }公仔箱論壇2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。
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3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。
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1 ~- p. Q( |/ c. {4 f* h; X公仔箱論壇Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。5 F- _( ]/ w# k" l3 r
& Y& x1 I6 F" u2 }2 @; \# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。
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3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。
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4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @" ~9 e% T4 a9 G; y0 R0 E
! V: l, f9 W, [) D, C公仔箱論壇5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。2 m. w% M) m! V' }( ]/ F6 l
9 b/ b& u) j" @* H# Y, S公仔箱論壇6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。tvb now,tvbnow,bttvb5 c. a- y7 q4 V+ ~
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7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。
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Checklist1. 檸檬可換成青檸。公仔箱論壇# O p8 p# V; g/ d" L& M8 R
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2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。5.39.217.77:88988 {/ g- C8 t3 l. P, w
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3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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