材料
; ^; q! W b% ^豆腐1件5.39.217.77:88986 v) o' z% @! \$ m! y6 f" V. I
雞湯200毫升公仔箱論壇: J: Y( n" E; V* [1 z4 W
日式豉油2 1/2茶匙
; H2 x+ @& E w f公仔箱論壇糖1/4茶匙
Y; ?" L. N8 k; i5 i- rtvb now,tvbnow,bttvb鹽小量
. A, u# H1 {1 G胡椒粉小量公仔箱論壇, x! e' g5 b' N7 M9 l
蝦仁3隻+ h J0 v. y0 k, H0 {
麻油適量
+ Q: z4 \1 a: E2 A% a8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜適量
. C1 \: c7 M) Y' w5.39.217.77:8898葱絲適量
7 Y2 }% O4 X G! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻適量
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' b5 D1 t% T5 ?9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y. r( k9 Q8 y6 a: H1 r2 k
StepsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e5 @+ S/ h: F$ t
1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~7 g( a9 o# n9 [6 {# S- {
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2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。
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0 z, G4 D! S+ ^3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。8 ~) s8 P- {! z4 G
6 z" f/ d: A) B' Y9 k. i9 P公仔箱論壇Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。
, ~ E1 q+ N9 b1 T' `6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n# D$ f H) U6 n3 z7 U* C
2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。公仔箱論壇! J! k7 n1 u% l z7 E
: o1 ~! P) L8 O5 ~' X% [' d, Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v% U: d# t6 a( p9 e
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4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。tvb now,tvbnow,bttvb6 P. O! O* l* m e0 I4 D
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5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。
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6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J, p5 O0 |: r- V9 G& w9 h* |
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7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。
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6 q" L7 V( S% U. I; B# F公仔箱論壇Checklist1. 檸檬可換成青檸。5.39.217.77:8898: {' n& }( Z6 K' C. Z' ]2 K! t
7 g4 ?; r0 h4 [3 Z) }( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。, w$ q% m5 I- p! s% k& m( [
0 i' b, Q. e; e; n Y( } `# k: }( F" x3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。1 Y9 C) f( R; a! q+ u
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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