材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A3 H5 |3 m& l: z. O" B+ w
豆腐1件tvb now,tvbnow,bttvb Y: J7 N: \7 h6 N) U8 k! Y9 E1 B
雞湯200毫升tvb now,tvbnow,bttvb @, l* d, _ n0 M9 i6 c" U
日式豉油2 1/2茶匙
5 C" u( l* ~: T糖1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q" G% b/ p t7 D: J, m, s+ \
鹽小量
' s X+ E8 I. O1 Z" N( _& ftvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉小量公仔箱論壇( [& Z. g5 C2 [& j/ k
蝦仁3隻2 a$ n: G! H @
麻油適量
0 D% r- Q T ~* ^9 Itvb now,tvbnow,bttvb紫菜適量. _1 M1 F' Y* I$ J6 y
葱絲適量
# s6 s: [, y1 h8 I5.39.217.77:8898芝麻適量
- d9 [2 I6 V0 l- S( C2 g$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Steps5 I' _3 I; L7 b/ O) Z- c
1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。
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5 h0 V ?' {. Q+ [公仔箱論壇2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。
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3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。
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8 G. Z! `4 n0 R1 f S% m: c) jKannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。
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2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k9 Q3 Z% o p0 x( Y, E
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3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n+ N& i5 X2 d( I
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4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。' D9 |, s8 k4 d
7 X% M" U2 _( D4 c; P8 r$ h5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。
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3 a) o2 C4 |: e* L" w5 R/ ?* V* r& W$ }5.39.217.77:88986. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。, `, T% W. e) w p
! F N7 [. O. D y+ X+ B5 L7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R9 C! K9 g) k1 @: E5 X- }0 ]3 d
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Checklist1. 檸檬可換成青檸。tvb now,tvbnow,bttvb, d! ]1 N+ I9 c$ I6 o
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2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。
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/ w8 }+ O/ D/ e6 g3 N8 k3 D( ktvb now,tvbnow,bttvb3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。6 @' T9 o0 `( P1 N5 z) C# K/ h
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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