材料公仔箱論壇+ o! z! h( t* F
豆腐1件
1 X K. i2 x( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯200毫升) O, H& ^8 B- E& f; b! w
日式豉油2 1/2茶匙公仔箱論壇1 }3 I( {$ C9 z5 b ]( h" ^
糖1/4茶匙
* ]& W' v5 p# V, `; ]5 G2 n5.39.217.77:8898鹽小量
" V l/ ]) W) |# Y8 r: G5 Z/ {3 s公仔箱論壇胡椒粉小量
" ^, C6 c% k8 K0 d公仔箱論壇蝦仁3隻
3 ?3 A6 k0 `5 g$ }- n6 k: c# ?麻油適量
7 i* s; ~3 b. C* F5.39.217.77:8898紫菜適量
+ L3 x0 P* ~+ b: F4 ~) @公仔箱論壇葱絲適量
! `; [& m4 c: @: a& z* k5.39.217.77:8898芝麻適量
, y# T+ ^- y# b1 _! p+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H7 h8 ?- D* c8 \1 X/ m( ]
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1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。! S9 y7 {$ @" p6 d
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2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。
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" d, Y% h- }. T3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。 p3 \3 z- a: F& B
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Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。
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2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。
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& Z9 s4 Z- Y: i, S" Y! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。
Q. z O+ z+ V0 j! v2 |; @5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l% \3 k7 v3 X- g5 @7 N4 j, \
4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。
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* r+ O9 p. b- I, w2 I4 N/ D5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。公仔箱論壇/ e! }! {, p0 r; r! i( f) B0 P/ E
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6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。tvb now,tvbnow,bttvb! G# d0 H0 B% w1 M' c5 B
5 a" r& l( u3 t% S; ?" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。tvb now,tvbnow,bttvb; ]; \, [) P" U7 a7 d9 Z9 v- @
7 K @& |% z- z$ X( g. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Checklist1. 檸檬可換成青檸。( |5 z9 c0 t7 R' b0 o0 Y3 c4 z: {1 w
( Y* p0 s) j* d) f2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。/ t: U( L$ i' Y- @( C
, K" f1 ]# f# m3 y3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。( y2 \; y4 C; x5 ~
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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