材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L9 ~0 O- k1 G6 O
豆腐1件公仔箱論壇8 m' }0 g& O: ?7 V, w- F$ }
雞湯200毫升5.39.217.77:88983 {' p4 e9 L: V
日式豉油2 1/2茶匙7 @2 ~- C9 L. }& H) v0 P
糖1/4茶匙
+ |/ S+ j0 i, l( y: ktvb now,tvbnow,bttvb鹽小量5.39.217.77:8898! g, [7 z2 O, S
胡椒粉小量5.39.217.77:88985 X% g9 O% _: K' Z# y
蝦仁3隻5.39.217.77:8898" r. D9 o; t" \
麻油適量公仔箱論壇% K% z' l! e$ Y8 J# S4 N& n0 u
紫菜適量
& `7 P6 u5 l" w8 f3 |! N% u2 c5.39.217.77:8898葱絲適量& q4 W( p& ]3 D4 w8 Q& s2 G
芝麻適量, z6 J7 q/ U2 J- Y. L/ z* j
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) W0 j0 J, x J1 m7 WSteps5.39.217.77:8898: `: Q# m9 _5 w0 [" T
1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。
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/ i' C9 `! t5 H& s: ltvb now,tvbnow,bttvb2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。
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3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。" [' B" ^9 H% D6 W( y& E; `4 W! E
8 V+ d) E0 y' |+ R2 P9 _公仔箱論壇Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。
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4 _# D$ ]6 D$ z& o5 p# l. D+ o2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。
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3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。
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4 }. S: k$ N* H# I1 W5.39.217.77:88984. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。% ?2 z- l7 A2 @) Q$ i
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5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q) O% X8 p4 ]0 Y% r. o
* O7 V/ Y( P+ Y! s+ O公仔箱論壇6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [% v9 C/ _# y7 p6 G$ Y* O
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7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。公仔箱論壇+ ]6 _, H( S: o, ^
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Checklist1. 檸檬可換成青檸。
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2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。. E( x" ^! _0 Z: [ `6 {: J4 j
7 p* @5 y3 a1 @5.39.217.77:88983. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u a( C' ]: r1 B+ ]' @
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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