材料) r; D$ m$ I( Z& f9 {7 z( E' D
豆腐1件
1 O; Y* }/ w' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯200毫升
2 z9 q" `+ C$ _# o0 P3 K3 Qtvb now,tvbnow,bttvb日式豉油2 1/2茶匙
/ O( O5 i( ^- T1 A$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/4茶匙
( E4 j- H: ]; c5 P- H5.39.217.77:8898鹽小量5.39.217.77:8898; s$ ~/ a1 c( A. |
胡椒粉小量
8 Y# _( d- g5 y+ q* F1 m- q蝦仁3隻0 d# R9 u3 {$ Z6 C0 L; H1 P
麻油適量
4 d+ m2 f9 ?2 w- Y紫菜適量
' ]9 O/ q* O# l5 r- g! J4 T7 |葱絲適量
; T* n( k$ c) s, M fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻適量
$ A% E- C4 K& t1 T% S公仔箱論壇5.39.217.77:88984 y. D. c' G. n: f8 H- v! y
+ H( U9 Z. V- l8 n! t* Y3 u5.39.217.77:8898StepsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v8 ]+ ?9 ]' \( X2 S- l
1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。
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2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。
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3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。, S% h3 _* \' k. [2 N
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Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U" L/ _# t$ R( \7 }! r8 H2 G
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2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。
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3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。
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9 ?- r2 Z( [6 u+ L+ M5 H5 L/ R* B5.39.217.77:88984. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。
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5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。
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6 [: `/ X: I# J O/ ^: R7 n- F9 ^5 Stvb now,tvbnow,bttvb6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。
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7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。
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& b' {' A# }1 E: n8 S( Rtvb now,tvbnow,bttvbChecklist1. 檸檬可換成青檸。
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0 f) e' B5 \2 e; m; x/ W: q5 x5.39.217.77:88982. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。
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8 X: S1 ~3 w- j0 t6 _" z3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。公仔箱論壇7 R% ^1 I7 D1 O7 j, {" l9 r6 h
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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