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[西式食譜] 蒜香蕃茄煮青口 (附食譜)

Sogo 感謝日的特價活青口,另一包,也是用簡單的調味,讓青口的鮮味更突出,這其實不足一包,之前拿了6隻做西班牙海鮮飯, 剩下的以濕毛巾覆蓋放在蔬菜格2天,一隻也沒死掉,依然非常新鮮。  O; j- b. E2 W0 O: E/ v

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% l4 v& V! {- ~9 P) e1 h3 B* b1 }公仔箱論壇材料:
* k1 C0 {% x0 R5.39.217.77:8898青口     500g( s5 y& I( s; S* T  w6 C; Z
牛油    1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {# ~: u4 F6 J% g
蒜蓉     1/2 湯匙
' T- k( m9 K! r* S  P5.39.217.77:8898白酒     2湯匙' c6 j) i8 s7 h% ?5 M! l5 K. H/ t
車厘茄     6隻 (或普通蕃茄 1 隻)
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) Z, m8 N1 I. ^0 L/ }1 v7 x. A1) 青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥,拔去青口咬著的草,蕃茄切粒1 `2 H2 |6 L% D- m5 D6 x0 J
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- H: K2 U  M( z( u( B% ^2 M4 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) LC鍋或平底深鍋預熱,煮溶牛油,中火下蒜蓉,炒約30秒下青口炒2分鐘
. C) ]4 [; P+ X7 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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  K& O* H0 R4 j& q0 @3) 下白酒,轉小火加蓋焗3分鐘
5 p+ E: }3 Z  x7 L  d1 ]5.39.217.77:88984) 蕃茄粒炒約1分鐘(如青口未開,加蓋焗至全開)
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2 Q2 M! o" q$ E3 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士:
% U1 ]6 o/ c+ G, Rtvb now,tvbnow,bttvb1) 如青口較大,可小火多煮1﹣2分鐘至全開口tvb now,tvbnow,bttvb1 M' I' B$ Y/ D. ~9 V8 a$ T2 `# U  L
2) 不開口的是死掉,不能吃
4 r. \8 t, D6 ~) _6 S1 e5.39.217.77:88983)  開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活
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Thanks for your sharing
每次去餐馆都中意食蒜香蕃茄煮青口,以后可以在家做啦,十分多谢楼主分享!
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