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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。
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材料（4人份）：
# D2 f* x k2 L: W- m: v( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意粉 300g8 L5 P- w8 r) D3 b7 D3 h
洋蔥 1個
B P* y- Y% b# s) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘荀 1條
5 P' [& ` z. Q6 `1 Htvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1茶匙+ v. l7 x" e9 ?) q5 b( D$ i$ W
免治牛肉 200g5.39.217.77:8898- v$ _" b$ ?: u; {' E+ l. G: h
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切粒罐裝蕃茄 1罐公仔箱論壇% Q( m2 s( {; V# @
乾百厘香 1/2湯匙
/ e; d" z+ t9 s+ ^ ktvb now,tvbnow,bttvb香葉 1片
2 J2 p7 q. @2 O9 L8 c' F5.39.217.77:8898牛湯粒 1粒
( q4 I1 ?# p1 C( B4 \0 x% f, n% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100ml, C* v ~, G$ N& {1 p1 o0 x* w
茄汁 2湯匙
9 h m; _4 L! ?- K5 J. v5.39.217.77:8898碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙
1 ?; {# o9 A L; C5 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X# o( D9 T v5 x2 O
碎Mozzarella Cheese 1 湯匙
1 p; T5 W# X7 m( a3 Z5 Q3 M$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 S/ h0 t4 n# m/ ?) }* ?+ |5.39.217.77:8898Parsley 少量（伴碟用）9 `5 H' _! _& P, q4 G
牛油 1湯匙
1 d1 ^4 h" P: O糖、鹽及胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W: R9 Y1 r, F2 Z/ N8 |
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即打肉餅，相公說比平時的好吃!
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製法：
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1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {' E2 R/ y* q6 ?7 ~
( m: u+ X* n9 ?7 k, B2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
% q1 Z8 v ^. b9 ?6 p6 Ntvb now,tvbnow,bttvb3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
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4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）5.39.217.77:8898% C2 F( m; i$ J9 J
5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟公仔箱論壇; s. x1 O0 B- o8 P* N5 S) G
6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
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7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）
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壓力煲製法：4 }0 H0 b3 l' K
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1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b, B( a8 C4 {: ?5 ?
1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁公仔箱論壇% L. U0 i1 N5 p4 i: P
、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
8 }1 j/ O* j3 j) l' n+ ^9 L Q2) 從步驟(6)開始一樣5.39.217.77:8898, J# m6 G0 ^# h
s3 g! ]1 T* B7 o小貼士：) Y1 ~8 C" R+ b5 d# R1 U# [7 P
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味% i3 D6 l# u V8 S) C9 H
2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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