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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。
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& I9 Z/ u% R& V5 l/ r6 O' etvb now,tvbnow,bttvb材料（4人份）：
. M3 p3 k/ N1 ~: _7 x. v公仔箱論壇意粉 300g5.39.217.77:8898% H; o7 i3 l5 ~$ O
洋蔥 1個; I6 M7 k" l+ E! ~/ o* n
甘荀 1條
) e+ g a7 {. x# x, e. x3 t8 ttvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 M1 ` h# e' ?- @- B
免治牛肉 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o2 K5 ~6 B& u
8 v/ J, f# K6 |3 R" A2 A8 p1 A切粒罐裝蕃茄 1罐
; I- ^" e, E/ I$ p5.39.217.77:8898乾百厘香 1/2湯匙
0 G0 w2 \1 n- t3 p, p5.39.217.77:8898香葉 1片
4 i, j: }$ i: N/ _2 P9 d( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛湯粒 1粒
1 f0 w$ O( w' W. H+ _. ]$ { v! utvb now,tvbnow,bttvb水 100ml
B, e- g8 j) [. Utvb now,tvbnow,bttvb茄汁 2湯匙
2 W* z2 N1 p6 ?, c6 E7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙/ s2 q- D: S1 Q! f3 @1 i" X
" l" {# {% a7 ^; u: a# b# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎Mozzarella Cheese 1 湯匙& D8 m( n) P1 @ D3 o- F
& c6 c6 Q4 R5 p$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Parsley 少量（伴碟用）
- d& D, Q2 {6 Y5 n6 Rtvb now,tvbnow,bttvb牛油 1湯匙
) u2 x: U' }7 B0 K2 ?- ], _tvb now,tvbnow,bttvb糖、鹽及胡椒 少許5.39.217.77:8898+ K* P! V- V6 m% W
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, T, g% A l3 v3 L9 |公仔箱論壇即打肉餅，相公說比平時的好吃! 1 R5 p1 F& O, O! o# E
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製法：4 P9 p* v0 M3 s& I6 D' [
. F' b) m% Y& G$ B6 q& W公仔箱論壇1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎8 j# V1 n/ C+ t- p0 `7 z
0 \+ @7 i$ F- Otvb now,tvbnow,bttvb2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘公仔箱論壇* X: a8 a, ]# n& v6 f5 I: h' `
3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
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4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）
; ^+ B9 E0 o7 j6 ^5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟tvb now,tvbnow,bttvb/ e1 O% Q8 g( ?: d* ^! H' u6 k$ A
6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
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0 ]1 ~# u( ?. S* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）公仔箱論壇/ w0 T7 B/ h0 f7 p3 Z- p
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5 A& H7 p% p( I5.39.217.77:8898壓力煲製法：
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1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
# t, [% g8 H' \4 D" n* I5 h% G5.39.217.77:88981）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁tvb now,tvbnow,bttvb6 E% q7 Q0 Z$ W( ]9 s
、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
/ b: o3 j x, f6 i% B& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 從步驟(6)開始一樣
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$ n% @" g% ~) k8 U' ltvb now,tvbnow,bttvb小貼士：5.39.217.77:8898) o3 \( h- d! n, o0 G
9 A% I+ L; }, w7 ?+ B1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味公仔箱論壇# {' a4 X4 c7 ?' k1 @! }
2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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