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% s) U8 ?" S `- ^+ F/ w' `相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。, q6 n- [) s- t& Q" \7 l0 E
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( @7 d9 }2 g; \9 {7 p% ~8 A公仔箱論壇材料（4人份）：5.39.217.77:88984 A, F' r! f9 ]' A
意粉 300g5.39.217.77:8898' } R4 u' }0 ?' \$ j% ]
洋蔥 1個
) k4 f% t+ C/ u; F, r甘荀 1條
9 a4 t* F; P; |, z# J+ m3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1茶匙
- N- l+ v0 B& P. T/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治牛肉 200g
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2 ?( `% R1 {/ f; z: y- rtvb now,tvbnow,bttvb切粒罐裝蕃茄 1罐
6 v# O" v- c: Z0 D- ^# f0 I* I' {* V5.39.217.77:8898乾百厘香 1/2湯匙
6 A4 I4 J/ u3 b+ t3 S" u0 \5.39.217.77:8898香葉 1片
* z4 e4 l, R! v# ]9 S5 ?6 S" p5.39.217.77:8898牛湯粒 1粒
' U( S, |* R9 _% \1 C水 100ml
) L) @3 B* h1 q! s2 P茄汁 2湯匙
( p* o3 x2 x x9 g: q" P$ U8 ^7 D碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙
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7 j) P4 g. n3 {4 G; J/ a' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎Mozzarella Cheese 1 湯匙
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Parsley 少量（伴碟用）5.39.217.77:88987 r# b* ^4 Y' j+ @- |
牛油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G. e( e1 a/ M- Z8 B
糖、鹽及胡椒 少許
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即打肉餅，相公說比平時的好吃! ( a e2 g2 G/ n. m' f
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3 c* w; v# e" b* ~tvb now,tvbnow,bttvb製法：tvb now,tvbnow,bttvb o$ N7 K r8 s$ U6 ?3 v2 e
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1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
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$ w- s/ n4 q6 Q w) [公仔箱論壇2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?; A" k+ ]/ Y* ^
3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色5 K, X. j8 n$ O' ?7 t8 Q- u
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4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）
; @2 b6 I: { M) @. [tvb now,tvbnow,bttvb5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟5.39.217.77:8898) z! S% A- D5 o0 }
6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻tvb now,tvbnow,bttvb. ?9 Z$ h @3 T8 o* Q1 f! R
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7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）5.39.217.77:88981 |2 T* Z# E; U+ u+ F L. r6 R- ~
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壓力煲製法：
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1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒, t; H! U0 @. R( v/ c
1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁
6 e% Q5 _0 M2 }/ L3 [) i、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f3 G* ^5 O! O3 h+ Z. ^7 s7 t. I
2) 從步驟(6)開始一樣 z3 V# T, s0 w8 ~
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小貼士：
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味# H9 r- E$ q8 J9 ~( x: k
2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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