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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。公仔箱論壇. c6 ~, Y# _" V9 i9 P
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* q; S! E+ u8 ]2 I/ j+ s公仔箱論壇材料（4人份）：5.39.217.77:88982 `; l2 N; k2 @" Q3 d, O# S, V! N
意粉 300g( t2 H( |* N. q
洋蔥 1個
/ C: b& G" d8 v甘荀 1條5.39.217.77:8898( r4 a$ Q" ?2 i9 m! q# r
蒜蓉 1茶匙
3 n9 ^8 ]4 z$ I+ ]. p: F/ e免治牛肉 200g( J3 b9 ~( f1 ^
L" I. p% ^3 I( U, A" |tvb now,tvbnow,bttvb切粒罐裝蕃茄 1罐
$ l$ `$ T8 R' v1 Etvb now,tvbnow,bttvb乾百厘香 1/2湯匙
8 t: U+ M" u3 S' y, A3 k8 q/ M( V, s香葉 1片
% p V1 ~0 H' x" w公仔箱論壇牛湯粒 1粒9 R; A0 k, J6 I; b$ U. Y4 w
水 100ml
6 R" s, F3 c5 m4 C$ R! l7 l! W* a2 T茄汁 2湯匙
& |3 ~, ~# X" P碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙
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# {4 H9 f- V1 y4 c5 S8 c碎Mozzarella Cheese 1 湯匙公仔箱論壇2 L: Y; a4 B- h$ } Q- V6 |
( ^8 L) B- R5 ^ H2 U5 I$ ?tvb now,tvbnow,bttvbParsley 少量（伴碟用）
6 C# O" c5 u) l9 ?牛油 1湯匙( b0 M2 h; X0 y5 E) I* R
糖、鹽及胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb, w2 G, u1 d6 B& p) a
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即打肉餅，相公說比平時的好吃! " A4 E4 S. D# X8 q
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2 @; y3 N, j9 }# X: P5.39.217.77:8898製法：
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1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎- c+ n) n( {' g
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2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
9 x& v+ }' p7 c! N- }& l6 B6 A公仔箱論壇3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色. ?2 l1 N3 y- ?/ J
9 d" p& y6 r# M7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( n& |: b7 d+ y( C6 }! s( C# b
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1 f. l t$ J" S: Q. X) `4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）tvb now,tvbnow,bttvb8 d4 T( j5 U/ |7 c) m
5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟5.39.217.77:88985 q* N( c* q+ ^' I7 O4 |
6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^. p8 ^3 O2 I) f3 s
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1 m! R) a V: r4 P公仔箱論壇7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）
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) O9 l9 F- C6 d P2 z# q4 H; O: z- w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M3 {4 G7 D: u. D
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0 \, Y6 }9 y% U$ X! V) {5.39.217.77:8898壓力煲製法：5.39.217.77:88980 U, D# C+ H' M6 w' P; R
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1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒; a, A& P! M, i; a8 K* f6 o
1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁5.39.217.77:8898' D" }5 E" y) H4 ?1 e. b! D
、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q; s8 ^4 b0 s m: M9 d
2) 從步驟(6)開始一樣
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小貼士：公仔箱論壇+ r/ k5 C/ v+ T) P6 H; _6 c
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味5.39.217.77:8898- Y$ s/ t6 N5 `' _1 n, L
2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍% |/ v; G. ~/ ^( u
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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