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2 U; R5 x5 v! N相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。5.39.217.77:88989 P5 m8 k% }; `3 L
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, Z8 d" l1 u) f( Ttvb now,tvbnow,bttvb材料（4人份）：
+ F; c/ u5 j) ^% P0 l意粉 300g5.39.217.77:8898 m" {- Z0 W9 U. W1 i/ T7 a- c" `
洋蔥 1個
; D1 T: o' I; K/ G" m, E8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘荀 1條公仔箱論壇/ c7 H& { ~$ a& c0 ?3 F( L6 ^7 }
蒜蓉 1茶匙/ S5 U" [& J- P3 i6 B, w
免治牛肉 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L: {- Z; G1 K4 H" l
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切粒罐裝蕃茄 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }( v N1 @ l8 m- ?! D1 I/ r
乾百厘香 1/2湯匙! p6 I6 e. B: g2 i' M$ k% X. H% X
香葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u- c8 F8 o) ] r/ M3 v5 O E
牛湯粒 1粒
3 N/ P% D4 h' `0 i& M水 100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b( b5 O+ {( } \: G7 H- P
茄汁 2湯匙5.39.217.77:88983 e( X$ u. B2 N1 d! e, [2 u' `
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙* x' y, t3 l8 {5 l& E' I" O' q4 ^, ~
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碎Mozzarella Cheese 1 湯匙
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3 ~3 t- Y1 l2 g/ l$ @' k+ itvb now,tvbnow,bttvbParsley 少量（伴碟用）7 Q" h* s6 k! q" P6 c7 L1 ]
牛油 1湯匙9 J. W( m: s7 j- k6 a0 ^
糖、鹽及胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb1 z" p* e) L2 B# Z9 M. f) q
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公仔箱論壇, V. k8 m" A% p8 A
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即打肉餅，相公說比平時的好吃!
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製法：公仔箱論壇6 \, A3 }& i: G
$ ^; X/ P" v1 v, |公仔箱論壇1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
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- P5 J G! b% Q6 Z: G0 ]. e2 c8 `2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘# J5 D( R* U ]6 _
3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
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4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）" T, k1 n. g4 S: S! i/ P
5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟
# m5 [- S8 h) m! C2 \. x# _% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y2 J, u7 e! h( F6 t9 }
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7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `- m1 i1 K6 U" `
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壓力煲製法：0 i1 k! b# b" X
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1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒tvb now,tvbnow,bttvb/ L6 [- ?( Y2 r
1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁
?* x9 C' I5 z/ ~2 [! C# C: Z、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）4 I& p5 z4 p l8 i: i
2) 從步驟(6)開始一樣' {) j2 E/ l' M8 t
# t: C8 G! t* |9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb9 J5 a# j/ k/ i: x% ]6 f q
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味公仔箱論壇! c Z4 G* h; V, h. |$ e- m
2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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