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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。公仔箱論壇( a* w( F! r- p5 j* V
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材料（4人份）：
: H$ S: \, h2 l6 c8 x/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意粉 300g
% D5 m' O0 Y+ D7 ^$ [$ B+ [公仔箱論壇洋蔥 1個
' v4 Y$ [1 {# P, g* u' g R! f+ N1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘荀 1條
4 R& i9 M9 `# z( H6 m! M% Ktvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1茶匙公仔箱論壇9 m) k, x5 b' T5 E N2 b
免治牛肉 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l5 {1 \ N/ a: L; V- o9 j
, p9 u. \( D) }/ K0 J, Y# @5 Y) [切粒罐裝蕃茄 1罐
- k) H# y$ O7 O乾百厘香 1/2湯匙
/ j, i3 B1 F3 ^2 Z5.39.217.77:8898香葉 1片! l; M. v! u+ M) ?
牛湯粒 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~- j: C& B+ P5 U9 r, Q( m1 f
水 100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H, _1 b, T3 [6 _# G! z* O1 {5 `
茄汁 2湯匙5.39.217.77:88989 k {! y% g3 u
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙& G, t( }( u: E5 X! O8 J
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碎Mozzarella Cheese 1 湯匙
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& s8 t% a0 r. bParsley 少量（伴碟用）5.39.217.77:8898% G& K: ]2 ]8 Y0 S3 N1 q+ P/ m( {; G2 i
牛油 1湯匙
5 w: t* A0 n8 R6 C4 L5.39.217.77:8898糖、鹽及胡椒 少許* V! [! S% y/ z% J9 M3 C
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即打肉餅，相公說比平時的好吃!
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' V$ I5 i+ h4 ~7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
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2 G2 u2 @. \& `, |2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I3 q( r2 w7 @/ l& M
3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
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9 [& v. W3 o% R; w" r公仔箱論壇4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）
/ Z+ H5 s) D6 p! t8 q9 S5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟7 F! ?4 Z+ Y+ a b2 P' a
6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻tvb now,tvbnow,bttvb+ `) {5 `7 U- F5 U+ E! r' f
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7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）tvb now,tvbnow,bttvb. v4 i5 H3 P* @) M4 C( L, B5 U
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壓力煲製法：tvb now,tvbnow,bttvb5 E. t1 `0 h' r; g/ u
y7 B8 V5 f! n* G; ^4 k7 k1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
9 {) _& ?/ g b& w5 }8 ftvb now,tvbnow,bttvb1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁
: ]& R5 ^0 p d2 atvb now,tvbnow,bttvb、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
! }. c+ u3 G3 ^: w2 ntvb now,tvbnow,bttvb2) 從步驟(6)開始一樣5.39.217.77:8898& f# S' }$ b$ ?+ X
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D2 u+ \$ _7 v4 D
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味公仔箱論壇8 x/ L+ i; ~7 n4 k" A9 Q; a
2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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