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: | m" k1 s0 f$ E9 g4 ^- P G5.39.217.77:8898相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。
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4 V4 H! c' T) h' P. Z1 W; F! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ l; _# u, Q' y: B# G p' [
材料（4人份）：
' m4 Y' Q" U# y2 |6 x4 b' T1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意粉 300gtvb now,tvbnow,bttvb. M# X( N/ Y& i6 Q) x5 ~2 r
洋蔥 1個
4 B3 G# u3 a9 E( s+ _# a2 A7 L公仔箱論壇甘荀 1條tvb now,tvbnow,bttvb9 Y/ c4 S) ^; W1 t0 v/ i$ n4 k" h
蒜蓉 1茶匙
1 ^9 v4 j0 s! q# w$ C0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治牛肉 200g& o4 Y _; F& o6 C5 f( I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C1 Z; F7 U$ f" G5 N' p0 h4 V
切粒罐裝蕃茄 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C1 z7 G9 u- r _
乾百厘香 1/2湯匙
( n0 z; V1 `0 U: Y6 t' U" Ftvb now,tvbnow,bttvb香葉 1片1 b. \+ y% }: @( W! v1 ]. b: W; q- w
牛湯粒 1粒
8 [# o+ y. [5 N u6 z7 r3 f9 p6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100ml2 u x7 _/ \% S* ~( Z: x
茄汁 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a: J) l B8 G' o
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X" F+ Z) w$ ?4 t
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碎Mozzarella Cheese 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 e; y# S6 |3 A% E4 @1 `
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Parsley 少量（伴碟用）5.39.217.77:8898; q5 k$ R% G* g: M: W
牛油 1湯匙
9 [0 N, {* _8 y- I, q1 x1 F1 ^0 a糖、鹽及胡椒 少許
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, e9 y6 w7 b C( ]/ {+ i H5.39.217.77:8898即打肉餅，相公說比平時的好吃!
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- S, ~/ ~9 U/ B' m" h3 [- }製法：公仔箱論壇! v5 W0 v+ Z; ?, M7 N3 v0 ^
; y& `+ q' N& H0 e1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎5.39.217.77:88988 C% N8 ^8 J0 s4 I- n$ n
J9 R3 y% ~/ X5 H5 ]$ W7 r; f0 r: M5.39.217.77:88982） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o$ m# ?0 U. M" P6 c4 ~- p- h/ ?
3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色3 i4 j3 r6 w+ W) A9 e4 `
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& v% M$ a- i' C" s' }& Y4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）
+ g3 @( ~( O; ]& U# S) [0 @5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟
7 m; q3 v: M3 C* k' o' G/ E公仔箱論壇6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
/ j5 b9 @- a- G- S" _# ]" ~' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \ r- h9 @3 K& P! z. K
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7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）
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" A+ S) F1 u* F ?5.39.217.77:8898壓力煲製法：
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1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒tvb now,tvbnow,bttvb1 V R& r2 F. k/ z. Q
1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁
, K/ Y5 p) f2 Ctvb now,tvbnow,bttvb、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
0 P1 O7 i' n7 O; Q2) 從步驟(6)開始一樣
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小貼士：
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6 `$ E* g4 B4 n; h% stvb now,tvbnow,bttvb1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
! W7 a5 [$ K* H- J公仔箱論壇2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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