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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。8 X5 t, ]4 U1 k% j. I1 Y" I7 a
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+ I) a0 I/ Q' ]' w6 X材料（4人份）：
' p( ` C* V. O; h意粉 300g
- H0 R3 c8 N: y6 v洋蔥 1個
1 S# }' C/ @+ f3 u/ T0 T `8 L甘荀 1條5.39.217.77:8898, O, s4 R5 Q0 I7 q0 o
蒜蓉 1茶匙
) K3 V. C0 o. w% K/ b免治牛肉 200g5.39.217.77:8898! V# k) D6 y; k* @
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切粒罐裝蕃茄 1罐5.39.217.77:8898* ^. Z# h) _0 u4 V
乾百厘香 1/2湯匙5.39.217.77:8898" g! j2 e7 |+ r9 C9 a/ [7 i
香葉 1片
; P9 k1 N- J+ R9 Z" y7 G5.39.217.77:8898牛湯粒 1粒公仔箱論壇- k, p9 W4 [1 E; A0 X
水 100ml& Q2 Q( ?. T+ S# l3 ?3 w w0 l
茄汁 2湯匙
7 k+ W! S* K" n2 N碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙
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$ u( v7 m4 i# H( h公仔箱論壇碎Mozzarella Cheese 1 湯匙公仔箱論壇, g% T# j0 z) F6 M: B& P8 e& W
- Z/ e+ t" \& N) W+ C- X" `公仔箱論壇Parsley 少量（伴碟用）
. W# H) N2 D0 X( e牛油 1湯匙
t3 w' R" v( R0 |9 H5 w$ s7 wtvb now,tvbnow,bttvb糖、鹽及胡椒 少許5.39.217.77:88980 G2 i- X+ G( E7 g( d
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# G: |4 L: G7 V, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即打肉餅，相公說比平時的好吃! 公仔箱論壇2 N: @0 m/ {# s- {# q
j1 v- G$ w3 E9 m6 K. l* qtvb now,tvbnow,bttvb
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* L8 C% o6 J2 a4 a! j, ]" t5.39.217.77:8898製法：
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1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
, G* c0 v+ |5 R5.39.217.77:8898
% @# u+ c% _! r- e$ ?! N公仔箱論壇2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘5.39.217.77:8898! ~. n! ?2 d$ G" v+ k) l9 t" l
3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色& `2 F' N0 j. }6 g& F, E0 P0 s
. M4 S$ ^ H) o5.39.217.77:8898公仔箱論壇1 k8 U( B* N+ ~ `. e
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4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）公仔箱論壇( G$ I: z6 o# H' h7 k% G% m
5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟
9 m" b/ L2 L: X' c5.39.217.77:88986） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
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7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）
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6 `% Z) O4 C4 k1 C' T公仔箱論壇壓力煲製法：
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1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
: n3 o; i; a) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁tvb now,tvbnow,bttvb" w* v8 W/ d3 X, a
、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）, |, K. r8 _" E6 u
2) 從步驟(6)開始一樣
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2 Q0 n9 I# A% A& {& [( i9 D3 u5.39.217.77:8898小貼士：
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
9 w! [: C! @4 E# O {. l3 q E* R2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v: C }4 M7 N9 B2 e; \7 d/ H; I
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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