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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。
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4 Q; M" l% k+ N8 O, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% |4 }3 _+ z4 G7 E$ Q5 @/ w. [
材料（4人份）：5.39.217.77:8898, T% J. @ t' [2 J' c- f
意粉 300g公仔箱論壇 O8 z# T* c8 C5 t% a" l
洋蔥 1個
. _3 V0 E+ R7 ^! M" \甘荀 1條: G; H8 W, r) x8 \9 f
蒜蓉 1茶匙
3 Y Q# P2 D* M) N5.39.217.77:8898免治牛肉 200gtvb now,tvbnow,bttvb. q0 d7 X! o9 L
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切粒罐裝蕃茄 1罐
; K5 ]7 C/ d6 G2 t, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾百厘香 1/2湯匙
1 l- r; z/ y1 r8 z- W香葉 1片
: T% |# B5 W6 w6 g牛湯粒 1粒
5 g2 U) s7 A1 H5.39.217.77:8898水 100ml
# Z7 B* u' g3 a$ g2 E公仔箱論壇茄汁 2湯匙
4 t. g, ~. ~% @- U' e: o$ }, _公仔箱論壇碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙公仔箱論壇9 G4 Q( E# f" u6 N$ k* y* M( B: d N
) q' G5 S- }6 z* K3 _+ @1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎Mozzarella Cheese 1 湯匙
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Parsley 少量（伴碟用）
( p0 l( _& ~4 N8 g8 i, X5.39.217.77:8898牛油 1湯匙
6 \$ a" a+ p) ~4 \9 D" p; H) _, d糖、鹽及胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb- M/ ~) y4 g( Z9 l$ _1 H, q5 A
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d3 u5 u! J3 T2 I" x! X
即打肉餅，相公說比平時的好吃!
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5.39.217.77:8898: P: b" s3 Q' L f/ h% G$ C
) @! I# G$ K& p* d/ G7 P公仔箱論壇製法：
P, s8 j1 Y5 H; t- H* `: F- J
; R" ]( Y7 ~* K! P0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎tvb now,tvbnow,bttvb. \3 [. O8 ?! ^" Z1 `5 T
4 Q. P) @% U' \: j/ Y' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }, |& p. G6 i" B$ x
3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
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4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）tvb now,tvbnow,bttvb' B0 s9 y! h6 F
5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟tvb now,tvbnow,bttvb8 b; n, M; Z8 m! k: d, ?6 f! p; Q: ~
6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻1 D. S/ I- n+ b
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6 [9 Q6 t) w, I I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b0 w2 v7 ^" d, u/ ^% b* \
7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）
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壓力煲製法：
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1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒8 j& G0 I/ Z: \; T6 \5 @5 A7 K6 M
1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁
! ~% o6 O1 B9 m* k' m2 A, _5.39.217.77:8898、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
' e* L6 K: ~! n7 Y+ d6 ptvb now,tvbnow,bttvb2) 從步驟(6)開始一樣
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" W& e& q9 B5 s- R* l- ?5.39.217.77:8898小貼士：5.39.217.77:8898! ]6 Z" ~8 Z& C
+ C* O. e' H4 F" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
& Z! {3 c! B6 K- Z6 S$ P5.39.217.77:88982） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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